仙台料理 ほんま

仙台料理 ほんまの口コミ

• 投稿日：2010/05/02
• 宴会には持って来い！【絶品のすっぽん鍋＆雑炊【】
• ぽんぽこぽんさん（男性）

今回は、クーポンを使い９３００円のコース（２～４名分）を頂きました！コース内容は、・ワインで割ったすっぽんの生き血・生き肝3種・すっぽんの刺身3種・すっぽん鍋・〆の雑炊になります。
今回が初めてのすっぽん体験になります。
正直、食べる前はどんな物か想像すらつきませんでした。
簡単に感想を言えば「美味しい」の一言に尽きます。
生き血のワイン割りは意見が分かれると思いますが、私は特に抵抗もなくあっさりと飲めました。
目の前で調理過程を見せてくれるのですが、苦手な人は見ない方がいいかも知れないです。
そして、コラーゲンがすごいです（笑）甲羅の縁側の部分が全てコラーゲンなのです。
Ｋｉｎｇ　ｏｆ　コラーゲンと言っても過言ではないかも知れないです。
鍋にも出てきますが、刺身としても出てきます。
すっぽんの肉自体は鶏肉をさらにジューシーにして、歯ごたえがある感じになっています。
味付けもあっさりしていてしつこい感じはまったくありませんし、〆の雑炊がだし汁がしみ込んでいて美味しかったです。
そして、最近疲れていたので【スタミナ薬膳酒】もお願いしました。
まむし・蜂・ハブ・朝鮮人参などが入っていて、聞いただけでも元気になりそうですが、飲みやすいお酒でした。
心なしか、血行が良くなったような気もします。
お店の雰囲気も明るく、気さくな親方もいるので、宴会などでの利用にはいいのではないでしょうか。
ただ、若干お店が狭く、人気のお店なので、事前の予約だけは忘れない方がいいと思います。

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