仙台料理 ほんま

仙台料理 ほんまの口コミ

• 投稿日：2006/12/04
• 2006忘年会-１-　初すっぽん！
• キヨトさん（40代後半／男性）

さぁ！いよいよ2006年忘年会シーズンの開幕です。
その第1回目にふさわしく、『すっぽん！』に挑戦してきました。
国分町の裏通り、「ほんま」の軒先に不気味にはためく-すっぽん-のれんその顔はチョット怒っているようです。
いただきます！＆ごめんなさい。
何をかくそう、わたくし恥ずかしながらこの日が「すっぽんデビュー」でした。
大概のゲテモノは問題なくクリアしているので、心配はしていませんでしたが、どんな味なのか？どんな食感なのか？　興味津々でした。
味　：キジとか、山鳥みたいな野性のトリ肉に近いかなぁ？　　　特にクセも、ドロ臭さもなし。
おいしいです！食感：肉はすごい弾力、歯ごたえあり！　　　軟骨みたいなところはとろ～～ん！”コラーゲン”タップリ！出席者の反応：活きキモ、刺身、鍋の中の“甲羅＝こうら”　　　　　　　には若干抵抗する人もおりました。
しかし、何がウマイって、鍋のあとの「すっぽん雑炊」！！こってりしてるけどすっきりしていて、絶妙の塩加減！とき卵もふわっふわぁ～～！全員が　◎！　合格ぅ～～！　をつけました。
この雑炊のために、鍋があったんですねぇ。
翌日はなんとなくお肌が“つるつる！”になったような気がしました？？？！うわさの「精力」についての報告は、この場の品位を勘案しご辞退申し上げます？？「ほんま」さんのお座敷ちょっちせまかったなぁ。
あの雰囲気だと10人ＭＡＸかなぁ。。。

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