原始炭焼 燗と

メニュー

お刺身・藁焼

本日のお造り 時価 別紙をご覧下さい。

大名物　炎の〆サバ刺 900円（税込） 自家製の〆鯖を目の前で炙ります。

原始焼・干物焼

本日の原始焼 別紙にて 当店名物の『原始焼き』とは、炭火の周りに食材を立てる原始的な焼き方です。その中でも逆さに立てた鮮魚は余分な水分が流れ、旨みが凝縮され、表面はパリッと香ばしい『究極の焼魚』と呼ばれています。※焼き上がりに30分程かかります。

本日の干物焼 別紙にて ※当店の低温乾燥機にて毎日干してます。

炉端焼

本日の炉端焼 別紙にて 新鮮な魚介や野菜などを炭火に網をのせて焼く。

冷菜・サラダ

彩り野菜のパリパリサラダ 700円（税込）

定番のポテトサラダ 580円（税込）

ネギトロとアボカドの海苔包み 680円（税込）

ハニーチーズとトースト 680円（税込）

イチジクバター 650円（税込）

板わさ 580円（税込）

八戸前沖サバの冷燻 700円（税込）

七輪焼き

至高のチータラ 650円（税込）

たたみイワシ 600円（税込）

ふぐの白子焼き 980円（税込）

エイヒレ 550円（税込）

ホタルイカ素干し 600円（税込）

鮭とば 700円（税込）

生タコ 750円（税込）

干し穴子 600円（税込）

お任せ三点盛り 750円（税込）

逸品料理・揚げ物

あべどり塩つくね（一本） 300円（税込）

ゆでタン 1,000円（税込）

明石焼き風だし巻き卵 550円（税込）

定義揚げの炭火焼き 550円（税込）

特製茶碗蒸し 530円（税込）

枝豆のせいろ蒸し 530円（税込）

国産豚と葱蒸し四川ダレ 700円（税込）

酒に合う貝の酒蒸し 別紙にて

野菜の炭火焼き 別紙にて

手作り厚揚げ 550円（税込）

じゃこ天 580円（税込）

のり塩フライドポテト 520円（税込）

ちくわの磯辺揚げ 550円（税込）

タコの唐揚げ 660円（税込）

地鶏の唐揚げ 700円（税込）

ふぐの唐揚げ 880円（税込）

炊きゴボウの天プラ 550円（税込）

あて・珍味

野菜の漬物 430円（税込）

山芋の梅漬け 430円（税込）

白菜キムチ 430円（税込）

アボカド塩こんぶ 430円（税込）

イカの塩辛 430円（税込）