ヌッフ デュ パプ 盛岡

メニュー

アラカルトメニュー

名物！野菜のテリーヌ 800円（税込）

シェフ特製！パテ・ド・カンパーニュ 1,000円（税込）

ニシンのマリネ ストックホルム風 1,000円（税込）

石巻産 メカジキのスモーク 1,000円（税込）

三谷牧場 モッツァレラとトマトのカプレーゼ 1,600円（税込）

自家製 スモークサーモン 1,000円（税込）

キャビア & ブリニ セット - キャビア1瓶(50g)14000円(税込) ・1/2 7500円(税込)

自家製 フォカッチャ 250円（税込）

いわての 農園サラダ 1,400円（税込）

白金豚　自家製 ソーセージ 1本 800円（税込）

自家製 三陸ジンジャー ブルスト 900円（税込）

ブーダンノワール 2本 1,200円（税込） 豚の血のソーセージ

モルタデッラ 700円（税込） 自家製の大判ソーセージをスライスして！

ビアシンケン 700円（税込） 自家製の大判ソーセージをスライスして！

ビアブルスト 700円（税込） 自家製の大判ソーセージをスライスして！

モルタデッラ・ビアシンケン・ビアブルスト 3種盛り 2,000円（税込） 自家製の大判ソーセージをスライスして！

八幡平 寒じめホウレンソウと自家製ベーコンのソテー 1,500円（税込）

スモークした短角牛レバーのカルパッチョ仕立て 1,200円（税込）

トリッパのトマト煮込み ニース風 1,400円（税込）

トリッパの塩煮込み フィレンツェ風 1,500円（税込） (トリッパ、センマイ、ギアラ、短角牛アキレス腱)

伊勢海老のテルミドール 半身 2,000円（税込）

八幡平サーモンのミ・キュイ ロースト 山菜ピューレのソース 2,300円（税込）

白金豚アイスバイン 2,000円（税込） スネ肉の煮込み 温野菜添え

オッソブーコ 仔牛スネ肉のミラノ風 2,500円（税込）

短角牛のステーキ 100ｇ～ 4500円(税込)～ (山形村短角牛 生産者：落安さん 32ヶ月 去勢)

〈パスタ〉

ペペロンチーノ 900円（税込）

ポモドーロ 1,000円（税込）

ボロネーゼ 1,600円（税込）

カラブレーゼ 1,400円（税込）

ジェノヴェーゼ 1,800円（税込） 手打ちパスタです

アワビとグリーンピースのクリームソース 2,600円（税込） 手打ちパスタです

プッタネスカ 1,200円（税込）

アマトリチャーナ 1,400円（税込）

カルボナーラ 1,400円（税込）

自家製タラコとバジリコのリグーリア風 1,000円（税込）

羊肉 メルゲーズソーセージのクスクス 1,700円（税込）

〈ドルチェ〉

ガトーショコラ トリュフのジェラート添え 700円（税込）

スフォリアテッラ 700円（税込） ナポリ名物 パイ生地の焼き菓子

宇和島 清五郎農園 無農薬ブラッドオレンジのジェラート 600円（税込）

シチリアレモンのジェラート 600円（税込）