8丁目隠れ家BOYA ボーヤ

メニュー

前菜

鹿肉のカルパッチョ 1,180円（税込） 低温調理でじっくり火を入れた鹿の外腿肉を山椒のソースと一緒に、おすすめ商品です

にんにくの芽の燻製醤油漬け 330円（税込）

きんぴらごぼう 440円（税込）

茄子と鶏胸肉の揚げ浸し 680円（税込）

厚揚げ豆腐のお刺身 白だしと山葵 680円（税込）

林檎のほうじ茶コンポートと生ハム 1,180円（税込）

トリュフのクリームチーズとクラッカー 680円（税込）

彩野菜とグレープフルーツの甘酒ピクルス 580円（税込）

鶏もものコンフィと凍ブルーベリー 980円（税込）

生ハムハモンセラーノ 980円（税込）

チーズ盛り合わせ 1,280円（税込）

燻製

牡蠣の燻製オイル漬け 680円（税込）

鯖 680円（税込）

うずら 480円（税込）

揚げ物

お出汁で煮込んだ長葱のフリット 燻製マヨネーズ 680円（税込）

塩麹とバジルの披界ザンギ 880円（税込）

昆布茶とスパイスのフライドポテト 680円（税込）

だしージョ

オリーブオイルとお出汁を1：1の割合でハーブと一緒に煮込んだ新感覚のアヒージョです。 - 油分が少ないので身体に気を遣っている人でも是非1度ご賞味下さい

マイカと長葱 バゲット4枚付き 1,080円（税込）

海老と舞茸 バゲット4枚付き 1,080円（税込）

おかわりバゲット4枚 220円（税込）

ぱすた

バジル香る和風ジェノベーゼ 1,480円（税込）

Boyaのペペロンチーノ 1,480円（税込）

3種野菜のトマトソースとパルミジャーノ 1,480円（税込） 3種の野菜とトマトを煮込み一度ミキサーで攪拌し、滑らかなソースだけを取り出してパスタと和えていますシンプル故に奥深いソースです

お肉 ※当店のお肉料理は火入れに1時間程かかりますので御早めの注文お願い致します

道産鹿肉芯玉のグリエ マデラワインとカシスのソース 1,980円（税込）

ラムチョップステーキ、オレンジ濃縮バルサミコ クミンの香り 2,780円（税込） ※2本付け

豚の角煮 八角の香り 1,480円（税込）

甘味

お抹茶のバスクチーズケーキ 780円（税込）

柚子シャーベット 480円（税込）