新たなるぼんず すすきの店

新たなるぼんず すすきの店の口コミ

• 投稿日：2026/04/12
• ズカさんの2026年04月の投稿
• ズカさん（40代前半／男性）

北海道・札幌の夜の聖地、すすきの。
そのど真ん中、地下鉄すすきの駅から徒歩約3分の好立地にあるのが、焼鳥好きの心をガッチリ掴む 「炭火焼鳥 新なるぼんず すすきの本店」。
この店、実は東京で人気を集める焼肉ブランド「焼肉ホルモン ボンズ」などを手掛ける BONDZ株式会社の系列。
SNSやメディアでも注目されている勢いのある飲食グループで、北海道でも着実にファンを増やしています。
焼鳥の主役は、北海道のブランド鶏『伊達黄金鶏』。
これを備長炭で一気に焼き上げるスタイルで、外はカリッ、中はジュワッと肉汁が弾ける…という“焼鳥の理想形”を目指しているお店です。
仕事終わりの一杯から、しっかり食べたい夜まで守備範囲が広いのもポイントです。
――――――《外観・内装・雰囲気》すすきのの賑やかな通り沿いでふわ～っと漂う炭火の香り。
この瞬間、焼鳥好きのテンションはもうMAXです。
店内はカウンターとテーブルのコンパクトな構成。
肩肘張らない居酒屋の空気感ですが、炭火台の前では職人が真剣な表情で串を焼く。
パチッ…パチッ…炭が爆ぜる音と香ばしい煙。
ライブ感がたまりません。
焼鳥って、見ているだけでもう美味しいんですよね。
――――――《注文メニュー》◆本日のぼんず盛り5種【2,079円】（道産モモ肉／レバー／砂肝／やげん軟骨／ささみ）◆名物 青南蛮生つくね【539円】◆半熟うずら【363円】◆胸肉の低温調理【759円】伊達黄金鶏使用／自家製香味ソース◆新なる出汁巻玉子【759円】青海苔餡掛け◯本日のぼんず盛り5種まずは主役の焼鳥セット。
炭火の香りがふわっと立ち上がる瞬間、もう勝利確定。
モモ肉は 外カリッ→中ジュワッ の王道パターン。
噛むたびに旨味がじゅわ～っと広がります。
レバーはトロッと濃厚。
砂肝はコリコリ小気味よい食感。
一本ごとに個性があって、まるで焼鳥のオーケストラ。
◯名物 青南蛮生つくねこれは完全に“名物枠”。
ふわっふわのつくねに青南蛮の爽やかな辛味。
蓮根と共に噛み締めると…シャキッ→ ジュワッ→コク爆発。
ピリッとしたアクセントが絶妙で、これは無限に食べられるやつです。
◯胸肉の低温調理これ、かなり完成度高いです。
しっとり柔らかい胸肉に、自家製香味ソース。
低温調理ならではのしっとり → ふわっ → 旨味じんわり焼鳥屋でここまで繊細な一皿が出るのは嬉しい。
◯新なる出汁巻玉子最後に優しい一皿。
ぷるぷるの出汁巻に、青海苔餡。
口に入れるとふわっじゅわっ出汁の旨味が広がって、完全に癒やし系。
――――――《総評》すすきのには焼鳥店が山ほどありますが、ここは 炭火の香ばしさ×ブランド鶏×創作メニュー のバランスがとても良い。
・炭火焼鳥の完成度・名物つくねのインパクト・低温調理などの変化球この三拍子が揃っていて、満足度はかなり高め。
価格帯もすすきのでは比較的使いやすく、デート、友人飲み、仕事帰りの一杯…どれでもハマる万能タイプ。
炭火の香りを浴びながら、焼鳥を頬張る幸せ。
すすきので焼鳥気分になったら、かなり有力な一軒です。

たなゆゆさんの2026年03月の投稿 »