北海炉端と藁焼き居酒屋 湊屋 札幌店【全席完全個室】

メニュー

【藁焼き】

かつおの藁焼き 1,078円（税込） 新鮮な鰹を藁火で一気に焼き上げ旨みを閉じ込めました。薬味と共におろしポン酢でお召し上がりください。

【刺身】

本マグロ刺し 1,518円（税込）

サーモン刺し 1,045円（税込）

本日の白身刺し 1,078円（税込）

たこ刺し身 968円（税込）

活つぶ刺し身 1,738円（税込）

漁師風なめろう 1,045円（税込） 味噌ベースで濃い目の味付け、たっぷり薬味とにんにくが効いた酒肴です。

北海鮮魚三点盛り 1,628円（税込）

北海鮮魚五点盛り 3,278円（税込）

北海鮮魚七点盛り 4,708円（税込）

【季節のお鍋】

【極上】キンキとズワイ鍋 潮仕立て 2,838円/1人前 きんき特有の上質な脂と身から染み出す深い旨味。ズワイの甘みと風味が合わさった深味スープ。この上ない贅沢極上鍋です。

あんこう鍋 醤油仕立て 2,068円/1人前 ふっくら煮あがった鮟鱇は何度でも食べたくなるクセになる味わい。あん肝のコクも混ざり合った冬の味覚をご堪能ください。

石狩鍋 濃厚味噌バター 1,958円/1人前 新鮮な鮭と白子も入った北海道郷土料理のひとつ。昆布出汁と味噌を調合し、バターでコクを出した濃厚スープが心も体も温めます。

【道産牛使用】特選すき焼き 2,618円/1人前 道産牛リブロースを使用。赤身のコクと程よい脂の甘みを 堪能できる当店自慢のすき焼きです。

追加具材/〆もの -

【焼物】

串焼き盛り合わせ 1,188円（税込） 本日のお任せ五種盛り合わせ

牡蠣の昆布焼き　- 山わさびバター仕立て - 1,188円（税込） 濃厚な海の旨味と香り。

じゃがバター塩辛のせ 693円（税込） ほくほく北あかりに塩辛をのせてお召し上がりください。

銀鱈西京焼き 1,320円（税込） 甘み、こく、旨味を閉じ込めました。

特大ほっけの炙り 3,938円（税込） 脂のりの良い特大ほっけを焼き上げます。

氷下魚一夜干し 858円（税込） 程よく炙りしっとり感を残したお酒のお供です。

桜姫鶏の炙り焼き 1,045円（税込） 岩塩をかけてじっくりと焼き上げ、柚子胡椒を添えました。

【逸品】

トリュフ香る和牛ユッケ 1,408円（税込） 和牛ももの低温調理。仕上げはトリュフオイル。

漬け焼きいかの山椒マヨ添え 1,518円（税込） 旨味を増した漬けイカをマヨネーズのコクと山椒の香りで。

山わさび醤油で食べる　～ 道産黒毛和牛の炙り ～ 3,608円（税込）

海鮮とろろ焼き 1,078円（税込） ふんわりとろろに海鮮を閉じ込め香ばしく焼き上げました。

レア肉豆富 1,078円（税込） 豆富は牛だしで濃い目に味を染みさせ、香ばしく炙った和牛レア肉に共に。

【揚物】

サーモンいくらの紫蘇巻きレア天ぷら 1,518円（税込） 紫蘇香るサーモンレア天。お好みで岩塩を付けてお召し上がりください。

北あかりの素揚げ　 748円（税込） 一度焼いたきたあかりを乱切りにした物を素揚げ。シンプル塩味でお召し上がりください。

海鮮蓮根挟み揚げ　- 山椒塩添え - 935円（税込） ふんわり海老しんじょうをシャキシャキ蓮根で挟みました。黒酢あんで仕上げ。

黄金カレイの唐揚げ　- おろし昆布ぽん酢 - 880円（税込） ふっくらしてクセのない味わい、北海の幸です。

揚げ出し豆腐　- 小海老と青さ餡かけ - 968円（税込） シンプルな揚げ出し豆腐に香ばしさと磯の香りをプラスしました。

特製ザンギ 803円（税込） 特製ダレで漬け込んだ秘伝のザンギ。

【蒸籠蒸し】

道産ベーコンとインカのめざめ蒸籠蒸し 1,738円（税込） 甘みの強いインカのめざめを香ばしいベーコンと共に蒸籠でじっくり蒸し上げました。

ズワイと牡蠣の蒸籠蒸し 2,838円（税込） ふっくらと蒸し上げるズワイ蟹と牡蠣。おろしポン酢か素材そのままの味わいをお楽しみください。

【肉】

馬赤身刺し 1,078円（税込） 上質な馬肉赤身を使用。生姜、又はにんにく醤油でお召し上がりください。

マトン刺し身 1,210円（税込） 特殊製法で低温調理したマトンのお刺身。

冷製ラムレバ 1,628円（税込） たっぷり香味野菜にごま油と焦がしにんにくで仕立てました。

道産和牛タタキ　にんにく香味だれ 1,518円（税込） 相性の良いにんにく香味ダレと共にお召し上がりください。

道産ベーコンと旬野菜グリル 1,628円（税込） ジューシーなベーコンと新鮮野菜を和風バーニャカウダ風に仕上げました。

【即菜】

塩辛といくらのおつまみポテトサラダ 715円（税込） 塩辛といくらをトッピングしたポテトサラダ　フライドガーリックで香ばしさプラスしました。