ススキノリビング

メニュー

ー前菜ー

本日の前菜盛り合わせ 1,800円（税込） 迷ったらこちら。

厚真産 あつまいも冷菜 600円（税込）

胡麻マヨ 松花ピータン 800円（税込） 松の枝のような模様が浮かぶことから名付けられた松花ピータン。練り胡麻・マヨネーズ・中国黒酢を合わせた特製ダレで、まろやかに仕上げました。ピータンが初めての方にもおすすめの一品です。

干し豆腐と春菊の和えもの 1,000円（税込）

旨辛ダレ絡む しっとりよだれ鶏 1,200円（税込） 低温でじっくり火入れした、しっとり柔らかなよだれ鶏。醤油と砂糖に数種のスパイスを煮込んだ自家製甜醤油と、自家製ラー油を合わせた特製ダレで、コクと香りを引き立てました。旨みの中に、ほんのり刺激が効いた奥深い味わいです。

タコガシラと胡瓜 ネギ山椒和え 800円（税込） コリッとした食感のタコガシラに、みずみずしい胡瓜を合わせ、香り高いネギと山椒を効かせた特製ダレでさっぱりと和えました。噛むほどに旨みが広がり、後味はキレのある一品。箸もお酒も進みます。

赤えびの紹興酒漬け 1尾480円

北海道 池田牛ローストビーフ 2,000円（税込） 北海道・池田牛を、しっとりとロースト。醤油ベースの甘辛ダレに中華の香りを効かせ、肉の甘みとコクを引き立てました。とろける口当たりと奥行きのある味わいが楽しめる、贅沢な一皿です。

ー揚げ物ー

インカのめざめ麻辣揚げ 800円（税込）

毛沢東スパイシーシュリンプ 1,200円（税込）

グレープフルーツとネギタレ　油淋鶏 1,200円（税込） 外はカリッと香ばしく揚げた鶏に、たっぷりの香味ネギダレ。そこへグレープフルーツの爽やかな酸味とほのかな苦みを添え、重くなりがちな油淋鶏を軽やかな後味に仕上げました。ジューシーな鶏の旨みと柑橘のフレッシュさが重なり合う、最後まで食べ飽きない一皿。

ー蒸しー

彩り野菜のせいろ蒸し 1,000円（税込）

豚肉と海老の焼売 2個600円（税込） 旨みのある豚肉に、ほぐした蟹の身を贅沢に合わせた手包み焼売。蒸し上げることで豚のコクと蟹の上品な甘みが溶け合い、口に入れた瞬間ふわっと蟹の香りが広がります。肉汁じゅわり、後味は軽やか。素材の良さをストレートに楽しめる、蒸したて必食の一品。

ラム肉とコリアンダーの焼売 2個700円（税込）

ローリエ香る はまぐりとツブ貝の紹興酒蒸し 1,500円（税込） 旨みたっぷりの貝を、芳醇な香りの紹興酒でふっくらと蒸し上げました。貝の出汁と紹興酒のコクが溶け合う、シンプルながら奥深い一皿。

ー炒めー

イカと青菜のオイスター炒め 1,600円（税込）

クミン香る ラムもも肉炒め 1,800円（税込）

ー煮込みー

痺辛　四川麻婆豆腐 1,200円（税込）

季節の海鮮麻婆豆腐 2,000円（税込）

海老のチリソース煮 1,500円（税込）

ーご飯・麺ー

中国たまり醤油の黒炒飯 1,400円（税込）

〆のミニ拉麺 800円（税込）

ーデザートー

なめらか 杏仁豆腐 500円（税込）

もちもち香ばし 胡麻団子（2個） 2個500円