炭焼ジンギスカン 北の風

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【希少部位も】カットマイスターが手切りで仕上げる 絶品ジンギスカン

絶品ジンギスカン ‐ 北海道の大地で育まれた提携牧場直送ひつじ肉と、オーストラリアからチルド空輸し鮮度にこだわった自慢のひつじ肉をどうぞ

道内提携17牧場から直送！本日の提携牧場ひつじ肉(牧場、部位は当日お問い合わせください。) ‐ 道内提携17牧場から直送される希少な北海道産羊を一頭買い。カットマイスターが食べ頃を見極め熟成、そして注文が入るごとに丁寧にカット。切り置きは一切なし。それは、鮮度こそが最高の味と信じる「北の風」の証。希少な羊肉本来の旨さを、心ゆくまでお楽しみください。

【人気No.1】ラム肩ロース 1,320円（税込） 特選 肩ロース。迷ったらまずコレ！ ジンギスカンといえばこの部位。 赤身と脂身の絶妙なバランスが織りなす、とろけるような柔らかさと深い旨味が自慢です。北の風の定番をぜひご賞味ください。

上ラム赤身 -ランプ- 1,430円（税込） 赤身好きにはたまらない逸品。 羊のお尻周りの部位、ランプは、肉本来の旨味が凝縮されています。 適度な脂が入り込むことで、赤身のしっかりとした味わいと、とろけるような脂の甘みが絶妙なバランスを生み出します。ヘルシーながらも満足感のある、上質な味わいをご堪能ください。

特上マトンヒレ 1,540円（税込） 一頭からわずかしか取れない稀少部位。 マトンヒレは、羊肉本来の深い旨みと驚くほどの柔らかさが特徴です。繊細な肉質を活かすため、軽くレアに焼き上げてお召し上がりいただくのがおすすめ。口の中でとろけるような食感と、濃厚な羊肉の風味が贅沢な一品です。

希少部位 マトンサーロイン 1,650円（税込） 豊かな風味と抜群の食べ応え。 希少なマトンサーロインは、羊肉ならではの深い旨味と、しっかりとした肉質が特徴です。噛むほどに溢れるジューシーな肉汁と、マトン特有の芳醇な香りが口いっぱいに広がる、まさに贅沢な逸品。羊肉の旨味を存分に味わいたい方におすすめです。

厚切りラムタン 990円（税込） 独特の食感と豊かな風味が魅力のラムタンを、贅沢に厚切りでご用意しました。 噛むほどに溢れるジューシーな旨味と、コリコリとした心地よい歯ごたえがやみつきになります。ラムタン本来の美味しさを存分にお楽しみください。

骨付きラムチョップ(1本) 1,650円（税込） 旨みが凝縮された、贅沢な一本！ 骨から滲み出る濃厚な肉汁と、ジューシーで柔らかな肉質がたまらないラムチョップ。羊肉本来の豊かな風味とワイルドな美味しさが口いっぱいに広がります。特別な日のご褒美にも最適な、見た目も豪華な逸品です。

厚切りねぎラムタン 1,100円（税込） 独特の食感と豊かな風味が魅力のラムタンを厚切りでご用意しました。香ばしく焼き上げたタンに、たっぷりのねぎを絡めてお召し上がりください。ねぎの風味とタンの旨みが口の中で一体となり、絶妙なハーモニーを生み出します。

ラムハツ 990円（税込） コリコリとした独特の歯ごたえがたまらないラムハツ。新鮮な心臓ならではの、臭みがなくクリアな旨味が特徴です。さっと炙るように焼くことで、心地よい食感と、噛むほどに広がる羊肉の奥深い味わいをお楽しみいただけます。

【当店名物】ドラゴンラムロース 2,420円（税込） 見た目も迫力満点！ドラゴンの顔に見立てた盛り付けは、SNS映えも抜群の逸品です。羊の背中から大胆にカットしたロース肉は、カットマイスターが施す丁寧なスリットにより、さらに柔らかくジューシーに。口いっぱいに広がる豊かな旨みは、まさに当店大人気の看板メニューです。ぜひ目と舌でお楽しみください。

【当店名物】スパイシードラゴンラムロース 2,420円（税込） 見た目も迫力満点！ドラゴンの顔に見立てた盛り付けでSNS映えも抜群の逸品です。羊の背中から大胆にカットしたロース肉は、カットマイスターによる丁寧なスリットでさらに柔らかくジューシーに仕上げました。

【当店名物】スパイシードラゴンラムロース 2,420円（税込） ケイジャンと唐辛子でパンチの効いたスパイシーな味付けは、口いっぱいに広がる旨みと刺激がやみつきになります。一番最後に焼いて、締めとして召し上がるのがおすすめです。海外のお客様にも特に人気の、当店自慢の看板メニューをぜひご体験ください。

【絶品】羊ユッケとたたき

マトンのたたき 1,078円（税込） 新鮮なマトンを表面だけサッと炙り、旨みを閉じ込めました。たたきならではのしっとりとした食感と、マトン特有の奥深い風味が口の中に広がります。特製たれと薬味で、さっぱりとしながらも濃厚な羊肉の味わいをご堪能ください。※炙っており、加熱済み

美食御飯

輝くイクラ桝ごはん 1,958円（税込） こぼれんばかりに盛り付けられた、まさに彩り豊かな逸品！ プチプチと弾ける新鮮なイクラが、艶やかな白米を覆いつくします。口いっぱいに広がるイクラの濃厚な旨みと、ごはんの優しい甘さが織りなす至福のハーモニー。見た目にも華やかな一品です。

ウニいくら桝ごはん 2,530円（税込） とろけるような濃厚なウニと、プチプチと輝くイクラを贅沢に盛り付けた、海の幸の共演です。口いっぱいに広がる甘みと旨みのハーモニーが、ごはんの優しい風味と見事に調和します。見た目にも華やかな、至福の一品です。

黄金のウニ桝ごはん 2,838円（税込） 口に入れた瞬間とろける濃厚なウニを、桝いっぱいに敷き詰めました。黄金色に輝くウニが、ごはんの温かさと混じり合い、至福の甘みと旨みが口いっぱいに広がります。ウニ好きにはたまらない、贅沢を極めた逸品です。

〆の羊カレー レギュラー 880円（税込） ハーフ 660円(税込)/〆にふさわしい、本格派の特製羊カレーです。数種類のスパイスをブレンドし、深みのある香りと豊かな味わいを追求しました。もちろん主役は、旨みがぎゅっと詰まった新鮮な羊肉。その旨みがルーに溶け込み、一口ごとに広がる奥深いコクがたまらない逸品です。

海の幸

北海道 厚岸産 生牡蠣(1個) 495円（税込）

生牡蠣 生ウニ・イクラ添え 1,760円（税込） 最強のコンビネーション

おつまみ

キムチ 440円（税込）

レモン香るあっさり浅漬け 440円（税込）

チャンジャ 440円（税込）

茶豆(えだ豆) 440円（税込）

ひつじのパリパリピーマン(2個) 550円（税込） ラムのそぼろをピーマンにたっぷりつけて食べてください。

サラダ

塩こぶ旨キャベツ 550円（税込）

北の風グリーンサラダ 770円（税込） ※仕入れ状況や季節により内容が変更になる場合がございます。

野菜

季節の野菜盛り(2人前) 1,100円（税込）

北海道発の十勝インカのめざめ 418円（税込）

おもち 330円（税込）

ごはん 北海道産ゆめぴりか

ごはん 北海道産ゆめぴりか 小 275円（税込） 中 330円(税込)/大 385円(税込)/甘味と味わいの濃さが際立つ、お米の食味ランキング13年連続特Aランクの品種です。北海道の集大成ともいえる最上級ブランド米をお楽しみください。

韓国海苔 330円（税込） ごはんのおともに

デザート

長沼あいす北海道ジェラートミルク 550円（税込）

長沼アイス北海道ジェラートりんご 550円（税込）

季節のフルーツも各種ご用意しております。 0円（税込）