海鮮 酒 すする

メニュー

海鮮と酒　すするの定番

板長のおすすめ刺身五種盛り 1人前1,870円（税込） 活魚専門の春木商店から毎日仕入れる新鮮な旬魚を使用。魚の旨みを引き立てる特製刺身醤油で、素材本来の味を堪能できます。職人の目利きと丁寧な仕事が光る、こだわりの刺身盛りです

酒場の定番 蛸のやわか煮 980円（税込） じっくりと時間をかけて炊き上げた、柔らかく旨みたっぷりの蛸のやわか煮。素材の味を引き出す優しい味付けで、噛むほどに広がる旨味が酒の肴にぴったり。常連に人気の逸品です

〆にも人気の ざる蕎麦 860円（税込） 喉ごしと香りにこだわったざる蕎麦は、食事の〆にも、軽く一杯のあとにもぴったり。特製のかえしと出汁が蕎麦の風味を引き立てます。リピーターの多い、隠れた人気メニューです。

こだわり豆腐の揚げ出し 1,000円（税込） こだわりの豆腐を香ばしく揚げ、出汁の効いたつゆで仕上げた優しい味わいの一皿。揚げたてをじゅわっと含む出汁が絶品で、酒の肴にもぴったりです。

酒肴のつまみ

酒の合間に 茗荷の甘酢漬け 620円（税込） みずみずしい茗荷を甘酢に丁寧に漬け込みました。ほどよい酸味と爽やかな香りが口の中をリセットしてくれる、酒の合間にうれしい一品。箸休めにもぴったりです。

酒肴の逸品 虎杖浜たらこ 680円（税込） 酒の肴にぴったりの、北海道らしい一品です。

焼き物

丁寧に漬け込んだ 銀鱈西京焼き 980円（税込） 脂の乗った銀鱈を、特製の西京味噌にじっくりと漬け込み、香ばしく焼き上げました。味噌のほんのりとした甘みと、銀鱈の上品な旨みが絶妙に調和する、酒にもご飯にも合う逸品です。