和牛料理 蓮

メニュー

鶏炊き鍋

和牛鶏炊き鍋 4,500円（税込） 鶏ガラから丁寧に引いた出汁に、和牛サーロインをくぐらせる贅沢な鶏炊き鍋。肉と出汁が調和する至福の味わい。

和牛サーロイン 2,000円（税込）

〆のきしめん 600円（税込）

〆の雑炊セット 600円（税込）

鉄板焼き

美瑛牛シャトーブリアン60g 4,000円（税込） 厚めにカットしたA5ランクの美瑛和牛シャトーブリアンを鉄板で焼き上げます。美瑛和牛特有のきめ細やかなサシが織りなすあっさりした脂の甘みをご堪能ください。

美瑛和牛ヒレ60g 3,000円（税込） A5ランクの美瑛和牛のヒレを鉄板で豪快に焼き上げます。美瑛和牛特有の脂の甘みをご堪能ください。

美瑛和牛サーロイン80g 3,000円（税込） 厚めにカットしたA5ランクの美瑛和牛サーロインを鉄板で焼き上げます。美瑛和牛特有の脂を甘みをご堪能ください。

和牛ハンバーグ 2,200円（税込） 白老和牛と美瑛和牛を挽いて練り上げた和牛ハンバーグ。自家製のステーキソースとすりたての本わさび、藻塩とともにお召し上がりください。

ガーリックライス 1,500円（税込）

車海老 800円（税込）

帆立 800円（税込）

和牛料理

和牛タンのタリアータ 2,200円（税込）

和牛ヴェリーヌ仕立て 1,800円（税込）

和牛カツサンド 1,200円（税込）

和牛カルパッチョ 1,000円（税込） 美瑛牛のカルパッチョを新玉ねぎのソースでお楽しみください。

和牛ユッケ 800円（税込）

サイドメニュー

生のり佃煮 300円（税込） 磯の香り広がる濃厚生のり佃煮

水ナスのからし酢味噌 500円（税込） みずみずしい水ナスに、ピリッと辛みの効いた酢味噌をかけた一品。夏にぴったりの爽やかな味です。

ピリ辛蒸し鶏 自家製ラー油がけ 500円（税込） 自家製ラー油が効いた旨辛蒸し鶏

半熟卵の坦々ダレ 500円（税込） とろとろの半熟卵に、濃厚でピリ辛な坦々ダレをたっぷり。濃厚な黄身と相性抜群です。

エリンギのマリネ 生ハム添え 500円（税込） エリンギの香味マリネに生ハム添え

炙りエイヒレの旨味干し 500円（税込） 炙り香ばしい旨み凝縮エイヒレ

燻製いぶりがっこのクリームチーズ和え 500円（税込） 薫香とチーズの濃厚な出会い。

和牛肉じゃが 800円（税込） 和牛の出汁が香る贅沢肉じゃが

鶏出汁の玉子スープ 800円（税込） 鶏ガラから丁寧にひいた鶏出汁をふんだんに使った玉子スープ。スパイスの効いた特製のラー油でお召し上がりください。

彩り野菜のサラダ 1,000円（税込） 彩り野菜のサラダを自家製のポン酢を使ったドレッシングでお召し上がりください。

甘味

パンペルデュとヘーゼルナッツのセミフレッド 800円（税込） 特製の卵液に漬けたブリオッシュ生地のパンを鉄板で焼きあげます。ヘーゼルナッツをキャラメルコーティングして混ぜ込んだセミフレッドと一緒にお召し上がりください。

苺のクレームダンジュ 800円（税込） ふわりと軽やかな口溶けが魅力の苺のクレームダンジュ。濃厚なチーズのコクと甘酸っぱい苺ソースが絶妙に調和し、食後に優しく余韻を残します。

クレマカタラーナ 700円（税込） バニラビーンズがしっかり効いたカタラーナ。仕上げのレモンの皮が後味をスッキリさせます。

お通し

茶碗蒸し 500円（税込） お通しで提供する茶碗蒸し。鶏出汁が口に広がる旨味とほのかな柚子の香りが、余韻まで上品に包み込みます。

ランチメニュー