裏町酒場HIBARI

メニュー

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自慢の火入れと薫香「道産牛の藁焼きロースビーフ」 コースの一品 香ばしく焼き上げれた牛肉は中はしっとり柔らか、1番旨みの感じられる火入れ。自慢の一品です。

ある日のおすすめ

炙り〆鯖と土佐酢ジュレ コースの一品

真タコの58℃ 春菊醤油で コースの一品

赤海老の魚醤和え 人参のサラダを添えて コースの一品

神経〆白寿真鯛 焼き茄子を添えて コースの一品

活〆ヒラメのサラダ仕立て みかんのヴィネグレット コースの一品

お造り

神経〆白寿真鯛 焼き茄子と魚醤 コースの一品

活〆ヒラメと葉山葵 コースの一品

赤海老のチョコチュジャン コースの一品

酢〆アジとグレープフルーツ コースの一品

酒の肴

本日のおばんざい盛り合わせ コースの一品

梅干しキムチ コースの一品

イチジクバター ミレーをのせて コースの一品

ツブの冷製 葉山葵を添えて コースの一品

道産牛のローストビーフのユッケ風 コースの一品

藁焼きラムの冷製 鬼おろし柑橘ポン酢 コースの一品

菜

トマトとキウイのサラダ コースの一品

自家製豚ハムと味玉のシーザーサラダ コースの一品

モッツァレラと季節のフルーツサラダ コースの一品

焼き物

肉

煮・蒸

揚げ物

知床鶏の塩麹揚げ コースの一品

ちぎりフライドポテト アンチョヴィバター コースの一品

北あかりのラクレット風チーズ焼き コースの一品

〆

甘味

生チョコ仕立てのガトーショコラ コースの一品

クレマ・カタラーナ コースの一品

★メッセージプレート承ります★ 1,200円（税込） コースのデザートをメッセージ付きプレートに変更OK★内容等お気軽にご相談ください♪