夏下冬上 札幌

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焼き物

焼きたらば蟹 3,500円（税込） たらば蟹を豪快に焼き上げた逸品です。

原始焼き

原始焼き - 当店自慢の逸品です。囲炉裏端で魚を串に刺して焼くことで、余分な水分が飛び、旨味が凝縮される焼き方です。

のどくろ 3,200円（税込） 原始焼きならではののどくろの旨味をお愉しみ下さい。

八角 1,680円（税込） 北海道の太平洋沿岸からオホーツク沿岸で生息する、旨味がたっぷりのお魚です。

北海道産牛サーロイン（100ｇ） 4,800円（税込） 北海道産の牛肉を炭焼きで外はこんがり、中はジューシーに仕上げた贅沢な逸品です。

知床どりもも 1,480円（税込） 炭焼きにすることで、知床どりの鶏肉本来の味をお愉しみ下さい。

お食事

本日の握り　5貫 1,880円（税込） 北海道といえばお寿司。ぜひ、お愉しみ下さい。

お刺身

刺身5種盛り合わせ(2人前） 3,200円（税込） 北海道産の食材を中心とした新鮮なお刺身盛り合わせです。 ※1500円(税込)で1人前（各2切れ）追加できます。

猿払産　帆立 1,180円（税込） 料理長自ら仕入れた、ミネラル豊富なオホーツク海で育った、旨味たっぷりの帆立です。

丼

いくら丼 3,800円（税込）

かにいくら丼 3,800円（税込）

由縁海鮮丼 4,800円（税込）