Trattoria Shino s トラットリア シノズ

メニュー

◆Antipasto -前菜-

ガーリックトースト(2P) 390円（税込） カリカリもっちりに焼き上げます◎

本日のスープ 490円（税込） ※内容はスタッフまで

紫キャベツのラぺ 490円（税込）

揚げ野菜のアグロドルチェ 490円（税込）

フリット盛り合わせ 1,200円（税込）

4種チーズのブルスケッタ 720円（税込）

アランチーニ（１P) 450円（税込）

インカの目覚めバターチーズマッシュポテト 720円（税込）

オリーブのマリネと生ハムの盛合せ 830円（税込） ワインにはまずこちらがおすすめです◎

ホタテのカルパッチョ（4P）とサラダを添えて 1,050円（税込） バジルソースでさっぱりと◎

シンプルなサラダ 880円（税込） 葉物サラダをベースに、ビネガードレッシングでお召し上がりください。

チーズ盛り合わせ（2カットずつ） 1,200円（税込）

◆Rizo -お米料理-

ポルチーニ茸と国産キノコ、昆布のブロードで炊き上げたリゾット 1,400円（税込） ポルチーニの芳醇な香りと昆布の旨味がいざなう新世界への旅立ち。

魚介のトマトリゾット 1,690円（税込） ブラックタイガー、タコ、タラ、アサリ等々

◆Pasta fresca -生パスタ-

仔羊のラグー/フェットチーネ 1,580円（税込） 氷温熟成された仔羊の旨味がとけだすラグーは絶品です。隠し味にカカオを少しだけ。そしてホイップバターをあしらって。

本日のペロンチーノ/スパゲッティ 1,400円（税込） スパイシーに仕上げたサルシッチャ(イタリアのソーセージ)をほぐしてソテーします。ブロッコリーの食感と特性アンチョビペペロンチーノソースをお楽しみください。

カルボナーラ/スパゲッティ 1,400円（税込） 香ばしく焼き上げたパンチェッタ(塩漬け豚バラ肉)とパルメジャーノをたっぷりと。削りたてのブラックペッパーが香ります。

海鮮のペスカトーレ/フェットチーネ 1,690円（税込） 白ブドウから作られたコニャックでフランベした海鮮は香ばしさの極致

ポルチーニ茸と自家製パンチェッタのクリームソース 1,690円（税込） ポルチーニ茸の芳醇な香りに、種々のキノコを使いました。モッツァレラで仕上げたチーズソースです。仕上げにクルミをあしらいます。

ボンゴレビアンコ/スパゲッティ 1,400円（税込）

マグロのトラパネーゼ/スパゲッティ 1,580円（税込）

ローマのカルボナーラ/リングイネ 1,690円（税込）

◆Pietanza -メイン料理-

スプリングラムのビステッカ（3本） 2,880円（税込） 上質なニュージーランド骨付き子羊肉をレアに焼き上げております。インカの目覚めのマッシュポテトを添えて

豚ヒレ肉のサルティン・ボッカ 3,600円（税込）

色々な料理の盛り合わせ 1名様1,050円(税込)～

◆Dolce -甘いもの-

自家製ジェラート - シングル530円（税込）/ダブル640円（税込）

自家製ジェラート＆タルト 680円（税込）