炉端 銀シャリ 葡萄酒　OWL 大丸札幌店

メニュー

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【期間限定】ズワイ蟹の出汁釜飯ZEN 2,530円（税込） 前菜5品/味噌汁/サラダ/漬物2種

【*今月のお品書き*】季節の出汁釜飯～釜揚げ桜海老と筍の炊き込みご飯～ - 【今月の前菜五種盛り合わせ】◎よもぎ豆富◎にしん昆布〆のカルパッチョ◎はすの芽の梅酢漬け◎アスパラのお浸し◎新ごぼうのフランをご用意しております。

【＊今月のおばんざい＊】 - ★ホッケ一夜干し★ブロッコリーのアンチョビ炒め★茄子と肉味噌★野菜豆富の黒胡麻おろし★柳蛸と若芽の辛子酢味噌★出汁巻き玉子★生姜おかか味噌★スナップエンドウの天婦羅

【炊きたて】-銀シャリ-

OWLの銀シャリ。 - 【ななつぼし】or【ゆめぴりか+50円（税込）】+￥280で季節の出汁釜飯に変更できます◎

*前菜5品付きお膳。 税込表記 ■炊きたてご飯と炉端 3種の焼魚ZEN￥2,180■炊きたてご飯と豚カツOWLのKatuZEN￥2,180■炊きたてご飯とおばんざいOWLの集いZEN￥1,890■炊きたてご飯と炉端 ラム肉炙りZEN￥2,290／+(銀シャリ/味噌汁/漬物)

*前菜5品付きお膳。 税込表記 ■炊きたてご飯と炉端 生姜焼きZEN￥2,090■炊きたてご飯と魚 低温cookサーモンZEN￥1,980■炊きたてご飯と炉端 若鶏香味ZEN￥1,890■炊きたてご飯と海鮮 OWLの彩りZEN￥2,990／+(銀シャリ/味噌汁/漬物)

*前菜5品付お膳プレミアム釜飯＊ 税込表記 ★海鮮と彩り野菜の出汁釜めしZEN￥2,080★牛しぐれと彩り野菜の出汁釜めしZEN￥2,290/+（銀シャリ/味噌汁/漬物）※季節の出汁釜飯には変更できません。

【季節の】-出汁-

季節の出汁香る。釜めし。 - ご注文をいただいてから炊き上げます。

季節の出汁釜めしと花咲かに汁ZEN 2,280円（税込） (前菜5品/漬物)

季節の出汁釜めしと天ぷら小蕎麦ZEN 1,980円（税込） (前菜5品/漬物)

【特選】-特別な食材-

特選御膳。 - 特別な食材と銀シャリを味わう。

Zosui ズワイガニ　ローストポテトモッツァレラチーズ 1,890円（税込） (前菜5品/サラダ/漬物)

十勝和牛のすき焼きZEN 3,990円（税込） (前菜5品/銀シャリ/味噌汁/漬物/玉子)

炊きたてご飯と炉端 十勝和牛炙りZEN 6,900円（税込） (前菜5品/銀シャリ/味噌汁/漬物)

【海鮮】

OWLの海鮮。 - 新鮮な海鮮と北海道産米のコラボ。

北海 海鮮宝箱ZEN 4,380円（税込） 前菜5品/いくら・まぐろ・甘海老・サーモン・はまち・ニシン・白身・ズワイガニ・帆立・いか・鰻・数の子・雲丹/天ぷら/味噌汁

北海 三昧ZEN 2,980円（税込） 前菜5品/銀シャリ/刺身/天ぷら/花咲かに汁/小針/漬物※【ななつぼし】or【ゆめぴりか+50円（税込）】+￥280で季節の出汁釜飯に変更できます◎

北海 鮨 蕎麦 味わいZEN 2,780円（税込） 前菜5品/まぐろ・サーモン・はまち・ニシン・帆立・甘海老・ズワイガニ・いくら※そばは温・冷から選べます。

北海 海鮮ちらしZEN 2,480円（税込） 前菜5品/まぐろ・サーモン・はまち・いか・帆立・鰻・いくら/天ぷら/味噌汁

お子様ZEN 1,090円（税込） ※そばはうどんに変更できます。

【出汁】-研鑽極み出汁-

研鑽極み出汁。 - 黄金比率により完成させました。

KIWAMI出汁のラムしゃぶ 1人前1,780円(税込) 1人前からご注文できます。

十勝和牛のすき焼き 1人前3,980円(税込) 1人前からご注文できます。

栗山町とうきび玉子の蟹入り出汁巻き玉子 1,260円（税込）

お出汁-料理-各種 税込表記 ■石田豆富のおかか揚げお出汁￥790■栗山町とうきび玉子の出汁巻き玉子￥690■8種具材のお出汁かけ茶碗蒸し￥790

【十勝和牛】

十勝和牛 二種盛 6,980円（税込） ■200g (サーロイン／フィレ)

十勝和牛　フィレ 税込表記/写真は200g ■100g/￥4,300■200g/￥7,980■300g/￥9,980

十勝和牛 サーロイン 税込表記/写真は200g ■100g/￥3,400■200g/￥6,300■300g/￥8,980

【野菜】

緑サラダ 790円（税込）

三つ葉とアボカドのサラダ 790円（税込）

ロメインレタスとじゃこのサラダ 790円（税込）

【お造り】

お造り各種 税込表記 ■お造り3種盛り合わせ￥1,730■お造り5種盛り合わせ￥2,980■本鮪赤身￥1,080■ニシン￥870■ブリ￥980■北海道産北寄貝￥970■サーモン￥950■牡丹海老￥1,330■つぶ￥1,230

【炉端】

北海道の炉端料理。 - 魚・肉・野菜を炭焼きでご提供。

ROBATA焼き 税込表記 ■ROBATA北海道産ニシンかまくら焼き￥1,190(ハーフ￥720)■ROBATA北海道産真ほっけ一夜干し￥1,930(ハーフ￥1,130)■ROBATAししゃも(メス・オス)各1尾￥1,080■ROBATA鮭ハラス焼き￥1,080

ROBATA焼き 税込表記 ■ROBATA北海道とうきび￥810■ROBATAイカ一夜干し￥1,780■ROBATA低温cookサーモン￥1,490■ROBATAラム炙り焼き￥1,830

ROBATA焼き 税込表記 ■ROBATA牛フィレ串(1本)￥730■ROBATAズッキーニペコリーノチーズ掛け￥670■ROBATA北海道長芋￥460■ROBATA黒北寄￥990

【白糠酪恵舎】

チーズ5種盛り合わせ 1,490円（税込） (サルーテ/スカモルツァ・アフミカータ/テネレッロ・シラリカ/モンヴィーゾ/コンバンビーノ)

モッツァレラチーズのカプレーゼ 990円（税込）

モッツァレラと生ハムの包みフライ 870円（税込）

モンヴィーゾカニのリゾット 1,290円（税込）