創作和食 Bistro J BAR しゅんや

メニュー

これだけは食べてほしいベスト３

肉の旨味を堪能できる「十勝牛熟成肉ステーキ」 コース料理のみ 十勝産ホルスタインと和牛の交雑種を熟成させ、旨味をぎゅっと凝縮させたステーキ。昆布〆してから煮焼きしており、しっとりと柔らかい食感がたまりません。

目でも楽しめる鮮やかな盛り付け「創作鮨 コース料理のみ 新鮮な旬のネタを使い、盛り付けにもこだわった華やかな一皿。季節ごとに味わいが変わるのも楽しみの一つ！

奥深い味わいに癒される「しゅんや流出汁の旬食材乗せ」 コース料理のみ 化学調味料は一切使わず、「しゅんや」流コンソメで作ったスープが絶品。灰汁がでないように、食材はぎりぎりに入れるのがポイント！昆布と鰹の合わせだしで上品な味わいです。そんなスープの仕上げに旬食材を乗せた絶品の一品に仕上げております。

とある日のメニュー※時期によって内容が異なります

食感も味わいもオリジナル、旬の海鮮をカラッと揚げた『海鮮ザンギ』 コース料理のみ イカ、タコ、帆立や牡蛎など、旬の海鮮を独自の調味で味付けした海鮮のからあげです。初めて出合う食感と味わい、お酒との相性も抜群です。

洋風茶わんむし コース料理のみ

めんめの唐あげ（オリジナルソース添え） コース料理のみ

しゅんや流お刺身 コース料理のみ

デザート コース料理のみ

海鮮ざんぎ コース料理のみ

やさしい白ワイン煮 コース料理のみ