炭火焼焼肉 久保屋

メニュー

びらとり和牛　※お肉は焼肉カットでご提供いたします。ステーキカットをご希望の場合はお声掛けください。

シャトーブリアン150g 9,800円（税込） もっとも食味が良いとされるヒレの真ん中。適度に脂肪が入り込んだ柔らかな肉質が醸し出す、上質で上品な味わい。口の中でとろけるような食感と調和し、贅沢な艶やかさを実現しています。

ヒレ150g 7,500円（税込） 赤身肉ならではの深い旨味とやわらかな食感が楽しめます。

ランプ100g 2,600円（税込） 赤身で味が濃く脂が少ないので厚切りステーキにお勧めです。

イチボ100g 2,800円（税込） きめ細かくしっとりとした食感で脂の旨みをしっかり楽しめます。

シンシン200g 4,800円（税込） 程よくサシの入った舌触りが柔らかい部位です。

友三角100g 2,800円（税込） サシがしっかりと入った濃厚な味わい。脂が上質で溶けて柔らかく味わえる部位です。

塩〆極上牛タン 4,400円（税込） 旨み柔らかさが最上の食べ応えたっぷり、厚切り牛タン[付けだれのお勧め：レモンだれ]

極上厚切りハラミ 3,000円（税込） 甘くとろける濃厚な旨みと脂のバランスが絶妙。[付けだれのお勧め：わさび醤油]

当店ではお客様の好みに応じて、たれをご用意しております。

レモンだれ - 素材の味を引き立てるレモンだれは牛タン・せせりにお勧めです。

甘だれ - お肉全般に合う甘だれはカルビ・ロース・サガリにお勧めです。

おろしポン酢 - 脂身が多いお肉をさっぱりと食べやすく牛肉、ラムにぴったり。カルビ・ロース・サガリ・生ラムにお勧めです。

山わさび又は山わさび醤油 - 山わさび独特のツンとした辛味が相性抜群！ロースにお勧めです。

わさび醤油 - さっぱりと和風風味でお召し上がりできます。ロース・ステーキにお勧めです。

ねぎ塩 - ごま油と塩をメインのシンプルな塩だれです。ロース・牛タン・セセリ・ホルモンにお勧めです。

牛肉 内臓部位　※塩だれor辛味噌からお選びいただけます。

ミノ70g 1,500円（税込） 味や匂いにクセが少なく、食べやすいホルモンです。

ギアラ90g 1,000円（税込） 程よくついた脂の甘みと円やかな甘みが特徴。

シマチョウ90g 1,300円（税込） しっかりとした歯ごたえの中に和牛の上質な脂がとろけます。

ハツ100g 1,090円（税込） 柔かさの中に歯切れ良いコリコリした食感を楽しめます。

レバー100g 1,700円（税込） 軽やかな風味とろける甘みが特徴

久保屋名物びらとり和牛A5ランクサーロインの炙り

びらとり和牛　焼しゃぶ100g 4,800円（税込） 焼しゃぶと焼すき、網でのあぶり焼きで絶品の味わい。あっさりポン酢か特製だれ、そしてたまごの相性抜群。心ゆくまで堪能できる極上の一皿です。

びらとり和牛　焼すき100g 4,800円（税込） 焼しゃぶと焼すき、網でのあぶり焼きで絶品の味わい。あっさりポン酢か特製だれ、そしてたまごの相性抜群。心ゆくまで堪能できる極上の一皿です。

ネギとニンニクの壺漬け　※お好みのお肉を漬け込みできます

ハラミ 3,600円（税込） ネギ、にんにくをたっぷり加え、極上のびらとり和牛を漬け込み。強火で一気に焼き上げ、たれが香ばしく焼ける香りと一緒に豪快にお召し上がりください。

友三角 3,400円（税込） ネギ、にんにくをたっぷり加え、極上のびらとり和牛を漬け込み。強火で一気に焼き上げ、たれが香ばしく焼ける香りと一緒に豪快にお召し上がりください。

ランプ 3,200円（税込） ネギ、にんにくをたっぷり加え、極上のびらとり和牛を漬け込み。強火で一気に焼き上げ、たれが香ばしく焼ける香りと一緒に豪快にお召し上がりください。

ヒレ 8,100円（税込） ネギ、にんにくをたっぷり加え、極上のびらとり和牛を漬け込み。強火で一気に焼き上げ、たれが香ばしく焼ける香りと一緒に豪快にお召し上がりください。

イチボ 3,400円（税込） ネギ、にんにくをたっぷり加え、極上のびらとり和牛を漬け込み。強火で一気に焼き上げ、たれが香ばしく焼ける香りと一緒に豪快にお召し上がりください。

大エビ・ホタテ・ししとう・玉ねぎ各2個を一緒に入れてお作りする事が可能です。 各+1400円(税込) 焼き野菜と海鮮、お肉を一度に楽しめます。

焼肉

久保屋極上ロース120g 1,900円（税込） オススメ！びらとり和牛

牛カルビ100g(たれ・塩胡椒・塩だれ) 各960円(税込)

牛サガリ100g（たれ・塩胡椒・塩だれ） 各1180円(税込)

牛タン 塩120g 1,780円（税込）

豚ホルモン100g（塩・味噌） 各800円(税込) バジル・味噌カレー：各900円（税込）

せせり100g（塩だれ） 880円（税込） バジル・塩カレー：各980円（税込）

塩〆生ラム100g 1,200円（税込）

海鮮

ずわい蟹の塩だれ焼き(4本) 3,800円（税込）

大きいホタテの塩だれ焼き(大玉5個) 2,800円（税込）

大海老の塩だれ焼き(5本) 2,000円（税込）

ご飯もの

ビビンバ 990円（税込）

キムチビビンバ 1,190円（税込）

熱々石焼きビビンバ 1,400円（税込）

熱々石焼きチーズビビンバ 1,500円（税込）

熱々石焼きキムチビビンバ 1,600円（税込）