産地直送仲買人 目利きの 銀之進

メニュー

おすすめ！定番の一品！

ポテト 480円（税込）

ざんぎ/あおさマヨポテト/さつま揚げ/だるま屋商店揚げ焼き 580円（税込）

コンビーフポテト 680円（税込）

コリコリ軟骨揚げ 430円（税込）

いぶりがっこ揚げ納豆/いぶりがっこクリームチーズ 580円（税込）

エビチリ 880円（税込）

エビマヨ 780円（税込）

とりあえず！早くて旨い逸品料理！

自家製塩辛/数の子和えクリームチーズ塩昆布 540円（税込）

塩だれキャベツ/きゅうりの一本漬け/梅きゅー/白菜キムチ/お漬物 430円（税込）

いくらおろし/チャンジャクリームチーズ 580円（税込）

函館漁港直送イカ料理

いかの天麩羅 680円（税込）

いかの丸焼き 780円（税込）

自家製塩辛 540円（税込） 函館産するめいかのコリコリとした触感とあと引く塩辛さにこだわりました。

活いか刺し 1杯時価

サラダ

自家製ローストビーフサラダ 980円（税込）

生湯葉のシーザーサラダ温玉のせ 780円（税込）

大地の恵みバーニャカウダー 980円（税込）

ベーコンとほうれん草のサラダ／ラーメンサラダ 680円（税込）

甘味

かご盛りレアチーズケーキ 650円（税込）

かご盛りティラミス 650円（税込）

季節のアイス 210円（税込）

わらび餅と黒ごまアイス 540円（税込）

焼きショコラ・バニラ添え 750円（税込）

もつ鍋

牛もつ鍋/1人前 1,480円（税込） ２人前より承ります醤油/塩/味噌よりスープをお選びください

目利きの銀之進 絶品飯物・麺物

目利きのいくら丼 1,580円（税込）

根室産蟹の釜飯 1,480円（税込）

北海道産黒豚のキムチチャーハン 780円（税込）

ローストビーフ丼～斜里玉ねぎソース/牛トロフレーク丼 1,420円（税込）

桜えびのあんかけ焼きそば 980円（税込）

讃岐うどん　釜揚げ/ざる 580円（税込）

おにぎり(鮭・梅) 280円（税込）

本格炉端

鶏串 200円（税込） 数ある鶏肉の中でも肉質が柔らかく旨みとジューシーさで知られる宮崎県産の日南鶏を使用。児湯食鳥オリジナル飼料で育てられビタミンＥを豊富に含んだ栄養たっぷりの元気チキンです。

自家製生つくね串(塩月見/たれ月見/明太子) 200円（税込） 目利きの隠れ人気串メニュー！自家製のつくねを使用したこだわりの生つくね串です。

名物室蘭焼き鳥 300円（税込） 十勝の契約農場で育てられた「十勝野ポーク」。脂身が大変美味しく炭火で焼いたら和牛に匹敵するほどの美味しさ！と言われています。肉厚でジューシーで歯ごたえもサクサクとお肉の新鮮さが楽しめます。

豚串/熟成牛タン串/せせり串 250円（税込）

熟成牛サガリ串 290円（税込）

【数量限定】熟成牛ヒレ串 390円（税込）

砂肝串/牛ハツ串/アスパラベーコン串 180円（税込）

北海道オホーツク産　ホッケ一尾 1,280円（税込） 厚い身にジューシーな脂が食欲をそそります。しかし、旨い！だけじゃないのが、縞ホッケの魅力。若返りのビタミンと言われるＥ赤血球の合成を促すＢ12を極めて多く含み、ストレスに曝された時に放出する副腎皮質ホルモンの合成を助けるバトテン酸も豊富に含まれていると言われています。

鹿児島産　マグロカマ焼き 1,580円（税込） カマの魅力　エラの下(尻尾側)の骨のあたりのことで1尾からは左右対称のカマが取れます。マグロカマの場合上側には中トロが。下側には超高級なカマトロや大トロがくっついていた贅沢な部位なのです。この部位はまさに脂たっぷりの上質な肉質で大変美味なのです。

北海道上富良野産　熟成豚のあぶり焼き 1,180円（税込）

北海道産　鮭ハラス焼き 780円（税込）