焼肉ダイニング 肉の方程式

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会津牛サーロインやきすき 時価

【数量限定メニュー】

会津牛サーロインステーキ 時価

秋田牛シャトーブリアン 時価

秋田牛ザブトン 2,450円（税込）

【厳選黒毛和牛《霜降り》】

三角バラ 2,950円（税込） 特上カルビとして出される部位。一頭からわずかしか取れない希少部位

リブ芯ステーキ 時価 肉質はきめ細かく柔らかく、脂もしつこくなく絶品

【厳選黒毛和牛《希少部位》】

カイノミ 2,200円（税込） バラ肉の中でもヒレの近くにあり、赤身肉の旨味を持ち合わせた部位

フランク 1,980円（税込） 「笹の葉」のような美しいサシ。濃厚でありながらクセがなく柔らかいです

インサイドスカート 1,850円（税込） ハラミ付近の腹横筋。バラ肉のコク、ハラミのような食感と旨みが楽しめます

【厳選黒毛和牛《カルビ》】

カルビ 1,320円（税込）

中落ちカルビ 1,210円（税込）

和牛切り落とし 1,030円（税込）

壺漬けカルビ 1,450円（税込）

【黒毛和牛《赤身》】

シン芯 1,980円（税込） きめ細かく、赤身とあっさりしたサシが入る人気部位です。

カメノコ 1,600円（税込） 脂身が少なく、赤身が強い部位です。

トモサンカク 2,480円（税込） 赤身のもも肉とは思えないほど霜降りがしっかり入っている希少部位です。

ヒレ 時価 「肉の女王」と呼ばれる高級部位。とにかく柔らかく大人気の部位です。

シャトーブリアン 時価 ヒレ肉の部分の中でも中央部分のもっとも肉質の良い部位です。

【黒毛和牛《ホルモン》】

サガリ 2,620円（税込） 超貴重な黒毛和牛の横隔膜。柔らかく旨みがあって大人気。※日替わり部位です

ハラミ 2,850円（税込） 超貴重な黒毛和牛の横隔膜。柔らかく旨みがあって大人気。※日替わり部位です

タン 2,650円（税込） こちらも大変貴重な黒毛和牛のタン。絶品です

ツラミ 1,250円（税込） 黒毛和牛のホホ肉です。食感がしっかりしており、大人気な部位です。

コプチャン 720円（税込） 小腸。脂身が強く味噌味との相性が抜群。脂身が好きな方に超オススメ。

赤センマイ 850円（税込） 第四胃袋。噛み応えがあって、脂が美味しいです。

シマチョウ 800円（税込） 大腸。脂が縞状に入ったのが特徴で、噛みしめるほどに味わい深くなります。

ハツ 980円（税込） 心臓。コリコリした食感で、ごま油との相性は抜群です。

レバー 1,110円（税込） 肝臓。女性に人気。こちらも熱してからごま油との相性は抜群です。

【牛】

サガリ 1,140円（税込）

タン 1,080円（税込）

ネギ塩タン 1,200円（税込）

熟成タン 1,580円（税込）

ミノ 1,180円（税込）

【豚】

カルビ 650円（税込）

トントロ 650円（税込）

ガツ 680円（税込）

【鶏】

セセリ 620円（税込）

とりもも 650円（税込）

【キムチ】

白菜キムチ 450円（税込）

カクテキ 450円（税込）

キムチ盛り合わせ 720円（税込）