肉懐石 にしやま

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台物「白老和牛サーロイン雲丹すき焼き」 - コースのメインは当店1番人気の雲丹すき焼きでございます。北海道が誇る白老和牛を贅沢に使用し、ひとくち噛むほどにサーロインの中から雲丹のムースが溢れだします。

季節代わりの前菜「味わい五種」 － 前菜から肉尽くし。お肉がメインの懐石料理をお楽しみくださいませ。たっぷり2時間、お肉のみでおもてなしいたします。

台物「神内赤牛ヒレ　ステーキ」 － 特選コースのメインは、脂肪分が少なくあっさり且つ赤身の旨味が豊富な北海道産　神内赤牛のヒレを炭火で焼き上げたステーキでございます。

煮物「仔羊ロース利休揚げ」 － 牛肉だけではなく豚肉、鶏肉、合鴨、羊、鹿、鼈などなど様々なお肉をご提供いたします。

焼物「美瑛牛三角バラ幽庵蒸し」 - 主に道産のお肉・食材を使用しております。観光や出張で来られた道外のお客様はもちろん、北海道の方でも馴染みのない食材をご用意しておりますのでお楽しみいただけます。ぜひ北海道の地酒と共にいかがでしょうか。

お料理

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