刺身と焼物 珀や ひゃくや 大通南1条店

メニュー

【大人気！珀やのド定番メニュー】

珀やといえば奇跡破格の刺身！『本日のおかしら付き刺身盛り』 180円 1組1回の注文とさせていただきます

産直・生鮮魚のレアなフライ 630円

珀やの刺身8点男盛り 1980円 本日仕入れの鮮魚盛り！鮮魚姿盛り、ウニ、アワビなど新鮮魚介8品を豪快に盃に盛り付けた一品

【珀やの海鮮】

生サバ刺身 699円

炙り生サバ刺身 699円

ゴマサバ 690円

極鮮！刺身5点盛り 1334円

生本まぐろ刺 799円

サーモンお刺身 699円

丸ごと活つぶ刺 999円

生うに刺し 1690円

活アワビ刺し 999円

生カキ 334円

山わさびぶっ掛けイカのお刺身 693円

【珀やの串に打たない焼鳥】

若鳥の串なし焼鳥 334円

若鶏と長ネギ 384円

ハーブ三元豚 354円 飼料配合、加工処理まで指定生産者が一貫して行なっていす。ハーブ成分を配合した飼料で育てることで香り豊かで柔らかな豚肉に仕上がりました。

ハーブ三元豚と長ネギ 399円

砂肝 334円

ししとう／長ネギ 各334円

つくね 393円

月見つくね/チェダーチーズ/ブルーチーズ/ぶっかけ山わさび 各434円

ひな皮とタレおろし 370円

【珀やの生馬肉】

馬レバー刺身 1634円 国産ならではの鮮度。とろける旨さが広がります。流通経路の確保により品切れもほぼありません！

馬肉赤身刺身 1094円 さっぱりとしたロース部分の部位。55kcal程度しかなくヘルシーです。

特製タレの馬肉ユッケ 1133円 特製ダレで漬けた馬肉と黄身を混ぜたユッケは絶品

【珀やの逸品】

熱々イカマヨポッポ焼き 684円

岩海苔とたっぷりネギの出汁巻き玉子 618円

沖縄産豚使用・島唐辛子ギョーザ 594円

ソフトシェルシュリンプの究極アヒージョ 694円

半熟玉子の唐揚げ 560円

国産牛サガリの鉄板ステーキ 999円

【珀やの揚／焼き】

ホッケの半身焼き 594円

若鳥の唐揚げ・ネギ醤油 638円

イイダコの自家製ザンギ 623円

黒毛和牛のメンチカツ 630円

道産・鮭ハラスのいくらおろし 639円

青森産・ホタテフライ 654円

キムチ納豆チヂミ 583円

アンチョビポテトとベーコンのチーズ焼き 593円

【珀やのお薦め】

ポンポチのブラックペッパー唐揚げ 493円

真鯛と菜の花の塩昆布和え 532円

山菜の天ぷら 593円