焼肉酒房 水芭蕉

メニュー

肉刺し

【美瑛牛】黒毛和牛炙り刺し 1,780円（税込） 北海道美瑛のブランド牛「美瑛牛」を使用。表面をさっと炙ることで香ばしさをまとい、赤身の旨味と柔らかさを引き立てた贅沢な刺しです。

【かみふらの牛】ツラミ炙り刺し 1,280円（税込） 北海道ブランド「かみふらの牛」のほほ肉を香ばしく炙り、濃厚な旨味を卵黄に絡めて。まろやかなコクが加わり、赤身の旨味を一層引き立てる贅沢な逸品です。

【かみふらの牛】ハツ炙り刺し 880円（税込） ハツならではの軽やかな歯ごたえとジューシーな旨味が広がり、噛むほどに奥深い味わいをお楽しみいただけます。

【美瑛牛】炙り和牛ユッケ 1,680円（税込）

桜レバー 2,480円（税込）

桜ユッケ 2,080円（税込）

馬刺し 1,880円（税込）

【和牛】　

【かみふらの牛】ツラミ（ほほ肉） 1,280円（税込） 牛のほほ肉「ツラミ」は、濃厚な旨味と独特の歯ごたえが魅力。脂は控えめで噛むほどに肉の旨味が広がる、焼肉通に人気の希少部位です。

【美瑛牛】リブロース（大判１枚） 1,780円（税込） サーロインと並ぶ高級部位リブロースを贅沢に焼きすきで。霜降りの旨味と柔らかさを自家製のタレ玉子に絡めれば極上の味わい。

【仙台牛】特上カルビ 2,480円（税込） 特に上質な部分だけを厳選した特上カルビ。きめ細かなサシがとろけるような甘みを生み、炭火で焼くと香ばしさと濃厚な旨みが一気に広がります。上品な口どけと深いコクを楽しめる、最上級のカルビです。

【仙台牛】カルビ 1,780円（税込） 仙台牛の持つ脂の香りと赤身の旨みが最もバランスよく味わえる部分を、日々の状態を見て選別した和牛カルビ。筋と脂の流れを丁寧に整えてから切り分け、炭火で最も美味しく仕上がる厚みに整えています。仙台牛本来の旨さが素直に伝わる、手仕事の一皿です。

【仙台牛】中落ちカルビ 1,480円（税込）

【ちとせ牛】切り落とし 1,080円（税込）

【白老牛】シンタマ塊焼き 100g 2,000円（税込）

【白老牛】トモサンカク（特上赤身） 1,980円（税込）

【白老牛】カメノコ（赤身） 1,780円（税込）

【白老牛】マルカワ（赤身並） 1,580円（税込）

【牛】

厚切り上タン 2,280円（税込） ジューシーで歯ごたえ抜群の厚切り上タン。厚切りでも柔らかく、噛むほどに旨味が広がる贅沢な一皿。

スライスタン 1,480円（税込）

牛タン３種食べ比べ 1,180円（税込） タンの部位ごとの旨味と食感の違いを楽しめる贅沢な一皿。柔らかく上品な脂がのった「タン中」、歯応えのある「タン先」、旨味の濃い「タン下」を一度に味わえます。

生サガリ 1,480円（税込） 冷凍肉では絶対に出せない、圧倒的な柔らかさ。当店の生サガリは“一度も冷凍していない本物の生”。鮮度勝負だからこそ、旨味も香りも段違いです。

ドラゴンカルビ 1,380円（税込） 骨まわりの濃厚な旨味が詰まった部位を豪快にカットしました。骨は外してあるので食べやすく、ジューシーさと迫力を同時に楽しめます。

豚・知床鶏

【羽幌産ゆめの大地】豚カルビ 750円（税込） 日本オリジナルブランド【ゆめの大地四元豚】を使用。一般の豚肉に比べてオレイン酸を豊富に含み、脂の口溶けは驚くほど軽やか。さらにビタミンB1は約2倍と栄養価も高く、旨味とヘルシーさを兼ね備えた特別な豚肉です。

【羽幌産ゆめの大地】肩ロース 750円（税込） 上質な脂の甘みと柔らかさが際立つ、焼肉好きに人気の逸品。

【羽幌産ゆめの大地】トントロ 750円（税込） コリコリとした食感に濃厚な旨味が特徴。

【羽幌産ゆめの大地】豚サガリ 660円（税込）

豚ジンギスカン 880円（税込） 北海道名物！ジューシーな豚肉を特製ダレで仕上げた一品。

せせり 550円（税込）

鶏ハラミ 550円（税込）

【羊】

生ラムロース 1,580円（税込） 最高品質！生後12ヶ月未満の子羊から厳選！炭火ならではの香ばしさと煙の香りが肉の旨味を一層引き立てます。焼肉店ならではの贅沢なジンギスカン。

懐かしの丸いラム 1,380円（税込） 北海道の家庭ジンギスカンといえばこのラムロール。肩肉を中心にスライスしてロール状にした昔ながらの味。赤身の旨味と特製ダレが相性抜群。

味付けジンギスカン 980円（税込） 北海道のソウルフード！特製ダレにしっかり漬け込んだラム肉は、香ばしく焼き上げればご飯にもお酒にもぴったり。

ラムの塩ジンギスカン 980円（税込） 生ラムロースをカットする際に出る端材を使用した塩ジンギスカン。上質な部位ならではの柔らかさと旨味をシンプルな塩ダレで引き立てました。

ジンギスカン食べ比べセット 2,080円（税込）

【ホルモン】

【かみふらの牛】レバー 980円（税込） 【週末限定】和牛のレバーを厳選し、使用部位にも一切の妥協なし。厚切りにこだわり、素材本来の旨味と食感を最大限に引き出した自慢の一皿です。

【かみふらの牛】丸コロホルモン(マルチョウ) 980円（税込）

【かみふらの牛】ハツ（こころ） 880円（税込）

【かみふらの牛】シマチョウ 880円（税込）

【かみふらの牛】ギアラ 780円（税込） 別名『赤セン』当店のギアラは、脂も程良くオススメです。店長が大好きなホルモンです！

【知床牛】ミノサンド 1,080円（税込）

上ガツ 780円（税込） 丁寧に皮を処理して、分厚い部位だけを厳選！

ガツ(豚の胃袋) 550円（税込）

塩ホルモン 550円（税込）

豚ミックスホルモン 550円（税込） ガツと塩ホルモンが同時に楽しめます。