焼肉×ジンギスカン×おつまみ 水芭蕉 みずばしょう

メニュー

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桜レバー 2,300円（税込）

桜ユッケ 1,980円（税込）

馬刺し 1,660円（税込）

【和牛】　※追加タレ玉子 250円(税込)

和牛リブロース（大判１枚） 1,280円（税込） 人気メニュー！焼きすき（自家製タレと玉子）か焼きしゃぶ（ポン酢タレ）どちらかをお選びください！オススメは焼きすきです！お肉を付けたタレをご飯にかけると最高です！※お肉にはサシの入りが異なります。ご了承ください。

料理長おすすめ和牛（かみふらの）特上カルビ 2,680円（税込）

和牛（かみふらの）カルビ 1,580円（税込） は肋骨（あばら）周辺の部位であり、韓国語で肋骨を指す。肉質はきめが細かく（歯ごたえがある）。

和牛（かみふらの）上カルビ 1,880円（税込） カルビ（バラ）肉の中でも、腹部側にあるバラ肉。その外側のモモの付け根の部分で非常にキメ細かい。

和牛（かみふらの）中落ちカルビ 1,580円（税込） 肋骨（あばら）と肋骨の間にある部位が中落ちカルビ。カルビに比べ油が多いが、肉の味はカルビらしくしっかりとした味。

料理長おすすめ（知床牛）特選サガリ 2,480円（税込） 知床牛の入荷時のみ提供しております！売り切れ必須の早い者勝ちです！

料理長おすすめ（かみふらの牛）サガリ 1,980円（税込） コチラは上富良野牛の入荷時のみの提供となります！数量限定！

料理長おすすめ（かみふらの牛）カイノミ 2,080円（税込） 切り出した形が「貝の身」に似ている事が名前の由来です。脂身と赤身のバランスが絶妙な人気の部位です！

料理長おすすめ（かみふらの牛）ささみ 2,480円（税込） 笹の葉のような見た目が名前の由来です。ささみはサシは控えめですが、脂の甘みと肉の旨みが口の中で広がります！脂のくどさを感じにくいので、食べやすい部位として好まれています。

料理長おすすめ（知床牛）特上タン 2,880円（税込） 知床牛入荷時のみの提供となります！すぐに売り切れてしまうので、早い者勝ちですよ！

知床牛ほほ肉(ツラミ) 1,080円（税込） 頬のお肉で、ツラミの名前は顔を意味する「面(つら)』が由来です。他にはカシラと呼ばれる場合も有ります。牛1頭から1kg程度しか取れないレアな部位です。これも早い者勝ちなので、メニューに有れば即注文を！頬のお肉なので、良く動かす部位の為、硬めの食感です。ただ、旨味が凝縮された部位で、噛む程に旨味が滲み出ます。食べた事の無いお客様は是非一度！ハマる事間違いなし！

【牛】

熟成味付け牛ハラミ(月見付き) 1,020円（税込） 当店のタレと月見は最高のコンビです！是非、月見にくぐらせてから、お食べください！

牛カルビ 1,180円（税込）

熟成上サガリ 1,480円（税込）

水芭蕉ドラゴンカルビ（水芭蕉特製タレつぼ漬け） 1,980円（税込） 長いお肉が入ってるので、ドラゴンカルビと名付けました！焼いてからカットして、皆様でお召し上がりください！

熟成味付け塩牛タン 1,980円（税込）

スライスタン 1,050円（税込） かなり薄くカットしています！サッと焼いてサッと食べてください！

上牛タン 2,580円（税込） 柔らかさに自信有ります！厚めにカットして提供させていただきます！

牛タン with レモン 2,680円（税込） 上牛タンの周りにレモンを添えてみました！焼いた牛タンにレモンを搾っても良し！レモンに押し付けても良し！お好みでお召し上がりください！

【追加】 各種 タレ玉子：250円(税込)/ポン酢タレ：150円(税込)/ネギしお：220円(税込)

【鶏・豚・羊】　※追加タレ玉子 250円(税込)

知床鶏せせり 850円（税込） 女性に人気の部位です。首のお肉となります！

知床鶏モモ肉 850円（税込）

知床鶏 ささみ焼き 480円（税込）

お得！ルスツもち豚カルビ(脂★★★) 780円（税込）

トントロ(脂★★★★★) 790円（税込） トントロは頬から首のところの部位で脂身と霜降りが特徴です。豚を表すpork とマグロのトロのような印象から「ピートロ」とも呼ばれます。実はトントロの糖質は0gと糖質制限には嬉しい部位なんです！

ポークソーセージ 680円（税込）

懐かしのまぁ～るいラム 1,280円（税込）

生ラムロース 1,480円（税込） ラム専用タレでお召し上がりください。

旨塩生ラムロース 1,480円（税込）

味付けジンギスカン 980円（税込）

北海ジンギスカン(北海道産豚ロース使用) 880円（税込） 当店オリジナル！北海道産の豚ロースを特選ダレに漬け込みました。

【ホルモン】

牛ホルモン（知床牛） 750円（税込） 当店人気メニューです。小腸を使用。味は塩か味噌からお選びください。

知床牛ミックスホルモン 1,150円（税込） 人気の牛ホルモンと牛レバーなどのミックスです。

料理長おすすめ牛レバー(知床牛) 1,050円（税込）

牛こころ(知床牛ハツ) 870円（税込）

牛ミノ(知床牛) 1,080円（税込）

ミノサンド(知床牛)【希少部位】 1,150円（税込）

豚ホルモン 620円（税込）

豚ガツ 790円（税込）

料理長おすすめシマチョウ（知床牛） 980円（税込）

ギアラ（知床牛） 900円（税込） 別名『赤セン』

ハチノス（知床牛） 700円（税込）

【海鮮】