刺身と焼物 珀や ひゃくや 札幌駅北口店

メニュー

【大人気！珀やのド定番メニュー】

珀やといえば奇跡破格の刺身！『本日のおかしら付き刺身盛り』 180円 1組1回の注文とさせていただきます

生で食べられる希少なサバ【刺身or炙りorゴマサバ】 699円

産直・生鮮魚のレアなフライ 630円

珀やの刺身8点男盛り 1980円 本日仕入れの鮮魚盛り！鮮魚姿盛り、ウニ、アワビなど新鮮魚介8品を豪快に盃に盛り付けた一品

【珀やの海鮮】

極鮮！刺身5点盛り 1334円

生本まぐろ刺 799円

サーモンのお刺身・マンゴーカット 699円

丸ごと活つぶ刺 999円

生うに刺 1690円

活アワビ刺し 999円

生カキ（1個） 334円

山わさびぶっ掛けイカのお刺身 693円

【珀やの絶品串焼き】ご注文は2本～

若鶏 334円 阿武隈山系の自然の中、専業農家が専用飼料を与え、丹精込めて育てた健康で安全、安心な銘柄鶏です。やわらかな歯ごたえやジューシーな肉質、肉のコクと旨味が味わえます。

ハーブ三元豚 354円 飼料配合、加工処理まで指定生産者が一貫して行なっていす。ハーブ成分を配合した飼料で育てることで香り豊かで柔らかな豚肉に仕上がりました。

ふわとろ鶏レバー 413円

つくね 393円

月見つくね・チェダーチーズつくね・ブルーチーズつくね・山わさびぶっかけタレつくね 434円

幻しいたけ 354円

砂肝・ししとう・長ネギ 各334円

網焼き塩ホルモン 544円

【珀やの生馬肉】

馬レバー刺身 1634円 国産ならではの鮮度。とろける旨さが広がります。流通経路の確保により品切れもほぼありません！

馬肉赤身刺身 1094円 さっぱりとしたロース部分の部位。55kcal程度しかなくヘルシーです。

特製タレの馬肉ユッケ 1133円 特製ダレで漬けた馬肉と黄身を混ぜたユッケは絶品

【珀やの逸品】

熱々イカマヨポッポ焼き 684円

岩海苔とたっぷりネギの出汁巻き玉子 618円

アンチョビポテトとベーコンチーズ焼 593円

サーモンのレアカツ　タルタルいくら 690円

ソフトシェルシュリンプの究極アヒージョ 694円

いいだこの自家製ザンギ 623円

半熟玉子の唐揚げ 560円

国産牛サガリステーキ 999円

【珀やの揚／焼き】

ほっけの半身焼き 594円

若鶏の唐揚・ネギ醤油 638円

フライドポテト 569円 塩味・明太バター味・スパイシーカレー味の3種類から2種類、味をお選びください。

黒毛和牛のメンチカツ 630円

青森産・ホタテフライ 654円

キムチ納豆チヂミ 583円

道産・鮭ハラスのいくらおろし 639円

【珀やのお薦め】

鮪とアボカドのわさびクリームチーズ和え 524円

アサリと春野菜の酒蒸し 593円

アスパラ炙り／アスパラ天 各593円

ポンポチのブラックペッパー唐揚げ 493円

真鯛と菜の花の塩昆布和え 532円