
やけいのみえるほっかいどうげんしやきさかばるんごかーにばる
すすきのパノラマ夜景と鮮魚、焼魚、牡蠣

| 行ったのは | ディナー |
|---|---|
| シチュエーション | 友人・知人と |
北海道らしい海の恵みをしっかり堪能できる一軒。
まず名物の生牡蠣は、身が大きくてミルキー。
レモンを軽く絞るだけで、素材の甘みと旨味がダイレクトに感じられる。
蒸しガンガン焼きは、殻付きのまま一気に蒸し上げるスタイルで、ふっくらジューシーな仕上がり。
何個でも食べられそうな勢い。
焼き物ではホッケの開きが印象的。
皮はパリッと香ばしく、中はふっくらと脂がのっていて、シンプルながら完成度が高い一品。
添えられた大根おろしとの相性も抜群。
全体的に、素材の良さを活かした豪快かつ素直な味付けで、北海道の“炉端感”をしっかり味わえる。
気取らずに美味しい海鮮を楽しみたい時にぴったりのお店。
グルメちゃんからのコメント
ビールとエンガワゆっけ、それだけで幸せにゃ
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