curiya ビストロ＆フレンチバル

メニュー

【Plats】メインの料理

十勝産 交雑牛　牛ヒレ肉シャトーブリアンの低温ロースト 100g/3000円 ヒレ肉の中心部、1頭の牛から約3％ほどしか取れない希少部位を100g～の量り売り！イタリア原産ポルチーニ茸をふんだんに使った香り高いソースで。150gからの量り売りとなります。

滝川産　鴨胸肉の低温ロースト　～イチジクと赤ワイン、黒胡椒のソース～ 100g/1700円 滝川で肥育されている肉厚でジューシーな合鴨肉を低温調理で。無花果のコンポートと赤ワイン、粗挽き黒胡椒のソースを合わせて。150gからの量り売りとなります。

和牛頬肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテト 1人前/1300円 希少な和牛頬肉を丁寧にした処理して3時間煮込んで完成する手間暇のかかったビストロの定番料理。Curiyaのお肉料理の中でも1位2位を争う人気のメニュー。

カスレ風 鶏コンフィと自家製ソーセージ、豆の煮込み 2,800円（税込） 鶏肉のコンフィ、自家製ソーセージ、自家製ベーコンを豆とトマトで煮込む南仏の郷土料理をCuriya風にアレンジ。取り分けでお召し上がりください。

鶏もも肉のコンフィ 1,800円（税込） 骨付きの鶏レッグをハーブとオイルで低温で煮込み、仕上げに皮目をパリッと焼いてご提供。タスマニア産マスタードを付けてどうぞ！

自家製ソーセージのグリル(100g×2本) 1,200円（税込） 豚もも肉を特製スパイスで練り上げて旨みたっぷり特製のソーセージに。ジューシーなソーセージは赤ワインにっピッタリ！

奄美産　マグロのほほ肉のカツレツ 1,800円（税込） 鮪頬肉を香草パン粉で包みたっぷりバターで揚げ焼きに。特製のタルタルソースをたっぷりつけて。

【Entrees & French　Tapas】小皿前菜とみんなでシェアする軽めの料理

前菜とサラダの盛合せ【1人前】 1000円～ Ｃｕｒｉｙａ自家製の洋総菜やシャルキュトリーを盛合せに。個人盛でもご提供できます。切り分けのメニューを含みますのでご来店の人数分でのご注文をお願いしております。

熊本県産馬肉のタルタル　フムスと卵黄のソース 1,800円（税込） 鮮度抜群の馬肉を、ひよこ豆とゴマのペースト、フムスと共に。

季節のアヒージョ(フランスパン付) 1,500円（税込） 季節ごとの旬の食材を使用しておりますので、季節の具材はお店までお問い合わせください。

パテ・ド・カンパーニュ 800円（税込） 知床産豚肩ロースと自家製ベーコン、和牛レバーを合わせて1から手作り。ワインのあてに最高です。

自家製ベーコンと和牛レバーのパテとフランスパン 880円（税込） 臭みの少ない和牛レバーと自家製スモークのベーコンをペーストに。バゲットにたっぷり塗ってお召し上がりください。

北あかりのロースト　ガーリックバターソース 700円（税込） 甘みの強いジャガイモを低温でしっかりローストして、ガーリックバターソースを絡めて。

北海道産のチーズの盛合せ 1500円～ 二世古チーズ工房のチーズを3種類盛合せに。入荷状況により内容はお任せで。

今夜の手作りキッシュ 400円（税込） フランス家庭料理の定番お惣菜。内容は季節によって変わるのでお楽しみに。

全粒粉入りフランスパン 300円（税込）

イタリア産豚肩ロースの生ハム　コッパ 500円（税込）

【Dessert】食後のデザート

スモークカマンベールのチーズケーキとバニラアイス 700円（税込）

【Saison】季節のメニュー(日替わり等の不定期のメニューとなります。詳細は店舗までお問い合わせ下さい。)

季節の鮮魚の料理 1200円～ 季節ごとの旬の鮮魚と、合わせた調理法、ソースでご提供いたします。種類や調理法は当日のメニューよりご案内いたします。

牛すじと豆、マッシュポテトアッシパルマンティエ風グラタン 1,800円（税込）

活北寄貝の冷製　塩レモンとハーブのヴィネグレット 980円～ 鵡川産の大ぶりな北寄貝を炙りや〆で加工し、冷菜として提供いたします。国産レモンと香り豊かなフレッシュハーブのソースで。