函館魚まさ 札幌すすきの店

メニュー

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魚まさの宴会コース●料理のみor飲み放題付き● 飲み放題付き4500円～ 飲放題付“お試しコース4500円”～10000円以上の高額コースも有

函館の食材にこだわった看板メニュー

自家製ほっけ一夜干し 1尾2500円～10000円 近海の戸井、恵山、椴法華で水揚げされる「ほっけ」の中から良質な物だけを選び、仕入れています。今や函館では「ほっけの一夜干し」を自家製する飲食店は殆どありません。熟練の職人技をご堪能ください。

かぼちゃの天ぷら 680円 連作が難しいと言われるかぼちゃを30年以上も有機で連作し続けている、農業界の神様みたいな生産者さんのかぼちゃです。日本中からみよい農園さんを見学に来る農家さんが後を絶たないという、まさに農業界のトップランナーの一人です。某番組で関ジャニの村上さんとマツコ・デラックスさんも絶賛した奇跡の激ウマかぼちゃです！熊石の海洋深層水の塩を添えてご提供しています。

きのこチーズ焼き 880円 地元で昔から親しまれている函館牛乳さんに特別に作ってもらっているマリボーチーズを使用しています。北海道産の4種類のきのこを軽くソテーし、チーズをのせて焼き上げます。熱々のうちにどうぞ！

北斗市小国牧場の黒毛和牛・ローストビーフサラダ 1280円 道南で唯一、A5ランクの黒毛和牛を生産している北斗市おぐに牧場さんの黒毛和牛を使用！量産が出来ないので函館市内の居酒屋でおぐに牧場さんの黒毛和牛を扱わせていただいているのは当店のみです！

鬼の鮭とば 1580円 函館海鮮居酒屋魚まさ、手仕事の鬼、渡辺総料理長の指導のもとひとつひとつ吊るして干しています。北洋の上質な紅鮭を三枚におろし、細かくひいて等間隔で切り目をつけ、温度・湿度を調整しながら干します。

ほたての浜焼き 780円 北海道でも有名なホタテの産地、噴火湾の伊達市の伊藤漁業部さんが直送してくれるホタテを使用しております。数日海が時化たりして漁に出られない時などは当店のことを心配してくださり、海がおさまると、いの一番に船を出してくれます。調理はシンプルに醤油、酒、みりん。定番ですが、とても人気のあるメニューです！※季節等により産地が変わることがあります。

魚まさ黒米いかめし（1尾） 1尾820円 北海道の福島町で生産されている古代米の1種、「黒米」を使用した自家製いかめしです！一般的に量産されているいかめしとは一味違います！地物にこだわる当店ならではの逸品です！

ひこま豚のしゃぶしゃぶ（2人前） 2200円 ＋1人前　1100円

おつまみ

葉わさび/十勝産枝豆 430円/390円 ツーンとくるおつまみの定番

ばくらい/赤ほやの塩辛 480円/400円

きゅうりのＱ太郎 330円 韓国風浅漬け、人気です

函館いかの塩辛/自家製いかの沖漬け 350円/420円

漬物盛合せ／あっさり浅漬け 500円／400円 函館中島廉売の中村漬物店直送。季節により内容が変わります

もずく酢 450円

勝田の豆腐

勝田さんの豆腐　　寄せ豆腐／揚げ出し豆腐 520円／560円 道南大豆100％の勝田さんのお豆腐、函館から取り寄せるほど！

サラダ

温玉シーザーサラダ 780円 季節のお野菜を自家製温玉とからめて・・・

ラーメンサラダ／寄せ豆腐サラダ 800円/700円 道産小麦麺をつかった北海道サラダ、焙煎ゴマのドレッシングで！

刺身

特上刺身盛 3700円 本日のお刺身十種類、盛り合わせ。２名で召し上がる程度。

ほたて刺／つぶ刺 800円／1380円

三貝盛（つぶ・ほっき・ほたて） 2500円

海鮮丼

いくら丼 1900円

うに丼 5000円

うにホタテ丼/うにいくら丼 2800円/4000円

いくらホタテ丼/うにいくらホタテ丼 1700円／2500円

函館豆乳マリボーチーズ

マリボーチーズ串揚（3本） 420円 香りのいいマリボーチーズを串揚げで

焼き鳥

道産豚の室蘭やきとり1本（たれのみ） 260円

桜姫とり精肉1本（塩・たれ） 各230円

道産豚のトントロ串1本 230円

トマトのベーコン巻串（1本） 240円 洋風のおしゃれな串焼

道南福島町の横綱しいたけ串（塩・たれ）各 250円

マリボーチーズ串揚3本 540円

きのこチーズ焼き 880円

いか料理

活いか姿造り※要予約 時価 毎朝直送の活烏賊を“姿造り”で。他では見られない職人技です。

いかゴロルイベ 680円

函館いかの塩辛/自家製いかの沖漬け 350円/420円

いかゲソ揚/いかの生干焼/いかゴロ焼き 580円/750円/980円

函館・道南産肉料理

道産黒豚常夜鍋 2人前　2200円 特製の黄金出汁であっさりといただく夏でも定番の名物鍋（＋1人前　1100円）

えぞ鹿肉味付スペアリブ 980円 豪快に骨ごとどうぞ。甘辛風味です

ひこま豚のウィンナー3種セット 480円