海鮮と串焼 珀や ひゃくや 炭焼 本邸

メニュー

【大人気！珀やのド定番メニュー】

珀やといえば奇跡破格の刺身！『本日のおかしら付き刺身盛り』 180円 1組1回の注文とさせていただきます

生で食べられる希少なサバ【刺身orゴマサバ】 699円

産直・生鮮魚のレアなフライ 630円

珀やの刺身8点盛り 1980円 本日仕入れの鮮魚盛り！鮮魚姿盛り、ウニ、アワビなど新鮮魚介8品を豪快に盃に盛り付けた一品

【珀やの海鮮】

極鮮！刺身5点盛り 1334円

生本まぐろ刺 799円

サーモン刺 699円

炙り生サバの刺身 699円

丸ごと活つぶ刺 999円

小樽産・生うに刺し 1690円

積丹産・活アワビ刺し 999円

厚岸産・生カキ 334円

山わさびぶっかけイカの刺身 693円

【珀やの串に打たない焼鳥】

若鶏炭火焼き 334円

ハーブ三元豚炭火焼き 354円 飼料配合、加工処理まで指定生産者が一貫して行なっていす。ハーブ成分を配合した飼料で育てることで香り豊かで柔らかな豚肉に仕上がりました。

若鶏と長ネギ/ハーブ三元豚と長ネギ 384円/399円

ふわとろ鶏レバー 413円

ひな皮とタレおろし 370円

月見つくね/山わさびぶっかけタレつくね 434円

チェダーチーズつくね/ブルーチーズつくね 434円

ししとう/長ネギ 334円

【珀やの生馬肉】

馬肉赤身刺身 1094円 さっぱりとしたロース部分の部位。55kcal程度しかなくヘルシーです。

馬レバー刺身 1634円 国産ならではの鮮度。とろける旨さが広がります。流通経路の確保により品切れもほぼありません！

特製タレの馬肉ユッケ 1133円 特製ダレで漬けた馬肉と黄身を混ぜたユッケは絶品

【珀やの逸品】

熱々イカマヨポッポ焼き 684円

岩のりとたっぷりネギの出汁巻き玉子 618円

ソフトシェルシュリンプの究極アヒージョ 694円

沖縄産豚使用・島唐辛子ギョーザ 653円

鮭ハラスのいくらおろし 639円

キムチ納豆チヂミ 583円

半熟玉子の唐揚げ 560円

国産牛サガリステーキ 999円

【珀やの揚／焼き】

ホッケの半身焼き 594円

若鶏の唐揚げねぎ醤油かけ 638円

アンチョビポテトとベーコンチーズ焼き 593円

道産・カマンベールのフライ 543円

黒毛和牛のメンチカツ 630円

いいだこの自家製ザンギ 623円

青森産・ホタテフライ 654円

ちくわの磯辺天ぷら 299円

サーモンのレアカツタルタルいくら 690円

【珀やのお薦め】

ポンポチのブラックペッパー唐揚げ 493円

真鯛の菜の花の塩昆布和え 532円