サラム レギャン Salam Legian

メニュー

【サラダ】

Sambal Be Ayam サンバル ブ アヤム 840円 バリニーズチキンサラダ。揚げたチキンとサンバルマター(バリの生サンバル)を使ったレモングラスが爽やかなおすすめのサラダです。

Gasp-Gado ガドガド 840円 インドネシアでは定番の温野菜のピーナッツサラダです。ピーナッツソースは甘いのに辛いコクのあるソースです。

【スタータ】

たまごの特製チリソース(トゥロールバラド) 650円 インドネシアの揚げたまご。ライムの葉の香りがほんのり。

揚げナスのバラドソース(テロン　バラド) 650円 当店自慢の自家製サンバルソースがたっぷり！

三品盛り合わせ 870円 黒板メニュー お惣菜の盛り合わせ。

黒板メニュー 季節のお惣菜などなど… 450円 仕入れによりかわります。

【サイドディッシュ】

Ayam Goreng バリのスパイシーフライドチキン(アヤムゴレン) 1050円 サラムの葉とスパイスとココナッツが香るフライドチキン。サンバルソース付き。

Lumpish 揚げ春巻き（ルンピア） 680円 ピリッと辛いサンバルソースをたっぷりつけてどーぞ！

Tahuisi 豆腐の詰め物揚げ（タフイシ） 680円 屋台でタフゴレンの次に遭遇度高めの豆腐料理。豆腐、野菜、肉を詰め込み、ふんわり揚げてます。

Martabak ラムひき肉の包み焼き マルタバ 700円 当店オリジナルのラムひき肉を使ったマルタバッです。ラムひき肉と香味野菜を包んでパリッと焼き上げてスパイシーな香りにビールが進みまくります!

【バリ島の煮込料理】☆バリ直送のスパイスをブレンド。じっくり煮込んだ本場仕込の味

Beef RENDANG 牛肉のスパイス煮込み（レンダン） 1500円 数種類のスパイスとココナッツミルクで煮込んだ辛めの牛肉料理です。甘い辛いスパイシーなインドネシアのご馳走。ライス付き。

Babi Kecap バリの豚肉煮込み（バビ ケチャップ） 1400円 バリ人が大好きな豚肉料理のひとつ。少し辛めのスパイスと豚肉とで煮込みました。インドネシアの甘口醤油ケチャップマニスを使ってるのも味の特徴でコクのある甘みと辛味、バリ島の味です。

【炒め料理】

Cap Cay バリのピリ辛野菜炒め(チャプ・チャイ) 900円 インドネシアのチャイニーズ風野菜炒め。当店では少し辛め。

Shrimp Hot Chili 海老のチリオイル炒め 1500円 チャイニーズインドネシアンのピリッと辛いエビと野菜の炒め物。

【ごはんとめん】

Nasi Goreng バリのピリ辛焼きめし（ナシ　ゴレン） 900円 ご存知！インドネシアのチャーハンです。ピリ辛の焼き飯。

Ba Mie Goreng バリのピリ辛焼きそば（ミー　ゴレン） 900円 有名な！甘辛いインドネシア焼きそば。

【ナシチャンプル】☆一皿にご飯とおかずが一緒に盛られた、バリの定番イートスタイル

Nasi Campur ナシチャンプルー 1500円 一皿にご飯とおかずが一緒に盛られたバリ島ではポピュラーなイートスタイル。日替わりですが肉料理、野菜料理など5種類くらいのおかずの盛り付けとプラスご飯でワンプレート一人前です。ちなみにチャンプルーとは言え大概混ぜて食べたりしないので基本一人一皿です。

【デザート】