泡盛と沖縄料理 Aサインバー

メニュー

前菜・珍味

豆腐よう 550円（税込） 島豆腐を紅麹と泡盛に漬けて発酵させた珍味。

島豆腐の冷奴 550円（税込） コクのある沖縄の木綿豆腐。

キューリと塩辛マヨネーズ 550円（税込） イカスミの塩辛をマヨネーズで和えた一品。キューリとの相性バツグン。

ジーマーミ豆腐 660円（税込） もっちり、ねっとりピーナッツ豆腐。ジーマーミ(地豆)=沖縄の方言でピーナッツ。

島らっきょうの塩漬け 660円（税込） 沖縄のつまみの定番。シャリシャリ、ピリ辛。クセになること間違いなし！

スクガラス豆腐 660円（税込） 島豆腐の上にアイゴの稚魚の塩漬けが並んだ沖縄の郷土料理。

ミミガー 550円（税込） 豚の耳の皮。コリコリ食感がたまらない。

沖縄もずくの酢の物 550円（税込） かつおの出汁が効いた他とは違う、もずく酢。

サラダ

島豆腐のサラダ 880円（税込）

ゴーヤーとツナのサラダ 770円（税込）

パイナップルポーク「純」のしゃぶしゃぶサラダ 880円（税込）

炒め物

ソーミンチャンプルー 880円（税込） ソーミンとはそうめんのこと。沖縄の土曜日のお昼はこれが定番メニュー。

フーチャンプルー 880円（税込） 卵に浸した車麩(くるまふ)の炒め物。

ゴーヤーチャンプルー 880円（税込） 沖縄料理の王様！ これを食べずに沖縄料理は語れません！

トーフチャンプルー 880円（税込） 島豆腐の炒め物。

肉料理

糸満産パイナップルポーク「純」とマーミナ(もやし)のシークワサー胡椒炒め 880円（税込）

糸満産パイナップルポーク「純」ロースのトンテキ 1,980円（税込） パイナップルポーク「純」の豚ロース肉のステーキ。やわらかくてジューシー、旨味と甘みを味わえるブランド豚肉です。

軟骨ソーキの煮付け 880円（税込） ソーキ(スペアリブ)の軟骨なので骨まで名上がれます。

ポーク卵 880円（税込） ポークランチョンミートとスクランブルエッグ。

揚げ物

パイナップルポーク「純」のヒレカツ 880円（税込） 「純」をサクサクのヒレカツに。沖縄の塩でどうぞ。

紅芋の芋もち天ぷら 770円（税込） もちもちの食感と紅芋の自然な甘さを。

シークワサーザンギ 770円（税込） 定番のザンギに、シークワサーをたっぷりと。

島豆腐の唐揚げ 660円（税込） 厚揚げ風です。

カーリーフライ 770円（税込） くるくるカールした、スパイシーなポテトフライ。

沖縄もずくの天ぷら 770円（税込） 外はカリッ！ 中はトロっと。沖縄料理の隠れた王様です。

一品料理

Aサイン風ヒラヤーチ 770円（税込） 沖縄風お好み焼きを、Aサインバー風にアレンジ。

グルクンの唐揚げ 770円（税込） グルクンとは沖縄県の魚。沖縄の家庭ではおなじみの魚です。

食事

ソーキそば 990円（税込） ソーキ(スペアリブ)がのった沖縄そば。定番のおいしさです。締めにもぴったり。

豆乳スープのえび沖縄そば 990円（税込） 当店オリジナルの沖縄そば。えびの香りが食欲をそそります。濃厚な味わいが好評で定番メニューになりました。

タコライス 880円（税込） 沖縄本島・金武町(きんちょう)発祥のアメリカンフード。よく混ぜてお召し上がりください。

島ラー油のからそば 880円（税込） 石垣島のソウルフード。サバの缶詰と島ラー油の汁なしまぜそば。

島ラー油のピリ辛雑炊 880円（税込）

沖縄そば 880円（税込） かつお出汁と豚の合わせスープです。

ラフテー 880円（税込） 沖縄料理の定番、豚の三枚肉の角煮。胡麻のソースで仕上げました。

沖縄焼きそば　各 880円（税込） (ケチャップ味 or 塩味 or ピリ辛ソース) 沖縄そばを、焼きそばにしました。

デザート

ちんすこう入りアイスクリーム 440円（税込） 沖縄土産の定番ちんすこうで沖縄風クッキー&クリーム。

サーターアンダギー 550円（税込） 生地からお作りするので、お時間を頂いています。

スナック

黒糖ピーナッツ 440円（税込） 沖縄定番のおつまみです。

天使のはね 440円（税込） 小麦粉で作られたフワフワ食感の塩せんべい。隠れファンが多いおつまみ。