MASUYA MEAT&CRAFT BEER

メニュー

◆AUTUMN CHEF'S SPECIAL

北海道産牛と梨のユッケ 1,000円（税込） お客様からご要望の多かったユッケがついに期間限定メニューで登場！ 自家製ユッケだれと今が旬の梨の甘さ、卵黄の濃厚さの相性は抜群です。

3種のキノコのオーブン焼き ～バター醤油がけ～ 980円（税込） 3種類のキノコを高温のオーブンで蒸し焼きにして旨味を引き出し醤油とバターをかけ、バケットを添えてお酒に合う１品にしました！

和牛赤味噌デミグラスハンバーグ(200g) 1,600円（税込） ハンバーグの定番であるデミグラスソースに赤味噌を加え、オリジナルの和と洋を同時に感じることのできるソースに仕上げました。

自家製スモークサーモンのレモンクリームパスタ 1,500円（税込） 自家製のスモークサーモンを濃厚かつさっぱりとしたレモンクリームソースで合わせました。 仕上げのパルミジャーノチーズがコクをぐっと引き立ててくれます。

サツマイモのブリュレ 600円（税込） さつまいもを蒸し焼きにして甘さを引き出し、口溶けのいいなめらかなムースに仕上げました。 キャラメリゼした部分が食感のいいアクセントになっています。

おかわりバケット1枚 150円（税込） きのこのオーブン焼き用のおかわりバケットです。

◆CHARCUTERIE

シャルキュトリー盛り合わせ（2人前） 2,160円（税込） MASUYAの名物！！ ・自家製道産牛のローストビーフ ・自家製三元豚のローストポーク ・自家製鶏ハム ・自家製クラコウ ・自家製鶏白レバームース　蜂蜜添え 全て道産肉で作ったこだわりの盛り合わせです！ ※写真は4人前です。

パルマ産24ヶ月熟成プロシュートハム（S） 860円（税込） 24ヶ月熟成させることにより旨味を最大限に引き出し チーズとの相性も◎ ちょっぴり大人なおつまみです！

パルマ産24ヶ月熟成プロシュートハム（M） 1,320円（税込） 24ヶ月熟成させることにより旨味を最大限に引き出し チーズとの相性も◎ ちょっぴり大人なおつまみです！

自家製和牛ローストビーフ 1,800円（税込） 和牛100%のローストビーフ！ 和牛が持つ旨味を凝縮させ香りもお楽しみ頂ける一品でございます。

自家製道産牛のローストビーフ 980円（税込） 当店自慢のローストビーフ！ 柔らかさと旨味が溢れ出すお肉と自家製の新生姜味噌・ワサビ・岩塩をお好みに合わせてお召し上がり下さい。

自家製三元豚のローストポーク 880円（税込） 三元豚を塊で豪快に焼く事でジューシーさを凝縮させ、しっとりとした口溶けに仕上げました。 自家製のソースでお召し上がり下さい！

低温真空調理で仕上げた自家製鶏ハム 580円（税込） 低温真空調理する事で鶏肉の旨味をギュッと凝縮させしっとりとしたハムです！

自家製鶏白レバームース　蜂蜜添え 680円（税込） レバーをペーストにする事で独特の臭みを無くし、レバーが苦手な方でもお召し上がりいただけるように作りました。 ふんわりとした口溶けに仕上げる事でバケットとの相性も◎ お好みで蜂蜜をかけお召し上がり下さい！

自家製クラコウ 680円（税込） クラコウとはサラミの一種です。 当店のクラコウは一手間加える事でよりお酒に合うおつまみとなりました！

◆CHEF'S PICK UP

厚切り牛タンのグリル 1,480円（税込） 贅沢に厚切りにした牛タンをジューシーにグリルしました！

4種のソーセージ盛り合せ 1,300円（税込） ・自家製ソーセージ ・チョリソーソーセージ(ピリ辛) ・行者ニンニクを練り込んだソーセージ ・白ソーセージ ソーセージ好きにはたまらない盛り合わせです！！

十勝和牛肉寿司（1貫） 400円（税込） 凝縮された十勝和牛のA5ランク！！ 独特の甘さにほんのりと炭が香る口溶け最高の肉寿司！！ 一貫ではやめられない美味しさです。

道産牛のミートカルパッチョ 1,000円（税込） 肉屋らしく北海道産の牛肉でさっぱりレモンを効かせてカルパッチョ仕立てにしました！ 道産牛は低温でゆっくり火入れしているのでしっとり柔らかく仕上がっています。

和牛カレー 1,000円（税込） 和牛の甘さが感じられるスパイシーでシンプルなカレーです！

広島県産 燻製牡蠣のオイル漬け 950円（税込） 広島県産の大粒牡蠣を当店でスモークしました。 旨味が詰まった牡蠣をご賞味ください。

自家製スモークサーモンのカルパッチョ 880円（税込） 当店にてサーモンを燻製し、自家製のさっぱりしたドレッシングでカルパッチョに仕上げました。 燻製し、凝縮されたサーモンの旨味をご堪能ください。

◆SALAD＆APPETIZER

シェフの気まぐれサラダ 880円（税込） 本日の食材を使ったシェフの気まぐれサラダです！ 内容につきましてはスタッフにお尋ね下さい。

自家製ベーコンのシーザーサラダ ～温玉のせ～ 1,200円（税込） 自家製のベーコンをふんだんに使い自家製のドレッシングと温玉で仕上げました。 刻みバケットを乗せる事で食感にもこだわった一品です！

かつお風味の自家製ピクルス 600円（税込） 沢山の野菜を漬け込んだかつお風味の自家製ピクルスです！

ミックスナッツ 600円（税込） 素早くご提供出来る一品！ ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、ジャイアントコーンの盛り合わせです！

山盛り枝豆 600円（税込） 大人数でもシェア可能！ 温かい枝豆をご提供しております！

本日のスモーク3種盛り合わせ 1,080円（税込） 味・香りと全てがお楽しみ頂ける燻製好きにはたまらない一品です！ 内容につきましてはスタッフにお尋ね下さい。

本日のスモーク5種盛り合わせ 1,680円（税込） 味・香りと全てがお楽しみ頂ける燻製好きにはたまらない一品です！ 内容につきましてはスタッフにお尋ね下さい。

4種のチーズ盛り盛り合わせ 1,300円（税込） 厳選されたチーズの盛り合わせです。 ４種類のチーズの詳細はスタッフまでお気軽にお声掛け下さい。

フライドポテト（プレーン） 650円（税込） 大人からお子様に人気な定番メニュー！ ブラックペッパーが苦手な方、お子様連れのお客様はスタッフにお声掛け下さい。 別皿にてご提供致します。

フライドポテト（メキシカン） 650円（税込） メキシコ料理風のスパイシーなフライドポテト！ 大人数でシェアができ、普通のフライドポテトに飽きた方にオススメの一品です。 ピリ辛のチリソースと”ほわほわ”のチーズの相性が抜群です。

ガーリックシュリンプ 650円（税込） 当店オススメのおつまみです！ ビールにピッタリ！甘エビを揚げて少しライムを効かせて 仕上げました。

ハラペーニョホッパー 650円（税込）～ ハラペーニョとは唐辛子の品種の一つです。 ハラペーニョにクリームチーズを詰め、ベーコンを巻いて カリッと揚げました。☆辛いものがお好きな方にオススメな一品です☆

アンチョビキャベツ 650円（税込） アンチョビとキャベツの相性◎ 熱々の鉄板に乗せてご提供致します。

生タコのセモリナフリット 650円（税込） セモリナとは小麦、イネ、トウモロコシの製粉で得られる粗い穀粉を指します。 フワッとした衣に仕上げる事で大人からお子様に人気な商品です。

MASUYAのガーリックトースト 750円（税込） バターとチーズをたっぷり使ってジューシーにお作りしました！ マッシュポテトとの相性は抜群◎

MASUYAのマッシュポテト 750円（税込） バターの甘さが引き立つ上品な口溶けに仕上げました！ ガーリックトーストとの相性は抜群◎

自家製ザンギ 650円（税込） ニンニクを効かせることでジューシーに仕上げました！

◆GRILL

名物！MASUYAのブッチャーズプレート 3,480円（税込） お肉のオーダーで迷ったらまずはこれ！！ ・道産牛ヒレ ・三元豚ロース ・スモークチキン ・甘い玉ねぎのロースト 人気3種を炭火焼きにして盛り合わせにしました！ 岩塩、わさび、蜂蜜と柚子胡椒のソースをお好みでつけてお召し上がり下さい。

和牛サーロイン 100ｇ 2,500円（税込）～ 本日オススメの和牛をご用意しております！ 内容につきましてはスタッフにお尋ね下さい。

白老牛ザブトン 100g 2,000円（税込）～ ザブトンは肩ロースのあばら骨側にある部位でサシが しっかりと入っています。 白老牛なのでとても柔らかくさらりとした上品な脂と 肉々しさが魅力です！ 甘い玉ねぎのローストもご一緒にいかがですか？

北海道産牛ヒレ 200g 2,800円（税込）～ ★当店1番人気！！ 牛一頭から3%しか取れない希少部位 炭火焼きであっさりとしていて柔らかな肉質です！ カットしてご提供させて頂きます。 甘い玉ねぎのローストもご一緒にいかがですか？

ウルグアイ産リブアイ 200g 2,800円（税込）～ リブアイはリブロースの芯の部分でとても柔らかく適度に 脂があり味わいあるお肉です！ カットしてご提供させて頂きます。 甘い玉ねぎのローストもご一緒いかがですか？

北海道産三元豚ロース 300g 2,000円（税込）～ 脂が甘くしっかりとした肉質の三元豚を炭火でグリル しています。 カットしてご提供させて頂きます。 甘い玉ねぎのローストもご一緒にいかがですか？