掌 てのひら

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日本酒に合う「掌」の名物

名物板そば(4人前) 2,838円（税込） 幌加内のそば粉を使い、職人の手しごとで丁寧に仕上げたそば。迫力満点の長板ざる。つるりと喉ごしよく、みんなで分け合えば愉しさもひとしおです。

天ぷら盛合わせ 968円（税込） 海老、白身魚、野菜などを香ばしく。揚げたての軽やかさと、素材の旨味が際立つ盛り合わせです。

さんまのまんま 979円（税込） 丁寧に骨を取り除き、味付けご飯を抱き合わせた秋刀魚を、秘伝のタレを塗りながら香ばしくまるごと一本焼き上げました。

野菜天ぷら盛合わせ 825円（税込） 南瓜や茄子、舞茸など、彩り豊かな旬野菜をからりと天ぷらに。素材の甘みと食感をお楽しみください。※季節や入荷状況により内容を変更しております。

活いか姿盛り 時価 透き通る身とコリコリの食感が魅力。鮮度が光る逸品。

珍味3種盛り 858円（税込） その日のおすすめを三品。酒の肴にぴったりな小さな贅沢。

即つまみ

珍味3種盛り 858円（税込） その日のおすすめを三品。酒の肴にぴったりな小さな贅沢。※季節や入荷状況により内容変更する場合がございます。

漬物盛り合わせ 748円（税込）

自家製イカ塩辛「極塩」 550円（税込）

北海道産茹でたて枝豆 550円（税込）

塩茹で落花生 550円（税込）

いぶりがっこクリームチーズ 748円（税込）

焼きたらこと山わさび 858円（税込）

もろきゅう 550円（税込）

数の子松前漬け 748円（税込）

にしんねぎ味噌和え 748円（税込）

温かいつまみ

出来立て出汁巻玉子 748円（税込） 出汁の旨味がふわっと香る、巻きたてふんわりのやさしい一皿。

じゃがバター塩辛添え 748円（税込）

かに味噌炙り 858円（税込）

ジンギスカン鉄板焼き 1,408円（税込）

サラダ

ラムしゃぶサラダ 968円（税込） 自家製の濃厚ダレとともにご賞味あれ。

塩ラーメンサラダ 858円（税込） ツルッと喉越しの良い麺に、塩ダレのコクと野菜の瑞々しさが絶妙。

海鮮ポテトサラダ 715円（税込） ほくほくポテトに海の幸を贅沢に。和の酒肴としてもおすすめ。

刺身

活いか姿盛り 時価 透き通る身とコリコリの食感が魅力。鮮度が光る逸品。

刺身七種盛り 3,850円（税込） 中とろ×２切帆立×２切白身×２切サーモン×２切ハマチ×２切蛸×２切雲丹×２房※季節や入荷状況により内容変更しております。詳しくは店員までお気軽にお声掛けください

刺身五種盛り 2,750円（税込）

刺身舟盛り 13,200円（税込） 中とろ×４切鮪赤身×４切活貝×４切帆立×４切牡丹海老×４尾白身×４切サーモン×４切ハマチ×４切ソイ×４切雲丹×４房※季節や入荷状況により内容変更しております。詳しくは店員までお気軽にお声掛けください

自家製〆鯖刺 1,064円（税込）

本鮪赤身刺 1,408円（税込）

サーモン刺 943円（税込）

活つぶ刺 2,274円（税込）

活北寄刺 1,408円（税込）

蕎麦 てのひらで食す 　蕎麦は一味違う

幌加内ざるそば 858円（税込） 幌加内のそば粉を使い、職人の手しごとで丁寧に仕上げた一枚は、ただ喉を通るだけでなく、心にやさしく沁みわたる味わい。つるりとした喉越しの奥に広がる、ほんのりとした甘みと滋味。酒の余韻をそっと受けとめ、静かに夜を締めくくる――。このそばに込められた力強さとやさしさこそ、私たちが選び続けている理由です。

鴨せいろ蕎麦 1,408円（税込）

かき揚げ蕎麦 1,210円（税込）

ぶっかけ蕎麦 1,078円（税込） 幌加内そばと彩り豊かな薬味と卵黄がとろり。つゆをさっとかけて味わう粋なぶっかけ蕎麦。

かけ蕎麦 858円（税込） 薫り高い出汁の温つゆと幌加内そばの素朴な旨みがじんわり染みる。心ほどける夜の一杯。

天麩羅

天ぷら盛合わせ 968円（税込） 海老、白身魚、野菜などを香ばしく。揚げたての軽やかさと、素材の旨味が際立つ盛り合わせです。

海老天ぷら（2尾） 748円（税込）

揚物

鮭親子クリームコロッケ 605円（税込） 北海道産の鮭と牛乳をふんだんに使用。鮭といくらの旨味をしっかり味わえ、クリームソースが絡み、濃厚な味わい。

生たこの唐揚げ 968円（税込） 道産生たこを使用することで、生たこの柔らかさと揚げたての衣の軽やかな食感のコントラストを愉しめます。

いかフライ（ソース） 748円（税込）