蛤将軍 桑名本店

メニュー

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伊勢どり - 伊勢神宮に奉納されている伊勢どりは、臭みが無くコクがあり柔らかな肉質が特徴の三重を代表する銘柄鶏です。

さくらポーク - 三重県員弁市が誇るブランド三元豚。癖がなく甘い脂身が特徴の三重のごちそう豚です。

さくらポークのよだれ豚 伊勢ねぎ乗せ 858円（税込） 員弁が誇るさくらポークのしゃぶしゃぶを、四川風のピリ辛ソースでよだれ豚に

四日市バラ肉 トンテキ炒め 1,408円（税込） さくらポークの豚バラ肉を、四日市名物であるウスターソースとニンニクの濃厚なソースで炒めました。

伊勢どりの天ぷら～伊勢茶塩～ 858円（税込） 自家製新姫ポン酢使用/外はカリッと、中はジューシーな絶品とり天！ からしポン酢と、伊勢茶塩で！

手羽先唐揚げ～名古屋風～ 638円（税込） 甘辛だれと胡椒で味付けした、濃厚でスパイシーな名古屋風手羽先です。

伊勢どり南蛮～高菜明太タルタル～ 968円（税込） サッパリとした甘酢だれと、高菜と明太子の自家製タルタルで!

蛤しゃぶしゃぶ鍋

桑名天然蛤しゃぶしゃぶ　1人前 4,378円（税込） 自家製新姫ポン酢使用/三重県熊野市で有名な新姫を使用した爽やかな香りの自家製ポン酢です。蛤一人前は7～8個(約350g)となります。蛤しゃぶしゃぶは二人前からのご注文となります。

桑名蓄養蛤しゃぶしゃぶ　1人前 1,848円（税込） 自家製新姫ポン酢使用/三重県熊野市で有名な新姫を使用した爽やかな香りの自家製ポン酢です。蛤一人前は7～8個(約350g)となります。蛤しゃぶしゃぶは二人前からのご注文となります。

【追加メニュー】桑名天然蛤 4,158円（税込）

【追加メニュー】桑名蓄養蛤 1,628円（税込）

【追加メニュー】三重県産ブリしゃぶ 1,078円（税込）

【追加メニュー】伊勢真鯛しゃぶ 968円（税込）

【追加メニュー】さくらポーク豚しゃぶ　150g 1,298円（税込） 蛤と豚しゃぶから出るお出汁は相性抜群で〆にもぴったりです。

【追加メニュー】旬の鍋野菜 748円（税込）

湯豆腐 418円（税込）

【追加メニュー】〆のうどん 528円（税込）

【追加メニュー】〆の雑炊 528円（税込）

蛤の天ぷら　4ヶ 1,408円（税込） 単品の蛤料理は、全て蓄養蛤でのご用意となります。

蛤の霜降り刺身　4ヶ 1,298円（税込） 単品の蛤料理は、全て蓄養蛤でのご用意となります。

蛤のフライ　4ヶ 1,408円（税込） 単品の蛤料理は、全て蓄養蛤でのご用意となります。

蛤の酒蒸し　桑名天然蛤　4ヶ 2,618円（税込） 蓄養蛤：1408円(税込)/志摩産あおさのり入り

逸品

黒枝豆 418円（税込） コクや甘味が強く、ビールのアテに！

紀州南高梅くらげ 418円（税込） 紀州産の梅肉を使用した肉厚くらげ

菰野豆腐のしらす奴 418円（税込） 三重県大豆一〇〇%の木綿豆腐

辛子明太子 748円（税込） 桑名産の高級海苔を添えました

蛤時雨いくらおろし 638円（税込） 贅沢いくらを大根おろしで！

地物きゅうり一本漬 638円（税込） 三重県産のきゅうりを自家製浅漬け。

蛤のさつま揚げ 638円（税込） 蛤を練り込んだ揚げたてさつま揚げ

自家製　蛤の松前漬け 748円（税込） 旨み豊かな蛤を松前漬けに！

自家製　蛤チャンジャ 638円（税込） ピリ辛チャンジャの蛤アレンジ！

桑名料亭赤だし 蛤のなめろう 1,298円（税込） 霜降り蛤とニシ貝を使用した自家製なめろうです。

伊勢真鯛のカルパッチョ～カラスミがけ～ 1,408円（税込） 上質な伊勢真鯛をカラスミの濃厚な旨み香るカルパッチョに仕上げました！

三重県産 胡麻ぶり 1,408円（税込） ぷりのお刺身に自家製ゴマだれを和えました！

焦がしあおさ醤油の 蛤コーンバター 858円（税込） 伊勢志摩産あおさ醤油香る鉄板コーンバター炒め

蛤と椎茸のしんじょう あおさ醤油で 858円（税込） ふわっと軽い自家製しんじょうに、蛤と椎茸の旨みが広がります。あおさ醤油でどうぞ！

地だこの 伊勢ねぎ塩まみれ 1,078円（税込） 伊勢ねぎ乗せ！伊勢湾で採れた真だこを伊勢ねぎ塩ダレで！

焼き物

三重県産　ブリの幽庵焼き 1,078円（税込） 上質な三重県産のブリを香り豊かな幽庵やきに仕上げました。柑橘の爽やかな風味が素材の旨みを引き立てます。

地物原木椎茸焼き 638円（税込） 地物の肉厚椎茸をじっくり焼いて旨みを閉じ込めました！

月見鶏つくね炭火焼き 638円（税込） 熊野地養卵/軟骨入りのふわふわ鶏つくねをとろ～り地養卵の黄身に絡めて。

特大とろアジー夜干し 1,078円（税込） 三重産/伊勢湾で採れた、脂が乗った特大アジを一夜干しに。

蛤としらすのボンゴレピザ 1,078円（税込） 蛤としらすの旨みがたっぷり詰まったシーフードピザ

イカゴロあおさバター焼き 1,408円（税込） イカの肝だれと濃厚バターで、スルメイカをあおさ香る陶板焼きに！

蛤と雲丹といくらの蟹甲羅グラタン 1,078円（税込） ウニソース香る、海の幸を詰め込んだ贅沢グラタン

三重の旬菜

木曾岬トマト - 三重県有数のトマトの産地。水や土にこだわって作られたトマトは糖度が高く、甘くてジューシーです。

木曽岬 冷やしガリトマト 638円（税込） 木曽岬トマトの爽やかさ、ガリの酸味と青じその香りが三位一体の逸品です。