熊野地鶏みえじん 四日市店

メニュー

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カウンター席をご予約のお客様限定メニュー 480円～ 枝豆ガーリック炒め480円/ピリ辛ネギのせ豆腐480円/熊野地鶏 肩肉ジャーキー580円/三種のブルスケッタ580円/熊野地鶏とトマトのチーズ焼き(バケット付)980円/たことしらすのアヒージョ(バケット付)880円/グランドメニュー全サラダをハーフサイズでご提供いたします。

熊野地鶏のお造り・たたき

熊野地鶏のモモ肉炙りタタキ 1,408円（税込） 熊野地鶏のモモ肉の皮面をパリッと炭火で炙り、小さく刻んだモモ肉と葱を絡めて、タレに付けてお召し上がりください。

熊野地鶏のささみのお刺身 1,188円（税込） 熊野地鶏のささみ肉は一匹から少量しか取れません。とても柔らかい食感に少しもっちりとしたバランスの良いお肉です。この機会に是非、ご賞味下さい。

熊野地鶏のムネ肉のお刺身 1,188円（税込） 熊野地鶏のムネ肉は非常に弾力に富み、もっちりとした非常に豊かな食感を味わう事が出来ます。生姜醤油でさっぱりとお召し上がり下さい。

ふるさと公社 熊野地鶏お刺身や炙りタタキ

熊野地鶏の鶏皮ポン酢 638円（税込） 皮を炭火で炙り、熊野特産の新姫ポン酢で、地鶏の旨みと甘さをさっぱりと引き出します。

熊野地鶏の地酒蒸し/熊野地鶏の地鶏サラダ 各968円(税込) 熊野地鶏で作る酒蒸しの出しは絶品です。/熊野地鶏の自家製タルタルソースで作ったバッファローサラダです。

熊野地鶏のチキン南蛮 968円（税込） 熊野地鶏のムネ肉はジューシーでとても弾力が有りながら、柔らかい肉質です。自家製のタルタルソースで、ご賞味ください。

熊野地鶏の砂肝のオイルフォンデュ 858円（税込） 熊野地鶏の砂肝は全く癖がなく、オイルで焼き上げる砂肝のコリコリとした触感をお楽しみ下さい。

熊野地鶏のだし巻き卵 748円（税込） 6時間以上をかけ丁寧に取った鶏のダシは旨味がたっぷりの白湯スープ。その白湯出汁を使用した、だし巻き卵です。

ふるさと公社 熊野地鶏のモモ黒炭火焼き

ふるさと公社 熊野地鶏のモモ黒炭火焼き ※ハーフサイズ/レギュラーサイズ 968/1628円(税込) 熊野地鶏の肉質は赤みが強く弾力に富み、地鶏本来のコクと風味が特徴です。良質の鶏肉に香ばしい炭の香りをつけるため炎で包み込むように焼き上げます。

熊野地鶏のモモ肉黒炭火焼きさっぱり葱まみれ 1,078円（税込） 炭火で焼き上げた熊野地鶏をたっぷりの葱と、新姫ポン酢でさっぱりとご賞味ください。

熊野地鶏の鶏の唐揚げ 858円（税込） 熊野地鶏を贅沢に唐揚げに！ジューシーで美味しい。

熊野地鶏の熊野チーズロール 968円（税込） 熊野地鶏と紀州岩清水豚でチーズを巻いてみました。

熊野地鶏の湯葉天巻き 858円（税込） 熊野地鶏とペシャメルを湯葉で巻き上げ、天婦羅に！

ふるさと公社 熊野地鶏の濃厚水炊き

熊野地鶏の濃厚水炊き ※鍋サイズ【2～3人前】 2,068円（税込） 熊野地鶏の旨味ある、白湯スープにの中でコトコトと具を煮立て、熊野地方で栽培された「新姫」で作られたポン酢をかけるととっても上品にお召し上がり頂けます。

鶏白湯ラーメン

熊野地鶏のしおラーメン/熊野地鶏の醤油ラーメン 各1078円(税込) 熊野地方の白湯スープに様々な海鮮エキスをプラス/熊野地鶏の白湯スープに香ばしい醤油の香りプラス

熊野地鶏のガラスープで作った究極の〆もの

熊野地鶏の鶏ダシ釜めし 1,408円（税込） 熊野地鶏を白湯スープで焚き上げる絶品鶏釜めし！

熊野地鶏の鶏だし茶漬け 968円（税込） 炭火焼きの熊野地鶏に白湯スープをかけてお茶漬け

熊野地鶏の鶏だし雑炊 968円（税込） 熊野地鶏の濃厚な白湯スープで作った美味しい雑炊

一品

枝豆/じゃこおろし/きゅうりの一本漬け 各418円(税込) 三重の野菜を使った漬物ごっちゃ盛り/梅たたききゅうり：各528円(税込)

濃厚自家製豆腐/松阪牛のホルモン葱だくポン酢/熊野地鶏の鶏ダシ出汁巻き 各748円(税込) 熊野地鶏の白湯スープ：418円(税込)

松阪牛のかいのみ炭火焼き 1,980円（税込）

熊野地鶏の地酒蒸し 968円（税込） オニオンスライス：638円(税込)

高級豚 紀州岩清水豚（希少豚）

紀州岩清水豚のしゃぶしゃぶ鍋 ※ご注文は二人前からお承りします。 1408円(税込)/一人前 【一人前セット・紀州岩清水豚、野菜セット、麺】色々なテレビで紹介された知る人ぞ知る、紀州岩清水豚。その存在は余りにも閉鎖的で卸売販売をしないことで希少価値は高い。熊野の更に山奥で岩清水のみを飲料水として育てたその豚は全く臭みはなく、脂はサッパリとしていて甘みが特に強く、最高級の豚に仕上がっている。

【追加】豚肉/【追加】野菜セット 748/638円(税込) 野菜セット：千切りごぼう、白ネギ、水菜、しめじ、他

【追加】麺 308円（税込）

【四日市発祥の地】紀州岩清水豚のトンテキ 1,408円（税込）

揚げ物

大矢知の金魚印 麺クランチ 418円（税込） 大人気のポテトフライ/伊勢うどんのもちもちフライ：各528円(税込)

熊野灘の老舗練り物屋のさつま揚げ/伊勢湾で獲れた生タコの唐揚げ 各748円(税込) 伊勢志摩産青さ海苔のさくさく天婦羅：638円(税込)

焼き・グリル

温トマトのチーズ焼き 968円（税込） 三重人の定番メニュートマトとチーズが相性抜群の料理です。

松阪豚のトロトロの角煮～温卵添え～ 1,188円（税込） 三重県の牛で有名な松阪牛と同じ環境で育てられた豚は松阪牛の肥育ノウハウを全て受け継いで、脂の美味しい霜降り豚として注目の高級豚です。やや黒目の角煮に温泉卵を絡めてあたたかいうちにお召し上がり下さい。

熊野地鶏のタルタル味噌チーズ焼き 1,078円（税込） 熊野地鶏の自家製タルタルソースと自家製味噌で作ったチーズ焼きです。

松阪牛の塩ホルモン炒め 1,078円（税込）

熊野地鶏のチキンチリペッパー/松阪牛のぷりぷりホルモン焼うどん 各968円(税込)

定番安定の石焼きニラ焼きそば 858円（税込）

食事

お茶漬け(海苔佃煮・熊野梅干) 各638円(税込) ◇熊野の田舎すっぱい梅干◇自家製青さの佃煮◇志摩産青さ海苔のお茶漬け

炭焼き葱味噌焼きおにぎり 418円（税込）

熊野地鶏の鶏だし茶漬け/熊野地鶏の鶏だし雑炊 各968円(税込) 多湖農園のミルキークインはお茶漬けにしても米の触感が良いです。

尾鷲沖のガス海老の天むす 748円（税込） 尾鷲で取れたガス海老を天むすにしました。