IEN Bake house イエンベイクハウス

メニュー

Bread and Apero　自家製パンとおつまみ

自家製パンとホイップバター １人前 330円(税込) お店で焼き上げる自家製パン。

イチジクバター 605円（税込） 焦がしキャラメルとラムの芳醇な香り。パンのお供に。

仏産 生ハム ジャンボン・セック 1045円(税込)～ 仏産の生ハム。(S) 1045円(税込)｜(M)1980円(税込)

紫キャベツのマリネ 605円（税込） 赤ワインビネガーで味付け。コリアンダーの実でアクセント。

本日のチーズ 1,320円（税込） ワインやお酒に合うチーズを数種類厳選。

APPETIZER　前菜

季節の生牡蠣 770円（税込） 季節毎の美味しい生牡蠣を仕入れています。仕上げに昆布のオイルをかけております。

本日のスープ 660円（税込） 季節の食材を使った自家製スープ。

ブッラータと季節のフルーツ 1,628円（税込） 職人夫妻ハンドメイドのミルキーなブッラータチーズと季節のフルーツ。

フムスと焦がし野菜 1,078円（税込） 焦げ目が香ばしい旬のお野菜を添えたひよこ豆のペースト。

パテ・ド・カンパーニュ 968円（税込） 田舎風 お肉のパテ。ワインのお供に。

タコのセビーチェ 1,320円（税込） レアに湯引きしたタコとピンクグレープフルーツ。レモンの酸味をガツンと効かせた爽やかなマリネ。

フレンチフライ ハーブバター 638円（税込） 細長いフライドポテト。ハーブを練り込んだ自家製のホイップバターにつけてお召し上がりください。

SALADA　サラダ

フェタチーズのサラダ 1,430円（税込） 濃厚で塩気の効いたフェタチーズと瑞々しい野菜、アップルビネガーを合わせたジューシーなサラダ。

ケールとロメインレタスのシーザーサラダ 935円（税込） ペコリーノチーズに、瑞々しいロメインレタスやケール、コクのあるオリジナルソース。

SIDE DISH　サイドディッシュ

和牛ランプ肉のタルタルとフレッシュマッシュルーム 2,618円（税込） ねっとりとしたランプ肉とブラウンマッシュールームのタルタル。

スモークサーモンのハーブマリネ 1,430円（税込） 桜の木でスモークした自家製のサーモン。

フレッシュムール貝の白ワイン蒸し 1,430円（税込） タイムの香りをまとったフレッシュマッシュルームの白ワイン蒸し。

大エビの煮込み 2,035円（税込） 大ぶりの海老をトマト、ミルキーなストラッチャテッラ、ペコリーノで焼き上げ。

MAIN DISH　メインディッシュ

鮮魚のポワレ 2,640円（税込） 旬の鮮魚のポワレ。ほうれん草のソース。

溺れダコと生ムール貝とプチヴェール 2,970円（税込） じっくりと煮込んだ真ダコのトマト煮。季節の野菜と共にお召し上がりください。

和牛ホホ肉の煮込みとパイ 3,828円（税込） ほろほろになるまで煮込んだ和牛のホホ肉と、ふっくらしたパイをご一緒に。ホイップバター添え。

パスチャーフェットラム(2本) 3,828円（税込） ローズマリーの香りをまとった子羊リブロースのステーキ。凝縮した羊肉の旨み。

和牛ランプ ステーキ(150g) 3,960円（税込） 和牛の旨みが強い赤身のランプを使用しています。

RICE PLATE / PASTA　お米料理・パスタ

スカモルツァのラヴィオリ　牛テールのラグー 2,618円（税込） 燻製したモッツァレラ、サワークリーム、キノコペーストを包んだラヴィオリ。

サルシッチャとポルチーニのタリアテッレ 1,540円（税込） サルシッチャと3種のキノコのパスタ。

ラムのラザニア 1,760円（税込） ラムのラザニア。下にひいたクリームソースと合わせてお召し上がりください。

ホタテのグリルとトマトリゾット 2,178円（税込） 大ぶりのホタテをグリル、麦のトマトリゾット。

DESSERT　デザート

チョコテリーヌ 660円（税込） フランス産の高濃度カカオを使用し、しっとり仕上げております。

レアチーズケーキ 660円（税込） 厳選したクリームチーズとグラハムクッキーのレアチーズケーキ。

クラシックプリン 550円（税込） 契約農家の濃厚な卵黄と焦がしキャラメルのプリン。

自家製アイス 550円（税込） マダガスカル産のバニラビーンズと契約農家の濃厚な卵黄で仕上げております。