居酒屋 ヒノカミ 名古屋駅前店

メニュー

季節のオススメ

極上原始焼き　のどぐろ(アカムツ) 6,980円（税込） 上質な脂をたっぷり含んだのどぐろ（アカムツ）を、原始焼きで豪快に。

甘鯛　原始焼き 5,500円（税込） 淡白ながらも上品な旨みを持つ甘鯛を、原始焼きで丁寧に。

カサゴ　原始焼き 2,500円（税込） 炭火の香りで引き立つ、カサゴ本来の甘み。

アマゴ　原始焼き 1,200円（税込） 上品な香りと淡い旨みを持つアマゴを、原始焼きで丁寧に焼き上げました。

メバル　原始焼き 1,990円（税込） 淡白ながら奥行きのある旨みが広がる一尾。

とろイワシ　原始焼き 990円（税込） 脂のり抜群のトロいわしを、原始焼きで香ばしく。

赤茄子の原始焼き 1,200円（税込） 水分を多く含んだ赤茄子を、原始焼きでじっくりと。

赤海老のレア焼き 1,100円（税込） 新名物！甘みの強い赤エビを、表面のみ香ばしくレア焼きに。

自家製しめ鯖 炭炙り 900円（税込） 香ばしく炙った脂の乗ったしめ鯖。

平目昆布〆 1,200円（税込） 上品な白身に昆布の旨みを纏わせて。

真鯛の焼霜造り 1,200円（税込） 香ばしい皮目と引き締まった身が絶妙。

本鮪のお造り 2,000円（税込） 濃厚な旨みととろける脂の贅沢な味わい。

鶏そぼろ土鍋 2,500円（税込） 優しい味付けにほっこり。じっくり炊き上げます。※お時間40分程頂戴いたします。

秋鮭の親子土鍋飯 3,850円（税込） 季節の味覚を土鍋で。いくらの贅沢感も満点。※お時間40分程頂戴いたします。

炭焼きサバ土鍋 1,980円（税込） 香ばしく焼き上げた鯖を贅沢にのせた土鍋ご飯。炭火の香りと出汁の旨みが染みわたる、〆にふさわしい一品です。※お時間40分程頂戴いたします。

ふぐの刺身 1,580円（税込） 上品な旨みのふぐをお造りで。

ふぐの一夜焼き 1,480円（税込） 淡白な旨みを持つふぐを一夜で仕上げ、炭火で香ばしく炙りました。

ふぐの唐揚げ 1,480円（税込） 旨みを閉じ込めたふぐを、からりと唐揚げに。

煮穴子炙り 1,600円（税込） ふっくら煮上げた穴子を香ばしく炙って仕上げ。

原始焼き

丸ごと玉ねぎのホイル焼き 890円（税込） 甘みと旨みがぎゅっと詰まった、丸ごと仕立て。

焼きアスパラ 990円（税込） 素材そのものの甘みと香ばしさを堪能。

サーモンハラス 990円（税込） 脂のり抜群。皮まで旨い人気の部位。

大海老の塩焼き 990円（税込） プリっとした食感と香ばしさが絶品。

炙り雲仙ハム 990円（税込） ジューシーで香ばしい、ご当地ハムの旨み。

ホッケの一夜干し 1,650円（税込） ふっくらと焼き上げた、定番の旨さ。

鶏モモ肉の原始焼き 1,650円（税込） 炭火の香りをまとった、皮パリ肉ジューシー。

ヒノカミの味噌銀鱈 1,990円（税込） 味噌の香ばしさと銀鱈のとろける脂が絶妙。

米沢豚ロース肉の原始焼き 2,500円（税込） 柔らかく上質な旨みを炭火で引き立てて。

黒毛和牛の原始焼き 3,990円（税込） 極上の霜降りを原始焼きで豪快に。

鮮魚

鮮魚3種の和風カルパッチョ 1,650円（税込） 醤油ベースで仕上げた、和のカルパッチョ。

お造り盛り合わせ1人前 1,990円（税込） 一人でじっくり味わう鮮度の贅沢。

お造り盛り合わせ2人前 3,850円（税込） 旬の魚を豪華に盛り込んだ鮮魚の饗宴。

定番

炙りベーコンのポテトサラダ 690円（税込） 香ばしいベーコンがアクセントの人気ポテサラ。

おふくろの出汁巻き玉子 850円（税込） 懐かしさがこみ上げる、ふんわりやさしい味。

旬の果実と3種ナッツのマスカルポーネチーズ 890円（税込） 甘さ・酸味・香ばしさが口の中でハーモニー。

ごま油香る鶏レバー 890円（税込） ねっとり濃厚、香ばしいごま油が食欲をそそる。

おふくろが作れなかった出汁巻き玉子 1,000円（税込） ふわふわ食感と出汁の風味がプロの味。

自家製牛メンチカツ 1個 600円（税込） 肉汁たっぷり。揚げたてサクサク。

とりあえず一品

5種の漬物盛り合わせ 690円（税込） 箸休めにもぴったりな、さっぱり盛り合わせ。

へしことからすみ大根 990円（税込） 炙ることで凝縮された旨みと香ばしさ。

ホタルイカ一夜干しの炙り 990円（税込） 濃厚でクセになる珍味。酒好きにこそ味わってほしい。

ふぐの子 かす漬け 990円（税込） 塩味と旨みが際立つ、大人の酒肴。

炙り珍味 3種 1,650円（税込） 選りすぐりの酒の友を炙って香り立たせて。

フルーツトマト 700円（税込） 甘みが強く、まるでフルーツのようなトマトです。

塩ゆで枝豆 490円（税込） 最初の一皿にも、箸休めにもちょうどいい。