NTV Smoky Garden エヌティーヴィースモーキーガーデン

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日本一自由なBBQの調理例

牛肉のシュラスコ - ローストビーフで使う牛ももの塊肉を、ブラジルの定番料理・シュラスコ風にアレンジ。牛肉のしっかりとした肉の味わいと、シャキシャキとした野菜の食感、ビネガーの酸味が効いたモーリョ（ソース）が絶妙にマッチ。肉の繊維に対して垂直に断ち切るように切ると食感が固くならずに美味しくいただけます！

ハーブ香るスペアリブの炭火焼き - BBQの定番肉料理・スペアリブを、ハーブで揉み込んで上品な味わいに仕上げました。豚の脂が持つ濃厚な甘みと、骨から肉へと染み出たジューシーなうま味を、タイムの爽やかな香りとシンプルな味付けが引き立てます。

海鮮アヒージョ - オリーブオイルを小鍋に入れ、薄切りニンニク・赤唐辛子1本・塩少々を加えて煮込み、オリーブオイルに香りが移ったらお好みの食材を入れ火を通すだけで完成です。

パエリア - 具材を炒めてからお米を油で炒め、その後ホールトマト・水・ブイヨンを加えて炊いていくのが基本の工程です。意外と簡単にできるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

彩り焼き野菜のバーニャカウダー - お好みの野菜をまるっと炭火で焼いて、特製のバーニャカウダーソースにつけておいしくいただきます。野菜は包丁を入れずに丸ごと焼くことによって、旨味が凝縮。野菜の素材の旨さとバーニャカウダーの塩味が食欲をそそる一品です。

ローズマリーを使ったじゃがバター - ローズマリーの香りとじゃがいもの面白い形で、見た目も香りも楽しめる一品。

スパイスカレー - 豊富なスパイスを使ったカレーを自分好みに作ることができます！

定番焼きそば - みんな大好き焼きそば！アウトドアで食べる焼きそばは本当に最高！

BBQ用

お客様用オープンキッチンにて、お客様がお肉の仕込み（カットや盛り付け）をすることができます。 - 一部商品の売り切れの場合があります。

牛 -

豚 - 大きさもお選びいただけます。スペアリブ/ロース/バラ/ウインナー

鶏（国内産） - 胸/もも/手羽ほか

魚介類 - イカ/エビ/カキ

野菜 -

スパイス - ブラックペッパー/ピンクペッパー/シナモン/クミン/ローリエ/ガーリック/コリアンダー/チリ（唐辛子）/ハバネロ/ターメリック/グローブ/バジル/タイム/カレー粉

調味料 - 塩/岩塩/砂糖/醤油/みりん/料理酒/酢/サラダ油/オリーブオイル/ごま油/白だし/味噌/わさび/ケチャップ/マヨネーズ/塩昆布/レモン汁/梅昆布茶/コチュジャン/はちみつ/白ワイン/赤ワイン/ラー油/バター/生クリーム/トマト缶/にんにく/生姜/卵 基本無料です。一部有料。

ドレッシング - ごま/シーザー/オニオン/チョレギ/コブ/フレンチ/イタリアン/アイランド/バジル

ソース - ステーキソース/焼肉ソース/味噌ソース/ポン酢/チリソース/マスタード/ヴァーニャカウダー/ウスターソース/焼きそばソースほか

レンタル機材 - カセットコンロ/焼鳥グリルほか　一部有料。

その他 - 調理器具全般/串/ラップ/アルミホイル/ジップロック/ほか