サカナのハチベエ 今池店

メニュー

◆とりあえず◆

混ぜて食べるあったか明太ポテトサラダ 659円（税込） 明太子と刻みたくあんがアクセント

味噌きゅうり 439円（税込）

カツオジャーキー 329円（税込）

若鶏のレバ刺し 659円（税込）

若鶏のたたき 769円（税込）

ほたるいかキムチ 439円（税込）

◆酒肴◆

貝つぼ炊き 659円（税込） 貝の旨味が溢れ出た出汁と出汁がたっぷりしみ込んだ貝を最後までお楽しみください！

海苔で巻いて食べるなめろう 769円（税込）

白菜の浅漬け 439円（税込）

梅水晶 439円（税込）

薬味うずら 439円（税込）

アンチョビブロッコリー 439円（税込）

神の海老塩から 549円（税込）

ニンジンカラムーチョ 439円（税込）

なめらかおぼろ豆腐 549円（税込） 赤貝、ほっき貝、つぶ貝、タイラ貝

◆お造り◆

神の海老が入った刺身７種盛り 1,099円（税込） 一人前

白足海老入った刺身７種盛り 1,099円（税込） 一人前

本マグロ中トロが入った刺身５種盛り 769円（税込） 一人前

胡麻ブリ 1,429円（税込） ブリの脂を引き立てる胡麻ペーストを使った特製ダレがベストマッチ！

ハーフ 769円（税込） 1～2名様におすすめ

水タコとクラゲの軟体カルパッチョ 769円（税込）

自家製スモークサーモン 769円（税込）

にんにく柚子胡椒だれ　初がつおのたたき 769円（税込）

ハモの梅肉 769円（税込）

ホヤの刺身 769円（税込）

◆焼きもん◆

自家製さばの一夜干し 1,099円（税込） 毎日自社で仕込んでます。脂がのった旨いサバを探して市場との繋がりを駆使して開拓しました。脂が多いので塩に漬ける時間は何度も試行錯誤して旨味が逃げないように追求し余分な水分を抜いた一夜干しを手仕込みしています。

大トロサバの1本焼き 1,099円（税込） お客様の目の前で皮目をパリッと香ばしく焼き上げて旨味を閉じ込めます！

鶏ももの昆布〆焼き 329円（税込） 昆布の旨味を閉じ込めて余分な水分を抜いて皮目をパリッと焼き上げます。

大人の海老マヨ 439円（税込） 殻が柔らかくて頭まで食べれるソフトシェルシュリンプにサクサクの衣をまとわせてお客様の目の前でソースをかけさせて頂きます！

スタミナ豚ホルモン炒め 769円（税込） プリプリで上質な豚ホルモンを熱々な鉄板で焼き上げ、特製ダレで仕上げました！しつこくない甘味のある脂の旨味にお酒がすすみます！

シラスどっさりピザ 879円（税込） こんがり焼き上げたピザの上にたっぷりのシラスをかけました！

イカわたとイカ軟骨のホイル焼き 769円（税込） コリコリのイカ軟骨をコクのあるイカわたソースと和えてホイルに包んで蒸し焼きにしました！

ウニグラタン 879円（税込） ウニ特有の濃厚な旨みと、クリーミーでとろけるような食感のグラタンをお楽しみください。

巻かない出汁焼き卵 769円（税込） のどぐろ出汁の旨味がしっかりきいています！出汁巻きじゃなく出汁焼き玉子！

追加トッピング 54円（税込） とろけるチーズ・明太子

◆おでん◆

おでん5種盛り 989円（税込） のどぐろから取った上質で甘みの溢れるお出汁が特徴です！ご賞味下さい！

本気のロールキャベツのおでん 549円（税込）

定番の味しみしみ大根 219円（税込） のどぐろ出汁をふんだんにたっぷり

トロトロ豚軟骨おでん 439円（税込）

うずらの玉子 142円（税込） 殻が大きく、プリプリとした食感で独特のおいしさ！

玉こんにゃく 142円（税込）

出汁がしみた厚揚げ 109円（税込）

鯛ちくわ 274円（税込）

もち巾着 219円（税込）

バイ貝のおでん 439円（税込） 殻が大きく、プリプリとした食感で独特のおいしさ！