THE SEJONG GEMS ザ セジョン ジェムズ 名駅店

メニュー

【焼肉セジョンのこだわり】

《極》妥協せず選び抜いた食材 - ブランド牛に拘らず、その時期に合った厳選したA4ランク以上の黒毛和牛を仕入れます。ホルモンも新鮮な生ホルモンを使用します。

《鮮》生肉・ユッケ提供認定店 - 当店は保健所の衛生基準をクリアした生食提供許可を取得しております。新鮮な肉の甘みや旨味を存分にご堪能ください。

《創》一歩先ゆく焼肉スタイル - 焼肉道30年の料理長が妥協せずに選び抜いた最高の素材と匠の技が創り出す品々で、一歩先ゆく焼肉の可能性を追求してまいります。

【王様】妥協なき食材選びと匠の技が生んだ最高傑作、王様の名にふさわしい当店の名物料理

王様のサーロインユッケ キャビア・トリュフ〈タレor塩〉 3,278円（税込） 当店自慢のサーロインユッケにキャビアとトリュフをのせてお召し上がりください。

王様のタン 3,278円（税込） 上質なタンの旨味とやわらかい食感を存分に味わえます。

王様のユッケ盛り 4,378円（税込） 異なる部位の食感、味を楽しめます。【Oneスプーンユッケ】ユッケ…1,188円(税込)/トリュフのせ…1,738円(税込)/キャビアのせ…1,738円(税込)

王様のキムチ 2,178円（税込） 本場韓国で「宮廷キムチ」と呼ばれる海鮮たっぷりキムチ。

【刺】新鮮だからこそ味わえる、とろけるような甘みと上質な旨味

名物 牛刺し3種の食べ比べ〈大/小〉 5478円/3278円(税込) 〈サーロイン・ランプ・イチボ〉

サーロインユッケ 1,848円（税込）

タン刺し 1,628円（税込）

白センマイ刺し／ハツ刺し 各968円(税込)

ミノ刺し 1,408円（税込）

和牛握り寿司〈2貫〉 - お好きな肉を2種お選びください〈サーロイン…1,408円(税込)/イチボ…1,078円(税込)/ランプ…858円(税込)〉

【匠】フォアグラの濃厚な甘みと和牛のとろける旨み、匠の技が光る豪快かつ繊細な逸品

フォアグラとイチボ 2,728円（税込） イチボは牛のお尻の先にある部位。赤身の甘みとフォアグラの濃厚な旨味のとろけるハーモニー。

フォアグラとヒレ 4,708円（税込） 牛肉本来の旨味と濃厚なフォアグラのマリアージュをお楽しみください。

和牛特選盛り 6,578円（税込） サーロイン、ヒレ、ハラミの盛り合わせ

和牛特選ハラミ 3,608円（税込）

和牛特選ロース 3,828円（税込）

シャトーブリアン (120g) 8,778円（税込） 赤身と脂身のバランスが優れた黒毛和牛。最高峰のフィレ。真ん中の最高の部分だけを贅沢に使用。

和牛焼きしゃぶ〈卵黄 or おろしポン酢〉 2,178円（税込） 大判のリブロースをサッと焼いてお召し上がりください。

【タン】厳選された赤身肉の美味しさを、焼肉を極めた匠の技で余すことなく味わう

名物SEJONG生タン 2,178円（税込）

うす切り塩タン 1,518円（税込）

うす切り上塩タン 1,958円（税込）

生ネギタン 2,398円（税込）

【カルビ・ロース・ハラミ】厳選された赤身肉の美味しさを、焼肉を極めた匠の技で余すことなく味わう

和牛壺漬けハラミ 2,948円（税込）

和牛上カルビ 2,178円（税込）

和牛上ハラミ 2,838円（税込）

和牛ヒレ 4,708円（税込）

和牛ランプ 1,738円（税込）

和牛上ロース 2,508円（税込）

和牛イチボ 2,178円（税込）

和牛の3種盛り合わせ 6,028円（税込） 上ロース、イチボ、ランプの盛り合わせ。

【ホルモン】深い旨味のジューシーなホルモンは、定番から希少部位までバラエティ豊かな品揃え

名物 新鮮上レバー 1,738円（税込） 新鮮で濃厚な旨味を堪能できる逸品。中心部までしっかり焼いてからお召し上がりください。

牛ホルモン 1,078円（税込）

白ハチノス 1,078円（税込）

レバー／上ミノ 各1,078円(税込)

ハツ 968円（税込）

うす切りミノ 1,628円（税込）

ホルモン盛り合わせ 2,178円（税込）

上ホルモン 1,188円（税込） あえて脂を切り落とし食感と食べやすさを追求しました。

【豚・鶏・海鮮】

海鮮4種盛り合わせ 3,828円（税込） 〈ホタテ・海老・イカ・タコ〉

海老／イカ／ホタテ／タコ 各1,078円(税込)