炭火焼きと創作酒肴 粋 名駅店

メニュー

◆粋 名物◆

14日間熟成牛ハラミ炭火焼き 2,180円（税込） 14日間の熟成により、旨みが凝縮されたハラミを、備長炭の遠火でじっくりと焼き上げました。赤身本来の濃厚な味わいと、口の中でとろけるような柔らかな食感が、絶妙なバランスを生み出します。肉の旨みが口いっぱいに広がる、至福のひとときをぜひご堪能ください。肉の旨味を最大限に引き出す焼き加減にもこだわり、シンプルに塩胡椒でいただくのがおすすめです。

ジャンボ月見つくね 780円（税込） 大ぶりなつくねに、とろける黄身の月見が乗った、食べ応え満点の一品です。ジューシーな鶏肉の旨みが口いっぱいに広がり、黄身の濃厚なコクがそれを優しく包み込みます。炭火で香ばしく焼き上げたつくねは外はカリッと中はふっくら。添えられたネギや生姜で風味をプラスすれば、箸が止まらなくなること間違いなし。

味噌串カツ二本 700円（税込）

地鶏炭火焼き 1,480円（税込） 厳選された新鮮な地鶏を、備長炭の遠火でじっくりと焼き上げます。炭火の香ばしさと、鶏肉の旨みが絶妙に絡み合い、口の中に広がる豊かな風味は格別です。外は香ばしく、中はふっくらとジューシーな焼き加減は、まさに絶品。シンプルに塩胡椒でいただくことで、鶏肉の本来の味を存分に味わえます。

とろろ昆布大根とあさり出汁 680円（税込）

超ほろほろ茹で牛タン 880円（税込） じっくりと丁寧に茹で上げた牛タンは、柔らかく、口の中でとろけるような食感が特徴です。臭みが全くなく、素材本来の旨みが凝縮されています。歯切れの良い歯ごたえと、肉の旨みが口の中に広がる、至福のひとときを味わえます。シンプルに塩でいただくもよし、わさび醤油でいただくもよし、様々な食べ方で楽しめます。

黒毛和牛サーロイン炙り肉寿司二貫 1,100円（税込）

丸ごと玉ねぎ炭火焼き 780円（税込）

しびれ麻婆豆腐 950円（税込）

ジャンボ海老マヨ　3尾 1,589円（税込）

◆前菜◆

粋おばんざい3種 980円（税込）

自家製ポテトサラダ 550円（税込）

いぶりがっこクリームチーズ 550円（税込）

やみつき胡瓜 550円（税込）

梅水晶 600円（税込）

イカの塩辛 650円（税込）

地鶏せせりポン酢 680円（税込）

◆サラダ◆

豆腐と海苔のゴマダレサラダ 780円（税込）

蒸し鶏のネギ塩サラダ 880円（税込）

海鮮サラダ 1,100円（税込）

◆海鮮◆

ごまカンパチ 1,200円（税込）

おつまみトロタク 800円（税込）

鮮魚刺身盛り合わせ3種 1人前 750円（税込） ※ご注文は2人前～

カツオタタキ 850円（税込）

◆揚げ物◆

ピリ手羽先揚げ 3本 680円（税込）

粋唐揚げ 700円（税込）

タコ唐揚げ 880円（税込）

山芋竜田揚げタルタル添え 600円（税込）

いくらカニクリームコロッケ 780円（税込）

アンチョビポテトフライ 600円（税込）

味噌串カツ　2本 700円（税込）

◆炭火焼き◆

地鶏炭火焼き 1,480円（税込）

ジャンボ月見つくね 780円（税込）

地鶏せせり炭火焼き 980円（税込）

牛タン元炭火焼き 2,180円（税込）

14日間熟成牛ハラミ炭火焼き 2,180円（税込）

丸ごと玉ねぎ炭火焼き 780円（税込）

キャベツ炭火焼きアンチョビバター 680円（税込）

とうもろこし炭火焼き 580円（税込）

米茄子田楽 750円（税込）

出汁肉厚椎茸炭火焼き 480円（税込）

エリンギチーズ 580円（税込）

◆逸品◆

ちくわ餃子　味噌だれ添え 780円（税込）