飛騨牛焼肉 牛ざんまい 名東引山店

メニュー

◆盛り合わせ◆

厳選したお肉の盛り合せ、様々な部位を味わえるバラエティー豊かでおすすめです。 - 2人前盛よりご注文を承ります。仕入れ状況により変更する場合ございます。

定番5種盛り　1人前 1,385円（税込） 飛騨牛カルビ・赤身牛ハラミ・赤身ロース・飛騨牛上カルビ・和牛ランプ

定番3種盛り　1人前 835円（税込） 飛騨牛カルビ・赤身牛ハラミ・赤身ロース

希少部位3種盛り　1人前 1,099円（税込） 飛騨牛上カルビ・和牛ランプ・和牛イチボ

極上厚切り3種盛り　1人前 1,319円（税込） 飛騨牛特上カイノミ・和牛厚切りロース・厚切り上ハラミ

◆【厳選】新鮮肉前菜◆

桜ユッケ 989円（税込） 卵黄と特製タレで和えた特製のユッケ。

白せんまい刺し 659円（税込） 丁寧に下ごしらえをしたコリコリ食感の白せんまい。特製味噌で。

上ミノ刺し 769円（税込） 希少なガツシンのコリコリとした食感が特徴！ごま油とポン酢の香りが堪らない！

◆肉寿司◆

肉寿司三貫盛合せ 1,154円（税込）

牛ハラミ肉寿司【一貫】/飛騨牛霜降り肉寿司【一貫】/和牛赤身肉寿司【一貫】　各 439円（税込） ハラミは、脂も少なく旨味の詰まった一品。霜降りは、さしの入った上品な美味しさ。赤身は、赤身肉ならではの肉らしい食感。

◆【飛騨牛】カルビ系◆

飛騨牛すき焼きカルビ 879円（税込） 柔らかく適度な脂身。ご飯との相性〇

飛騨牛切り落としカルビ 879円（税込） 成型時に出る切り落とし。旨味に違いなし。売り切れごめん！！ ※タレ・塩2種類からお選び下さい。

飛騨牛カルビ 1,099円（税込） 焼肉の定番。 ※タレ・塩2種類からお選び下さい。

飛騨牛下駄カルビ 1,099円（税込） あばらの周りのお肉。やっぱりお肉は骨周りがうまい。 ※タレ・塩2種類からお選び下さい。

飛騨牛上カルビ 1,429円（税込） 上カルビにも様々な種類が。 ※タレ・塩2種類からお選び下さい。

飛騨牛特上カイノミ 1,759円（税込） 希少部位。程良いサシで柔らかいのが特徴 ※タレ・塩2種類からお選び下さい。

飛騨牛厚切りカイノミ 1,759円（税込） 厚く切れるのは肉が柔らかい証拠。 ※タレ・塩2種類からお選び下さい。

飛騨牛ご飯に合うすき焼きカルビ 879円（税込）

◆【飛騨牛】赤身・ロース系◆

黒毛牛赤身ロース 989円（税込） 脂が少なく、あっさりとした中にも旨味あり。 ※タレ・塩2種類からお選び下さい。

和牛ランプ 1,209円（税込） 腰からお尻にかけての赤身肉。赤身ならではの力強い旨みが特徴。 ※タレ・塩2種類からお選び下さい。

和牛イチボ 1,429円（税込） お尻周辺の希少部位。霜降りの甘さと赤身のバランスが絶妙 ※タレ・塩2種類からお選び下さい。

和牛イチボの焼しゃぶ(すき焼き・ねぎ塩) 1,429円（税込）

和牛厚切りロース 1,649円（税込） ※タレ・塩2種類からお選び下さい。

ハラミカットステーキ 100g 1,539円（税込） ※タレ

◆牛タン【舌】◆

牛タン盛合せ 1,539円（税込） 本日のおすすめの牛タンを盛合せにしました。

牛タン用ネギ 219円（税込）

厚切り上タン 1,759円（税込） 【自慢の一品】最上の食感と旨味溢れる肉汁と芳醇な香り、旨味が楽しめます。

牛タン 1,209円（税込） 適度なサシと十分な歯ごたえの一品。

ネギ塩タン 1,429円（税込） ネギ塩をしっかり絡めてどうぞ。※ネギは別皿で提供させて頂きます。

スタミナ牛タン 769円（税込） ニンニク好きにはたまらない一品。歯触りもクセになります。

◆ハラミ【横隔膜】◆

赤身牛ハラミ 1,099円（税込） King　of　ホルモン。王様の美味しさをぜひ。

厚切り上ハラミ 1,649円（税込） 厚切りに出来る部分は極わずか。超希少部位です。

ハラミカットステーキ 1,539円（税込）

◆鶏・豚◆

鶏・豚盛合せ 1,099円（税込） ※1人前からご注文可能です。

粗挽きソーセージ 659円（税込） お子様だけではなく大人の方もファン多し。

鶏せせり(タレ・塩)/鶏もも(タレ・塩)　各 659円（税込） 鶏せせりは鶏の旨肉。甘みが旨い。鶏ももは柔らかくお子様にも人気です。

飛騨豚肩ロース焼きしゃぶ～白髪ねぎ添え～ 769円（税込）

◆新鮮ホルモン◆

ホルモンミックス(塩・タレ) 1,209円（税込）

【国産】牛ホルモン脂付き(味噌・塩) 879円（税込） 脂がたっぷり！

【国産】上ホルモン(味噌・塩) 879円（税込） サクサクの食感と程良い脂の甘みが特徴。

【国産】牛ハツ(タレ・塩)/【国産】パイプ(塩)　各 659円（税込） 牛ハツは脂身は少ない割に濃厚な旨みがあり、コリっとした食感が特徴。パイプは歯ごたえがあるのに、やわらか。