スギモト ザ ステーキ SUGIMOTO THE STEAK-

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STEAK

AU産テンダーロイン 200g￥5,800（税込） +100g　1,800円

経産黒毛和牛氷温熟成ランプ 200g￥5,800（税込） +100g　1,800（税込）

厳選黒毛和牛フィレステーキ 150g ￥8,800（税込） +50g　3,200円（税込）

厳選黒毛和牛シャトーブリアン 150g￥12,000（税込） +50g　4,200円（税込）

経産黒毛和牛熟成リブロース 250g ￥6,500（税込）

氷温熟成骨付きサーロインステーキ ￥7,500（税込）

氷温熟成Tボーンステーキ(2名様用） ￥14,000（税込）

氷温熟成Tボーンステーキ（3名様用） ￥18,000（税込）

COLD APPETIZER

自家製野菜のピクルスとキャロットラぺ 880円（税込）

愛知みかわ豚のパテ　コルニッション添え 1,200円（税込）

奥三河鶏のレバームース 1,200円（税込）

ノルウェー産スモークサーモンのマリネ 1,500円（税込）

本日入荷　鮮魚のカルパッチョ 1,600円（税込）

シュリンプカクテル 1,800円（税込）

生ハムと季節のフルーツ 1,800円（税込）

ブラータチーズと季節のフルーツ 2,000円（税込）

チーズ　イタリア産ゴルゴンゾーラピカンテ 800円（税込）

チーズ　フランス産ミモレット 800円（税込）

本日のシェフおすすめ前菜盛り合わせ 2,800円（税込）

HOT APPETIZER

トリッパとチョリソーのトマト煮込み 1,200円（税込）

スギモトオリジナルソーセージ 1,200円（税込）

黒毛和牛ミートボールのトマトクリーム煮込み 1,500円（税込）

牛タンの赤ワイン煮込みとマッシュポテトのオーブン焼き 2,000円（税込）

魚介のフリット盛り合わせ 2,400円（税込）

フランス産エスカルゴのオーブン焼き 2,200円（税込）

SALAD

ハーブのグリーンサラダ 900円（税込）

スペイン産生ハムとパールモッツァレラチーズのサラダ 1,200円（税込）

オリジナルベーコンのシーザーサラダ 1,500円（税込）

SEAFOOD

ムール貝の漁師風 2,500円（税込）

魚介のスープ仕立てマルセイユ風 ”ブイヤベース” 3,800円（税込）

キングサーモン　 250ｇ　4600円(税込)

SIDE DISH

肉詰めのブラックオリーブのロースト 880円（税込）

フレンチフライ 900円（税込）

マッシュポテト 980円（税込）

季節の温野菜 1,100円（税込）

DESSERT

自家製 季節のシフォンケーキ 800円（税込）

自家製　バスクチーズケーキ 900円（税込）

自家製 チョコレートのカタラーナ 1,000円（税込）

SEASONAL

シーズナル料理 食材の入荷状況による 旬の食材をふんだんに使用したシェフおすすめ料理を多数ご用意しております

SAUCE

国産ニンニク醤油ソース 300円（税込）

ペッパーソース 400円（税込）