焼肉かわちどん 黒川本家

メニュー

■名物

肉汁溢れるむかでの豪快焼き(約２人前から３人前の量) 2,529円（税込） 約2人前から３人前の量のボリューム。牛一頭からわずかしか取れない希少部位です。精肉店直営だから存在する部位

【肩ロース焼き】特選霜降り肩ロース 1,759円（税込）

【肩ロース焼き】上肩ロース 1,539円（税込）

【肩ロース焼き】並肩ロース 1,209円（税込）

大吉焼き(約２人前から３人前の量) 2,529円（税込） 約２人前から３人前のボリューム。はらみの中心部分だけを大きく抜き取ったとても贅沢な焼き物です。

■たん

上塩たん(牛) 989円（税込） 食せば分かる上級ランクの塩たん。切り立てで提供します。

ねぎたんの具 329円（税込） ジャパニーズハーブ！たんで包んで更に美味しく

■希少部位

大吉焼き(約２人前から３人前の量) 2,529円（税込） 1皿約２人前から３人前の量ほどの量があります。はらみの中心部分だけを大きく抜き取ったとても贅沢な焼き物です。

むかでの豪快焼き(約２人前から３人前の量) 2,529円（税込） 1皿約２人前から３人前の量があります。牛一頭からわずかしか取れない希少部位です。精肉店直営だから存在する部位

■お刺身いろいろ(低温調理済み)

◎こちらのメニューについて… - お刺身類は全て当局基準に準じて、低温調理加工をしてご提供しておりますが、体調が優れない、生食が苦手の方はお控え下さい。また、お客様自身の健康管理責任でご注文、ご飲食下さいませ。

タン刺しユッケ 1,209円（税込） 凝縮した旨味と歯切れの良い食感で、たん本来の甘味と自家製の甘だれで混ぜ合わせる優しい味わい品物です。

ハラミ刺しユッケ 1,209円（税込） とても柔らかく、あっさりした味覚のはらみを自家製甘だれで揉み込んで卵黄と絡めると、とても旨味を感じる味に仕上がっています。

はらみ刺し 1,099円（税込） とても柔らかく、あっさりした味です。ハラミがローストビーフの風味を出しています

タン刺し 1,099円（税込） 凝縮したような旨味があり、歯切れの良い食感で濃厚な肉本来の味を楽しめます。

センマイ刺し 879円（税込） コリコリとした食感が魅力です。濃厚そうな見た目に反して脂が少ない部位で、あっさりとした味わいをしています。

■カルビ/かいのみ

牛特選霜降りカルビ 2,078円（税込） 霜降りが特に多い部位(ハーフサイズ1078円)

牛特上カルビ 1,759円（税込） 程よく敷き詰まった霜降り牛です。(ハーフサイズ935円)

牛旨味カルビ 989円（税込） 赤身と脂身が均等にある部位

牛かいのみ焼 1,099円（税込） 背中側のヒレに近い部位です。赤身肉の旨味とジューシーなバラ肉の旨味が組み合わさった味わい

■ロース

特選霜降り肩ロース 1,759円（税込） 霜降り牛でとても柔らかいです、特選クラス

上肩ロース 1,539円（税込） 霜降り牛が程よく刺しががり柔らかい部位

並肩ロース 1,209円（税込） 赤身と脂身が均等にある部位

■はらみ

牛特上はらみ 1,319円（税込） はらみの中心部位

牛上はらみ 989円（税込） あっさりして、柔らかい

味噌はらみの煙焼き 748円（税込） 薄めの部位でお子様にも人気です

■赤身焼き

牛中落ちカルビ 989円（税込）

牛　はらみのすじ焼き 439円（税込）

牛ばら(カルビ部位) 549円（税込）

■豚肉/鶏肉

豚カルビ 549円（税込）

鶏モモ 549円（税込）

ウインナー 439円（税込）

■ホルモン

牛特上ホルモン(シマチョウ) 659円（税込） 見た目の模様からシマチョウと名付けられました。関西では「テッチャン」とも呼ばれ、ホルモンの王様です。

牛並ホルモン(小腸) 549円（税込） 牛の小腸で、比較的身が薄めのホルモンで脂ものって食べ応えあり

とんちゃん 427円（税込） 腸の大腸です。こんがり焼いて昔ながらのホルモンを楽しんで！

■内臓肉

牛レバー 549円（税込） とろりとしたやわらかい肉質で、火を入れると身が締まります

牛しんぞう 549円（税込） 牛の心臓、食感・風味ともに内臓系特有のクセがほとんどなく食べやすい

上ミノ 769円（税込） 肉厚で弾力があります。肉質は柔らかく、コリコリとした食感を楽しめます。また、脂分は少なめで、たんぱくな味わいです。

タンナンコツ 659円（税込） 気管と舌の間にある声帯の部分の「上軟骨(上なんこつ)」「のどぶえ」とも呼ばれている。もちろん1頭に1個しかないので希少部位。

コブクロ 549円（税込） 脂質がほとんどなく、やわらかく淡白な味が特徴で、とてもさっぱりしています。