ワルン バリ サヤン

メニュー

ごはん・めん

ナシゴレン 1,080円（税込） 一番有名なナシゴレン、ナシは「ごはん」ゴレンは「炒める」という意味で、 インドネシア風チャーハンです。

ミーゴレン 900円（税込） インドネシア風焼きそば。

クイティアオゴレン 1,150円（税込） 米粉から作られている麺、きしめんのような平べったい麺で甘辛いソースと野菜がたっぷり、 人気メニューです。

ナシチャンプル 1,650円（税込） ★ インドネシア語でナシとは『ご飯』、チャンプルとは『混ぜる』を意味します。 ご飯の上に数種類のおかずが盛り合わせてあるスタイルで、 ご飯とおかずがワンプレートになっていることをナシチャンプルと呼びます。

ナシパダン 1,700円（税込） ★★ スマトラ州の伝統的な料理ナシパダン、主にココナッツミルクでお肉を何時間も煮込んだ料理や 数種類の香辛料を使った味付けがほとんどで、どれもご飯にぴったり！！

肉料理

アヤムゴレン 1,200円（税込） ★ ウコンスープに漬け込んで、素揚げしたインドネシア風唐揚げ。 辛いのがお好きな方はサンバルを付けて召し上がりください。

ベベッゴレン 1,550円（税込） ★ アヒルの唐揚げ。 皮がパリパリで臭みもなくバリ島でも人気の食べ物。

アヤム パンガン カラサン 1,300円（税込） ★★ 独自のスパイスにつけて焼き上げ、甘くコクのあるソースにつけた鶏肉（アヤム）は インドネシア料理のひとつ。鶏肉についた甘いソースにサンバル・チリをからませて食べると、 味の重なりがまた格別です。

アヤム バカール ケチャップ 1,250円（税込） ★ 鶏の炙り焼き、甘辛く味付けしておりご飯にぴったり◎ お好みでサンバル（唐辛子ソース）をつけて召し上がり下さい。

ベベッバカール ケチャップ 1,590円（税込） ★ アヒル肉の炙り焼き、甘辛いインドネシアのケチャップソース味。 お好みでサンバル（唐辛子）をつけて召し上がり下さい。

サヤップアヤム 650円（税込） 鶏の手羽先の素揚げ。

アヤム バリ サヤン 700円（税込） インドネシア風唐揚げ。 お好みでサンバルソースをつけてお召し上がりください

アヤム サンバル ムンタ 950円（税込） ★★ 鶏肉をスパイスに漬け、生唐辛子と葱をふんだんにまぶしたインドネシアの料理。

サテアヤム 600円（税込） 3本 鳥の串焼き。シェフ特製ピーナッツソース。

サテサビ 650円（税込） 3本 牛の串焼き。シェフ特製ピーナッツソース。

サテカンビン 800円（税込） 3本 鳥の串焼き。シェフ特製ピーナッツソース。

サテリリッ 650円（税込） 3本 バリ島風鶏肉のつくね。

サテチャンプル 900円（税込） バリ島風串焼きの盛り合わせ！！

ルンダン 1,350円（税込） ★ 2017年にCNNによって世界一美味しい料理に選ばれた【ルンダン】、 牛肉をココナッツミルクと香辛料で長時間煮込んだ肉料理です。

魚料理

ウダンクリスピー 1,300円（税込） エビの揚げ物。

ウダンチリソース 1,250円（税込） ★★ エビの甘辛いソース炒め。

ウダンアシンプダス 1,250円（税込） ★★ 生唐辛子とエビの炒め物。

イカンゴレンアッサムマニス 1,500円（税込） 魚の甘酢炒め。

イカンニャニャブンブバリ 1,550円（税込） ★ 魚のスパイシー煮込み

イカンゴレンララパン 1,400円（税込） 魚をスパイスで味付けして、油で揚げた『イカンゴレン』に、 生野菜が一緒についてくるインドネシア料理です。お好みでサンバルをつけて召し上がり下さい。

イカンバカール 1,590円（税込） ★ スパイスを使用した焼き魚。お好みでサンバルソースをつけて召し上がり下さい。

プチャールレレ 1,400円（税込） インドネシアで人気、なまずの唐揚げ。

スープ

ミーアヤム 950円（税込） 麺類を代表するインドネシア料理のミーアヤム。 あっさりとしたダシに鶏肉の具材と野菜が入ったラーメン。

バッソ 1,100円（税込） インドネシアの国民的食べ物"バッソ" 日本で言う、肉団子スープ。

ソトアヤム 1,000円（税込） スパイスを多く使った鶏肉のスープ。

スープ ブントゥット 1,250円（税込） インドネシア伝統料理、テールスープ。 ジャガイモ、ニンジン、トマト、ネギ、セロリ、フライドオニオンの入った透き通った牛スープに、 味付けした牛テールが入った料理です。

グレ カンビン 1,150円（税込） ヤギ肉のスープ。

ラオンサピ 1,200円（税込） 牛の旨味と香辛料が効いた真っ黒のスープ。

ソトベタウィ 1,100円（税込） ジャカルタの郷土料理「ソトベタウィ」。 地域によって出汁や材料、作り方などがそれぞれ異なります。

野菜

ガドガド 900円（税込） ガドガドは温野菜にブンブー・ガドガドと呼ばれる甘辛いピーナッツ・ソースをかけた食べ物。

バリ サヤン サラダ 700円（税込） オリジナルサラダ

チャプチャイ 900円（税込） 中華風の野菜炒め。

サユールヒジョウ 850円（税込） 青菜炒め

チャカンクン 1,100円（税込） ★ 空芯菜炒め

おつまみ・一品料理

シオマイ 890円（税込） 蒸した野菜や豆腐、魚の練り物、卵などの上に、甘辛いピーナッツソースをかけていただきます♪

バターゴール 900円（税込） バタゴールはバクソタフゴレン(Bakso TahuGoreng)の略だそうで、 その名の通り、バクソ（魚の練り物）と豆腐を油で揚げたもの。 それに同じく、ピーナッツソースをかけていただきます～♪

ウンペッ 990円（税込） お魚をつかった料理です。そのままつまんでも、ごはんのおかずとしてもいけます。

ルンピアゴレン 600円（税込） インドネシア風あげ春巻き。

ルンピアバサッ 650円（税込） シェフ特製生春巻き。