Farm& ファームアンド

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ディナーセットメニュー

Farm&のおまかせシェアプラン(2名様よりご注文いただけます) 3,850円（税込） 「地産地消」厳選された知多牛や知多フレッシュポーク、自慢の食材たちを詰め込んだシェアコースプランです。

前菜

シャルキュトリー盛り合わせ 1,650円（税込） あいち鴨をマリネし、ブナやクルミの木を使用し、スモーキーに仕上げた、あいち鴨のスモーク。知多フレッシュポークの素材の良さを重視した、シンプルなパテドカンパーニュなど食肉加工の盛り合わせ

知多半島産ポップコーン 450円（税込） 注文をいただいてから炒りはじめる知多半島産ポップコーン。食べ始めたら、手がとまりません。万能おつまみです。

熟成ベーコンときのこのロースト 1,100円（税込） 肉厚を生かしジューシーに仕上がるよう、ゴロゴロにカットした美浜産きのこのMIX.知多フレッシュポークを使った自家製ベーコンと共にじっくりとロースト温度卵を添え、たっぷりのペコリーノロマーノを削って

グリッシーニ 330円（税込） グリッシーニとはスティック状のパンです。クラッカーのようにカリカリとした食感が特徴来店的。また、グリッシーニの細長い形状から「ブレッドスティック」と呼ばれることもあります。

ニンジンのラベ 380円（税込） にんじんを細長くすりおろして、シェリービネガーやオリーブオイルのドレッシングで和え、クミンと胡桃の香ばしさを添えたサラダです。

スペイン産オリーブのアンチョビ詰め 380円（税込） アンチョビーペーストをグリーンオリーブに詰めました。おつまみに最適!

イタリア産塩水漬けオリーブ 550円（税込） タッジャスカ種など厳選したイタリア産ブラックオリーブを塩水漬けに

フムスパケット添え 850円（税込） フムスは中東諸国で広く食べられているひよこ豆、胡麻、ヨーグルトを合わせたペースト。前菜としても、野菜や肉などにつけるディップとしても。テーブルに１つあると、会話が弾みます

パルマ産生ハムスライス 1,320円（税込） ベルケル社フライホイール式スライサーを使用した、極上な生ハムスライス.

サラダ

キヌアのサラダ 1,990円（税込） 野菜が自慢のFarm&地元の農家さんよりお預かりした、季節のお野菜をふんだんに使用し、スーパーフード「キヌア」と一緒に、身体にもやさしいサラダです

グリル野菜サラダ 1,320円（税込） 東海地方のその時期により変わる野菜のラインナップ。あえてシンプルな調理で、季節の移ろいが感じられるひと皿です

魚介料理

シーフードパエリアアイオリソース 1,670円（税込） 店内で魚介のアラや香味野菜からじっくり丁寧に抽出した｢スープ・ド・ポワソン」がベース、アサリや赤車海老と共に炊き上げます。大蒜の風味の効いたアイオリソースとご一緒に

タコときのこのアヒージョ 1,100円（税込） 美浜町で育てられた新鮮なきのことタコを使用したアヒージョ。きのこはゴロッと大きめにカットし肉厚でジューシーさを残し、タコのぷりっとした食感、にんにくの芳ばしい香りが癖になる一品。

クラムチャウダー赤 660円（税込） 豊浜漁港から届いた大ぶりなホンビノス貝とそのエキス、地産の季節のお野菜を十分に使用したクラムチャウダー濃厚トマトベースの「マンハッタン風」

クラムチャウダー白 660円（税込） 豊浜漁港から届いた大ぶりなホンビノス貝とそのエキス、地産の季節のお野菜を十分に使用したクラムチャウダークリームベースの「ニューイングランド風」

豊浜産しらすと伊勢湾産あおさ海苔のパエリア 1,670円（税込） 豊浜であがったしらす、磯の香り豊かな伊勢湾産あおさのりと一緒に炊き上げます。店内で魚介のアラや香味野菜からじっくり丁寧に抽出した「スープ・ド・ポワソン」がベース

肉料理

知多牛の炭火焼きプロヴァンスステーキ 2,640円（税込） 当店イチオシの炭火料理!厳選された知多牛にブレンドしたプロヴァンスハーブを纏わせ、高温の炭火を使用しながらじっくりと仕上げます。お食事の際は、是非お召し上がりください♪

豚肩ロースのマリネケバブ風炭火焼 2,420円（税込） 知多フレッシュポークの肩ロースを数種のスパイスでマリネし、プロシェット仕立てで炭火で焼き上げます。ワインとの相性も抜群!

エスニックミートボールスパイス風味のトマトソースと落とし卵 1,980円（税込） 極粗挽きにした知多牛に数種類のエスニックなスパイスを合わせ、クミンやパプリカを合わせたトマトフォンデュと共に一気に高温で焼き上げ、トロトロの落とし卵と合わせてお召し上がりいただきます。

オリジナルソーセージ 盛り合わせ ザワークラウト添え 1,320円（税込） ランチのタイムの名物「10種類のホットドッグ」にも登場する単一デュロック種を使用した５種類のソーセージを盛り合わせにて。・ボックヴルスト・モンペリアル・チョリソー・ヴラートヴルスト・ヴァイスヴルスト2本…1,320円3本…1,980円4本…2,530円5本…2,970円

その他

常滑焼テラコッタパン 330円（税込） おすすめや土管の産地で有名な常滑焼。職人が丁寧に仕上げたテラコッタの器に、天然酵母を使用した微粒全粒粉入りパゲットの生地を詰めカリフワに焼き上げたオリジナル「常滑焼テラコッタパン」

フレンチフライドポテト 550円（税込） ※下記よりソースをお選び下さいトマトケチャップ・メイプルナッツソース・BBQソース・スパイシートマトソース・チーズ・トリュフ塩(+220円)

デザート

自家製グラノーラとハーブのプランマンジェ 380円（税込） 地産のハーブを乾燥させ、ゆっくりと煮出して作った爽やかなブランマンジェに香ばしくシンプルに焼き上げた自家製グラノーラとご一緒に。

ナゴヤカヌレ 380円（税込） 表面に和三盆糖をまぶしたカヌレ。「小倉バタートースト」を思わせる??つぶあんとバタークリームの組み合わせ

クリスピーワッフルアイスと季節フルーツをトッピング 1,320円（税込） 米粉を加えた、サクサク、クリスピーなワッフル。数種類の季節のフルーツとアイスを添えて、彩り華やかな一皿です。

クリスピーワッフル 660円（税込） 米粉を加えたサクサク、クリスピーなワッフル。シンプルにバニラシュガーとバターを添えて。

クリスピーワッフル+アイストッピング 1,990円（税込） 米粉を加えた、サクサク、クリスピーなワッフル濃厚バニラアイスを添えて。

クリスピーワッフルダブルアイスと季節フルーツをトッピング 1,800円（税込） Farm&自慢のクリスピーワッフルお祝いのデザートでシェアしていただくのにも最適♪※チョコレートにてメッセージも承ります。スタッフまでお申し付けください。