完全個室　焼肉金牛　栄錦店

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金牛7代牛タン

【金牛7代牛タン：1代目】手切り牛タン塩 880円（税込） 焼肉の定番人気！一度も冷凍されてない生タンを血抜きや一晩寝かせるなど仕込みに手間をかけ手切りの金牛オリジナル生牛タンをどうぞ！

【金牛7代牛タン：2代目】ねぎはさみ牛タン 1,180円（税込） 病みつきになるネギ塩タレを牛タンにはさみ込みました。牛タンの食感とネギ塩タレの風味が絶品！

【金牛7代牛タン：3代目】売切御免！縛り牛タン（1個） 300円（税込） 贅沢に希少部位を使用。病みつきになるネギ塩タレを包みました。映えは間違いなし！売り切れ御免のため前日までに予約必須です。

【金牛7代牛タン：4代目】希少タンブリアン 2,000円（税込） 牛一頭から1人前しかとれないタン元のみを使用。お肉本来の味が引き立つお塩でどうぞ！仕入れは不定期ですので予約必須。入荷状況によっては受付できない可能性もございます。あらかじめご了承下さい。

【金牛7代牛タン：5代目】こぶしタン 1,800円（税込） インパクト大！柔らかく絶品の牛タンを贅沢に使用したこぶし牛タン！はさんだレモンと旨味溢れる牛タンの味わいは絶品！

【金牛7代牛タン：6代目】焼きしゃぶ牛タン 1,500円（税込） 牛タンの美しさを追求した上に生まれた牛タンの切り方、食感、食べ方全てにおいてこだわりました。おろしポン酢又は旨辛タレ、お好みでお召し上がりください。

【金牛7代牛タン：7代目】花咲ダイヤモンド牛タン 1,300円（税込） 見た目が華やか！花咲タン特有のマンゴーカットにプラスさらに食べやすくなるようにダイヤモンドカットを入れました。

九条ネギ使用！【名物金牛ネギタン】 1,280円（税込） 九条ネギと大葉がオリジナルのおろしタレとの相性が抜群！焼いた牛タンでネギを惜しみなく包んでお召し上がりください。

人気！牛タン盛合せ 2,100円（税込） 牛タン塩・ネギはさみ牛タン・縛り牛タンを盛合せにしました。

厳選和牛

昔の薄切りカルビ 580円（税込） 赤身肉の旨味、脂の甘みのジューシーな味わいが特徴。

カルビ 680円（税込） 脂の旨味やコクを味わうことができ、焼肉には欠かせない一品です。

和牛カルビ 780円（税込） 赤身と霜降りのバランスよく脂の甘みと肉の旨味を感じることができます。

和牛ロース 780円（税込） 赤身でありながらもほどよく脂身もありさっぱりとした味わいです。

和牛上ロース 980円（税込） 肉のきめが細かく風味もあり柔らかい。

ハラミ 880円（税込） ちょうど良い柔らかさでジューシーで食べやすい。

上ハラミ 1,180円（税込） 柔らかく程よくサシがありさっぱりお召し上がりいただけます

飛騨牛上ハラミ（塩・タレ・おろしポン酢) 1,980円（税込） 入荷困難な飛騨牛の上質なハラミです

和牛極サーロイン（塩・タレ・おろしポン酢) 2,500円（税込） 全国の黒毛和牛から厳選したサーロインはA5ランクのみを使用。口の中でとろける良質な脂がクセになる一品です。特別な方へのおもてなしにも最適です。

和牛ヒレ（塩・タレ・おろしポン酢) 2,000円（税込） 牛のヒレ肉は肉全体の3%程度しか取れない高級部位として知られています。

ホルモン

飛騨牛ぷりぷり牛ホルモン 580円（税込） 小腸のぷりぷりな脂身タップリなホルモンです。

飛騨牛テッチャン 680円（税込） 大腸の脂身のさっぱりとしたシャキシャキと歯切れの良い食感です。

飛騨牛レバー 680円（税込） ※必ず焼いてお召し上がりください。

牛コリコリ 480円（税込） 動脈の部分を使用。コリコリとした食感が美味！

牛ハツ 580円（税込） 牛の心臓部位。筋繊維が細かく歯ごたえをしっかりと感じられます。

飛騨牛焼せんまい 580円（税込） せんまいは3番目の胃袋。歯ごたえと食感をお楽しみください。

上ミノ 880円（税込） ミノは1番目の胃袋。肉質は柔らかくコリコリとした食感が特徴。

豚ナンコツ 480円（税込） 豚のノド軟骨。一頭から一つしか取れない希少部位。コリコリとした軟骨だけでなく肉も付いている贅沢な一品です。

豚コブクロ 528円（税込） マニアにはたまらない

豚トロ 580円（税込） 霜降りが特徴です

鳥せせり 680円（税込） 鳥の首周りのお肉。肉質は引き締まっていてプリっとした食感です。

鳥ヤゲンナンコツ 580円（税込） 胸ほねの先端部位です。カルシウムを含み低カロリー。コリコリとした食感が食べ応えがあります。

三河地鶏もも 680円（税込） 柔らかい肉質と濃厚な味わいが特徴。

山形豚

名古屋コーチン

刺身

飛騨牛湯引き黒又は白センマイ 680円（税込） コリコリとした食感に酢味噌をからめてお召し上がりください。

飛騨牛センマイ食べ比べ 858円（税込） 白・黒、それぞれの食感を味わってください

黒毛和牛あぶりユッケ 980円（税込） あっさりしたロースを使用

焼物

焼き野菜各種 500円（税込） 玉ねぎ・ししとう・しいたけ・かぼちゃ・白ネギ

焼き野菜盛合せ 880円（税込） 色々な野菜をお楽しみください。

燻製ポークウインナー 580円（税込） 熟成ポークウインナーを使用しました。

ニンニクオイル焼 780円（税込） ホクホクの食感がたまらない。少し焼き目を付ければ香ばしくより美味しいです。

イカゲソ 580円（税込） スルメイカのゲソ

ひも付きホタテ 680円（税込）

海老 800円（税込）

サラダ