近江焼肉ホルモン すだく 知立駅店

メニュー

◆肉マニアが唸る隠れた人気部位！◆

名物　赤身焼きすき 748円（税込） 程よい脂の甘みと黒毛和牛の旨味が凝縮された食べごたえのある赤身肉。さっと焼いて卵に絡めて白ご飯にのせて頬張る・・・想像するだけで至福な一品。

炎の肉コウネ 858円（税込） 牛の肩バラの一部で、前脚の脇の辺りの少量しか取れない希少部位。一部地域では昔からよく食べられていました。しっかりと脂がのっていてコリコリとした食感で美味です！！

ツラミ焼き 748円（税込） 牛の頬肉。歯ごたえがあり程よい脂もあるため旨味が濃厚。ゼラチンが豊富でタンパク質も多く含まれているため、美容やダイエットにオススメの部位です

◆刺し◆

すだくユッケ 1,078円（税込）

本日の肉前菜盛り合わせ 1,738円（税込）

サーロインユッケ 1,518円（税込）

ツラミ刺し 748円（税込）

馬刺し 1,078円（税込）

せんまい刺し 528円（税込）

◆タン◆

元祖タン塩焼き 1,298円（税込）

厚切り花咲タン 1,298円（税込）

定番シンプル塩タン 1,012円（税込）

ネギ塩タン 1,067円（税込）

牛タンソーセージ 748円（税込）

にんにく赤タン 638円（税込）

◆ハラミ◆

名物　極旨ハラミ 1,078円（税込） 肉質は柔らかく、脂身が少なくてヘルシーで、旨みもあり、食べた後の満足感は高い逸品！近年、人気急上昇の商品ですだくならではのカッティングとともに、口の中での膨らみをお楽しみ下さい。

厚切り肉汁ハラミ 1,188円（税込）

豚ハラミ（信州SPFポーク）/ 鶏ハラミ（錦爽鶏） 528円（税込）

にんにく旨ハラミ 1,078円（税込）

◆カルビ◆

名物　近江牛カルビ 1,242円（税込） 職人による手捌きは当たり前。肉を魅せるスペシャリストが大衆価格での提供を実現。旨味が凝縮された脂と赤身の絶妙なバランスをご堪能下さいませ。

霜降りカルビ 1,408円（税込） 美しい霜降りはとろけるような舌触りと独自のコクを生み出します。さっと表面を焼くくらいのミディアムでお召し上がり下さい。

1日10個！壺漬けカルビ 1,375円（税込） 元来旨味の強い黒毛和牛の大きなカルビにすだく自慢の特製もみだれを壺の中でたっぷり贅沢に染み込ませ、旨味を閉じ込めたこの壺漬けカルビはまさに絶品！

赤身カルビ 1,265円（税込） 赤身の強いモモ肉を使用しております。黒毛和牛モモ肉を使用しているため柔らかくご賞味いただけます。

炎の肉コウネ 858円（税込） 牛の肩バラの一部で、前脚の脇の辺りの少量しか取れない希少部位。一部地域では昔からよく食べられていました。しっかりと脂がのっていてコリコリとした食感で美味です！！

サイコロカルビ 1,078円（税込） 中落ちカルビと呼ばれる下駄部位使用。骨の周りなので柔らかく、しかも骨から出る旨み（甘み）をたっぷり含んでいます！

◆ホルモン◆

近江ホルモン盛り合わせ（倍盛） 1,419円（税込） 食肉センター直送の鮮度高い内臓を一頭買い！

ツラミ焼き 748円（税込） 安くて旨いがハラミの醍醐味。高コスパな極旨ハラミは卸直送の証。ハラミの中でも特に肉厚な部分のみ切り分けました。食べ応え抜群！

脂付きホルモン 858円（税込）

特選炙りレバー焼き 748円（税込）

厚切り上ミノ 858円（税込）

丸チョウ 880円（税込）

シマチョウ（テッチャン） 902円（税込）

ハツ 748円（税込）

焼きセンマイ 748円（税込）

◆PREMIUM◆

A4もも肉 1,408円（税込）

薄切りサーロイン 1,408円（税込）

すだくの王道盛り合わせ 4,180円（税込）

本日の希少部位 1,408円（税込）

◆錦爽鶏・信州SPFポーク ALL480円◆

国産豚・国産鶏 528円（税込） 【国産豚】　豚バラ/豚トロ/豚ハラミ【国産鶏】　鶏もも/鶏せせり/鶏ハラミ

◆おつまみ・サラダ◆

契約農家 土耕栽培サンチュ 550円（税込） おかわり自由！※３名様ごとにご注文お願い致します

キムチ職人のキムチ 550円（税込） おかわり自由！※３名様ごとにご注文お願い致します