Xato burrata&steak

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STEAK

滋賀県『サカエヤ 』の新保さんが手当てしたお肉を中心にご用意しております。 ◇ 仕入れ状況により、お肉のラインナップが変わります。

【滋賀県 サカエヤ より】熟成黒毛和牛 100g 100g 4,500円～ 40日間乾燥熟成（ドライエイジング）させる事によって、凝縮した旨味。ナッツや、チーズの熟成したような香りのニュアンス。

本日の厳選和牛 100g 2,600円～ その時期に日本全国から取り寄せる厳選された和牛。

No.1 Recommend

◇ - 全国的にも珍しい夫婦二人で切り盛りする専門工房にて、朝の搾りたて生乳から愛情たっぷりに作られる、福井県『Chee-Bo』のブッラータは、冷凍では味わえないフレッシュでミルキー・濃厚な逸品です。

福井県『Chee-Bo』のブッラータチーズとトマト 2,900円（税込） トマトが苦手な方でもお楽しみいただける。選りすぐりの甘いトマトと銘品ブッラターチーズの一品です。

アラカルト

フレッシュマッシュルームのサラダ 1,400円（税込）

自家製シャルキュトリー盛り合わせ 1,200円（税込） ※写真は4名様分です。

岐阜 グルマン パリスエッテ 750円（税込）

黒毛和牛 タルタル 2,400円（税込）

ごぼうのポタージュ 700円（税込）

しめ鯖とビーツ 1,850円（税込）

山うずらと鴨のパテドカンパーニュ 1,300円（税込）

グリーンサラダ にんじんドレッシング 1,300円（税込）

ズワイガニのソーセージ 春菊のソース 2,900円（税込）

季節野菜のフリット ソースタプナード 2,050円（税込）

ステーキビストロのラザニア 2,150円（税込）

チーズの盛り合わせ 2,000円（税込）

白レバームース 950円（税込）

マーガオのソルベとマンゴー 700円（税込）

ヌガーグラッセ 770円（税込）

こだわり卵とバニラのプリン 750円（税込）

土・日・２９日限定Lunch

ステーキビストロのハンバーガー 1480円から ステーキで使用する和牛を豪快に焼き上げたハンバーガー。土・日・２９日限定営業。

クラシックバーガー 1,480円（税込） ジューシーな和牛のパティ。スパイスをふんだんに使ったソースで。

チーズバーガー 1,980円（税込） 燻製したモッツァレラ『スカモルツァ』を使用したなんとも香ばしいバーガー。

数量限定　フォワグラバーガー 2,980円（税込） 肉厚なクラシックバーガーに濃厚なフォワグラをトッピング。

和牛のタルタルバーガー 2,480円（税込） 和牛のランプ肉を使った和牛のタルタルバーガー。ねっとりとした赤身の旨み。

ステーキビストロのラザニア 2,000円（税込） 野菜の旨みとバジルを効かせ自家製のラグーソースを使用したラザニア。

肉屋のカレーランチ 1,480円（税込） ステーキの和牛がゴロゴロ入った特製カレー。

日により入荷のないものもございます。予めご了承くださいませ。