雅じゃぽ イオンモール名古屋則武新町店

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《黒毛和牛ひつまぶし》

岐阜の厳選素材で作り上げる雅じゃぽの名物料理 - 一度食べたらヤミツキになること間違いなし！雅じゃぽ名物「黒毛和牛ひつまぶし」は飛騨牛をはじめ赤身の味がしっかりし、脂が程よく入った甘みのある最上級の黒毛和牛を使用。味の決め手となる「タレ」は地元岐阜の蔵元と制作。東海三県のみで生産される「たまり醤油」をベースに、大豆と野菜の旨味を凝縮し、やや甘口に。肉の甘みと混ざり合い最高のハーモニーを奏でます。

<商標登録：登録第5705031号> - 「みやび屋黒毛和牛ひつまぶし」は登録商標を取得し、新たな岐阜の名物となるよう、安心・安全かつ、美味しさを追求していきます。

一品で三度美味しい「ひつまぶし」 - 美味しいのはもちろん、一品で三種類の食べ方ができて「ちょっと得した気分」になれるひつまぶし。最後はさらさらっとお茶漬けにもできるので、お酒の後の〆にもぴったりです。<お召し上がり方>一、まずはそのままで。黒毛和牛の旨味と特製ダレの絶妙な味わいを存分にご堪能下さい。二、次に薬味とわさびを添えて風味良く。三、最後はお出汁をかけてさっぱりとお茶漬けでどうぞ。薬味とわさびはお好みで。

お持ち帰りで頂く 日常を華やかにするお弁当 - 雅じゃぽでは、お弁当・オードブルのご注文も承っております。ご家庭用はもちろん、職場や会合でもご利用頂けるようオフィシャルにもご対応いたします。完全手仕事の美味しい品々をテイクアウトでもおたのしみください。

<テイクアウト>黒毛和牛ひつまぶし お惣菜付き2段折 3,790円（税込） 飛騨牛を始め、厳選された黒毛和牛の特上“A5”ランクのみ使用。特注の甘辛垂れで焼き上げました。※お惣菜の内容は季節により変わります。

■◇■　黒毛和牛ひつまぶし御膳　■◇■

【名物】黒毛和牛ひつまぶし御膳 2,940円（税込） オーダー率No.1☆米、肉、垂れ、全てにこだわった名物料理です。一品で三度美味しい「ひつまぶし」。美味しいのはもちろん、1品で3種類の食べ方ができて『ちょっと得した気分』になれるひつまぶし。最後はさらさらっとお茶漬けにもできるので、お酒の後の〆にもぴったりです。

黒毛和牛ひつまぶし御膳(ミディアム) 2,190円（税込） 多すぎて食べられない、と言う方に半分くらいで作っております。

黒毛和牛と特上鰻のひつまぶし御膳 3,460円（税込） 黒毛和牛と鰻の蒲焼き。ひとつで最高に満足できます。

黒毛和牛と三河もち豚のひつまぶし御膳 2,540円（税込） 三河もち豚の甘味と黒毛和牛の旨味をしっかり味わえる一品です。

黒毛和牛と炭焼き鶏のひつまぶし御膳 2,390円（税込） 炭焼きにした鶏もも肉と、黒毛和牛をこだわりの垂れで和えています。

黒毛和牛と和牛しぐれ煮のひつまぶし御膳 2,640円（税込） 黒毛和牛の細切れをじっくりと煮込みました。甘辛で絶品です。

【追加メニュー】 - ●温泉玉子…100円(税込) ●厳選国産山椒…100円(税込) ●追加出汁…50円(税込)

■◇■　彩り御膳　■◇■

お刺身盛り合わせとお惣菜の彩り御膳 1,990円（税込） 新鮮な鮮魚をお店で捌き、5種を盛り込みご提供します。

熟成豚ロースの豚かつ御膳 1,790円（税込） 肉厚の特選豚ロースをじっくり熟成。サクサクで食べ応え抜群です。

本日の焼魚とお惣菜の彩り御膳 1,790円（税込） 一夜干しや開きなど、魚の旨味を存分に活かして焼き上げます。

彩り松花堂御膳 2,990円（税込） お刺身、ローストビーフ、炊き合わせなど、多くの料理を楽しめる彩り豊かな御膳。

若鶏の唐揚げ黒酢餡とお惣菜の彩り御膳 1,590円（税込） 大人気の唐揚げに甘酸っぱい黒酢餡。ご飯が進みます。

若鶏の竜田揚げ甘辛垂れとお惣菜の彩り御膳 1,590円（税込） 鶏もも肉を丸ごと揚げジューシーに。甘辛垂れとネギの相性が最高です。

■◇■　本場讃岐 うどん　■◇■

讃岐うどん 690円（税込） つるつるモチモチ、コシがしっかりした小麦の風味が楽しめる讃岐うどんです。カツオと昆布でとる風味豊かな出汁。隠れた人気商品のうどん、ぜひ、お愉しみください。

お子様うどん 490円（税込）

■◇■　お子様メニュー■◇■

お子様ランチ(おもちゃ付き) 820円（税込）

■◇■　朝〆鮮魚 刺身　■◇■

お刺身三種盛り 1,490円（税込） 新鮮でぷりぷりな鮮魚を、赤身、白身などバランスよく盛り付けご提供します。

お刺身五種盛り 2,090円（税込） 朝締め鮮魚のお刺身を五種盛り合わせております。自慢の一品です。※写真はイメージです。

真鯛の松皮造り 890円（税込）

間八の八重造り 920円（税込）

北海蛸の波造り 890円（税込）

サーモンの平造り 890円（税込）

マグロの平造り 990円（税込）

■◇■　お酒がすすむ スピード料理　■◇■

枝豆の塩茹で 390円（税込） オーダー毎に蒸し上げ食感を残しています。

胡瓜のスライス 葱生姜ダレ 420円（税込） 胡瓜に特製生姜ダレをのせたおつまみに嬉しい一品。

蒸し鶏の胡麻だれ掛け 590円（税込） 真空低温調理した鶏胸肉は、しっとり柔らか。

くらげポン酢 540円（税込） コリコリ食感と出汁を効かせたポン酢でさっぱり。

ポテトサラダ　R 690円（税込） ●S…520円(税込)／ツナも入った風味豊かなポテトサラダです。

■◇■　お酒がすすむ 逸品　■◇■

さくさくポテトフライ 520円（税込） 細身にカットしたじゃがいもを特別な衣で和えサクサクに。

ごぼうの唐揚げ 690円（税込） 和風に味付けした牛蒡スティックを唐揚げにしました。

モッツァレラチーズのさつま揚げ　1枚 360円（税込） 鯛のすり身の中に、モッツァレラチーズを挟んだ逸品。

海の幸のカルパッチョ　R 1,840円（税込） ●S…1,390円(税込)／鮮度の良い魚のお造りを、たっぷり野菜でサラダ仕立てに。

豚しゃぶ胡麻サラダ仕立て　R 990円（税込） ●S…740円(税込)／豚バラスライスを注文毎に湯引き調理。胡麻サラダの上に乗せました。

飛騨牛コロッケ　2個 600円（税込） ●1個…300円(税込)／飛騨牛をたっぷり使ったメンチカツの様なコロッケです。

根菜のさつま揚げ　1枚 360円（税込） 鯛のすり身と、人参や牛蒡など根菜を入れて揚げました。

若鶏もも肉の唐揚げ　5個 790円（税込） ●3個…490円(税込)／鶏もも肉を、大ぶりにカット。ジューシーで肉汁溢れる最高の唐揚げです。

しっとりチキンと温泉玉子のシーザーサラダ　R 990円（税込） ●S…740円(税込)