Alan. アラン 栄

メニュー

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薪火焼き 特選和牛 2,640円（税込） 旨味が強いイチボを使用。香りの良い桜の薪で表面をカリッと中はレアでふわっと焼き上げます。

豪州牛 サーロイン 1,980円（税込） 南米唐辛子の『アヒ・パンカ』とスパイスのソースを塗りながら焼き上げる現地のスタイルで

霧島豚 モモ肉 2,750円（税込） 旨味を豊富に含んだ肉質。噛みしめると薪の香りと上質な脂の甘味。

生牡蠣　アラチャラカ 時価 新鮮な牡蠣をサルサで

真鯛のセビーチェ 1,320円（税込） 新鮮な魚介にライムをたっぷり搾ったペルーの名物料理

カウサレジェーナ 1,320円（税込） ペルー定番芋料理。中にカニのサラダを詰めるのがAlan.Style

北海タコの紫オリーブソース 1,210円（税込） レアに湯引きしたタコにペルー産紫オリーブのソースを合わせて。

サーモンのハーブマリネ 1,430円（税込）

パパ ア ラ ワンカイーナ 858円（税込）

赤キャベツのマリネとペルーキヌア 605円（税込）

ウフマヨ南米スタイル 836円（税込）

トレビスと果実のサラダ 1,375円（税込）

ペルビアン フムスと薪野菜 1,078円（税込）

マッシュルームサラダ 1,078円（税込）

Alan.tacos 495円から メキシコ産ブルーコーン粉を用いた自家製タコス生地。香ばしい香りととうもろこしの素朴な味わい。

タコスミート 495円（税込）

タコスプルドポーク 495円（税込）

和牛のタルタルタコス 825円（税込）

海老のピルピル 1,760円（税込）

セコデレス 1,430円（税込） 和牛のコリアンダー煮込み

タコのグリル 2,970円（税込）

チキンフリット　2p 550円（税込） ペルーの唐辛子を纏わせたスパイシーな一皿。

チョクロの薪焼き 660円（税込） もっちりとした食感のジャイアントコーン『チョクロ』を香ばしく薪火で。

キャッサバフリット 748円（税込）

アロスコンマリスコス 2,640円（税込） ペルー風魚介のパエリア

タマル 1,540円（税込）

タヤリンサルタード 1,760円（税込）

レチェ　アサダ 748円（税込） 堅焼きのプリンに蜂蜜と唐辛子のアイス

ピカロネス 803円（税込） ペルー 屋台定番のもちもち揚げドーナツ

チョコラテ　マチュピチュ 968円（税込） ペルー産チョコレートにピスタチオアイス

セビーチェ

薪火料理

冷たい料理

温かい料理

デザート