陳麻婆豆腐 大名古屋ビルヂング店

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食物アレルギーをお持ちのお客様へ - 当店ではお出しするお料理に含まれている「特定原材料8品目表示」に規定するアレルギー情報を表示しております。［えび・カニ・小麦・そば・卵・乳・落花生・クルミ］

お料理の辛さの表示について - 当店では、辛味のあるお料理の辛さにつきましては、3段階(中辛、辛口、激辛)に分けて辛さを表示しております。

■冷菜■

【当店名物】牛スネ肉とハチノスの自家製ラー油和え 638円（税込） 牛スネ肉とハチノスをニンニク辣油で和えた、パクチーとナッツの風味が、ピリッとした辛さの中に爽やかさと香ばしさを感じさせる一品。［アレルギー表示：小麦・落花生/辛さ：中辛］

こだわり豆腐の担々ソース和え 495円（税込） 1865年創業の老舗 富塚豆腐店の豆腐を使用［アレルギー表示：小麦・卵/辛さ：辛口］

豚耳の豆板醤和え 517円（税込） コリコリの食感がたまらない［辛さ：中辛］

キュウリのガーリックソース 440円（税込） ［辛さ：中辛］

ザーサイの自家製ラー油和え 308円（税込）

トマトのザーサイ和え 495円（税込）

麻辣茶豆 495円（税込） ［辛さ：中辛/しびれ］

本場四川省バンバンジー 583円（税込） 《国産鶏使用》［辛さ：中辛］

【当店名物】よだれ鶏 649円（税込） 《国産鶏使用》この料理の味を思い出すと、よだれが出るほど美味しいというのがその名の由来、柔らかくしっとりとした鶏肉に、ピリ辛のタレが食欲をそそる、当店おすすめの一品。［アレルギー表示：小麦・落花生/辛さ：辛口］

蒸し鶏の葱生姜ソース 583円（税込） 《国産鶏使用》「蒸し鶏」のしっとりとした食感と透明感のある味わい、ジューシーな鶏肉に葱と生姜で作った香りが良いソースの相性が食欲をそそる一品。［アレルギー表示：小麦］

クラゲの黒酢ソース和え 605円（税込） ［アレルギー表示：---］

鶏唐揚げ　2個 429円（税込） ［アレルギー表示：小麦・卵］

ピータン四川風 550円（税込） ［アレルギー表示：小麦・卵/辛さ：中辛］

ピータン豆腐 572円（税込） ［アレルギー表示：小麦・卵］

【当店名物】四川風ユーリンチー　2個 517円（税込） ［アレルギー表示：小麦/辛さ：中辛］

■点心■

【当店名物】水餃子(生姜味orよだれ味)　3個 517円（税込） ［アレルギー表示：小麦・落花生］

海老蒸し餃子　3個 550円（税込） ［アレルギー表示：えび・小麦・卵］

小龍包　3個 572円（税込） ［アレルギー表示：小麦・卵］

肉焼売　3個 550円（税込） ［アレルギー表示：小麦・卵］

海老焼売　3個 550円（税込） ［アレルギー表示：えび・小麦・卵］

揚げゴマ団子　1個 209円（税込） ［アレルギー表示：小麦・卵］

春巻　2本 396円（税込） ［アレルギー表示：小麦・卵］

■熱菜■

【当店名物】陳麻婆豆腐 1,199円（税込） 1865年創業の老舗 富塚豆腐店の豆腐を使用。［アレルギー表示：小麦/辛さ：激辛］【五つのこだわり(1)1865年創業の老舗 富塚豆腐店の豆腐を使用(2)そぼろは牛ひき肉(3)痺れる花椒は四川省漢原産(4)味の決め手となるピーシェン豆板醤(5)ネギではなく葉ニンニクを使う】

【陳麻婆豆腐】葉ニンニクについて - ※葉ニンニクは、ニンニクの成長途中に収穫した若い葉の部分。ニンニクは土に埋まった球根部分が大きくなるまで育ててから収穫するが、葉ニンニクは球根部分が大きく成長する前に収穫する。若い状態で収穫することで、柔らかくて甘みのある葉ニンニクになる。

【陳麻婆豆腐】一番おいしく食べる方法 - (1)まずはそのまま召し上がる(2)香りを楽しむ/花椒はしっかりとかけておくこと(3)ご飯の上に麻婆豆腐/ごはんが赤く染まっても気にしないこと(4)ラー油の旨味を味わう/白飯がなくなるまで食べる

正宗陳麻婆豆腐 1,309円（税込） 激辛＋痺れ 辛さは陳麻婆豆腐の5倍［アレルギー表示：小麦/辛さ：激辛/痺れ］

季節の青菜炒め 869円（税込） ［アレルギー表示：小麦］

蟹玉 1,309円（税込） ［アレルギー表示：カニ・卵］

豚肉とナスの四川風炒め 968円（税込） ［アレルギー表示：小麦・卵］

レタスの四川風炒め 869円（税込） ［アレルギー表示：小麦/辛さ：中辛］

大海老とブロッコリーの炒め 1,155円（税込） ［アレルギー表示：えび・卵］

【当店名物】本場四川省の大エビチリ 1,199円（税込） 豆板醤と花椒でピリッと辛みつけ。ぷりぷりのえびとピリッとした辛さがたまらない！［アレルギー表示：えび・小麦/辛さ：中辛］

ブロッコリーとニンニク炒め 1,012円（税込） ［アレルギー表示：えび・卵］

イカの四川風炒め 1,045円（税込） ［アレルギー表示：小麦・卵/辛さ：中辛］

鶏肉の甘味噌炒め 1,166円（税込） ［アレルギー表示：小麦・卵/辛さ：中辛］

【当店名物】鶏肉のトウガラシ炒め 1,166円（税込） ［アレルギー表示：落花生・小麦・卵/辛さ：中辛］

【当店名物】鶏唐揚げの香り炒め 1,067円（税込） ［アレルギー表示：小麦・落花生/辛さ：辛口］

【当店名物】牛肉の四川唐辛子香り炒め 1,298円（税込） ［アレルギー表示：小麦・落花生/辛さ：辛口］

本場四川省のホイコーロー 1,023円（税込） ［アレルギー表示：小麦/辛さ：中辛］

四川風牛肉チンジャオロース 1,067円（税込） ［アレルギー表示：小麦・卵/辛さ：中辛］

揚げスペアリブのガーリック炒め 968円（税込） ［アレルギー表示：卵・小麦］

スペアリブの黒酢酢豚 968円（税込） ［アレルギー表示：卵・小麦］

■麺■

五目あんかけそば 1,210円（税込） ［アレルギー表示：えび・小麦・そば・卵］

【辛い旨い】本場四川省の担々麺 1,089円（税込） 濃厚な辛旨スープの本格四川担々麺。「花椒（ホアジャオ）」が醸す絶妙な辛味と風味が組み合ったスープをご堪能ください。［アレルギー表示：小麦・そば・卵・落花生/辛さ：辛口］